Inscription modificative auprès du RCS de CAEN. Pour avis, La gérance Mandataires: Nomination de M Clément JORET (Associé-Gérant), démission de M Gilles JORET (Associé-Gérant) Date de prise d'effet: 31/12/2015 Dénomination: GAEC DU FUMICHON Type d'établissement: Groupement agricole d'exploitation en commun (GAEC) Code Siren: 792608580 Adresse: Route de Longues 14400 VAUX SUR AURE Capital: 252 030.
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FERME DE LA HAIZERIE Entre Bayeux et Longues-sur-Mer, la Ferme de la Haizerie propose des glaces et des sorbets fabriqués de manière artisanale sur les préparations sont garanties sans conservateurs et colorants artificiels. Venez découvrir notre savoir-faire et goûter à nos préparations! [... ] VAUX-SUR-AURE
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Comment sont produits le cidre et le jus de pomme: visite guidée
La visite guidée de la ferme et des vergers que vous propose vos producteurs producteur de jus de pomme et de vinaigre de cidre à Vaux-sur-Aure vous permet de découvrir les secrets les mieux gardés dans le domaine de la production du cidre et des différentes spécialités artisanales fermières (circuit de production depuis les vergers jusqu'aux caves de production: procédés de tri, de récolte, de broyage, de nettoyage, de fermentation, etc. Vergers de Fumichon Vaux sur Aure Producteur Local. ). Vous découvrirez également le savoir-faire ancestral de vos producteurs de confiture qui vous permettra de mieux savourer vos produits préférés et d'apprécier toute la richesse historique et culturelle de votre région. Cette plongée dans les coulisses du patrimoine français vous permettra en plus de découvrir l'abondance et la grande variété des écosystèmes régionaux et de savourer à la fin de la visite la multitude de produits qui sont mis à votre disposition. Ces visites sont disponibles tous les jours (sauf le dimanche) sur rendez-vous (la présence d'une aire d'accueil vous facilitera l'accès aux vergers de Fumichon).
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Les vergers de Fumichon vous fait voyager au sein de la richesse du patrimoine culturel et historique français et des secrets savamment et méticuleusement gardés et transmis de génération en génération. Les processus de production de vos produits préférés, les circuits, les étapes et les protocoles de tri, de collecte et de traitement des différentes variétés des pommes cultivées (quinze en tout), le savoir-faire ancestral et traditionnel, les outils et les équipements utilisés (un pressoir à cidre authentique), les procédés de modernisation de l'agriculture au fil des années, etc. plus rien n'aura de secret pour vous. Ferme de fumichon vaux sur aure paris. Vous pouvez, en plus, venir en groupes ou accompagnés de vos enfants afin de profiter d'une ambiance agréable et ludique et de découvrir, tout en vous amusant et en les divertissant, sous un nouveau jour l'histoire de la ferme et de la région.
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Sa fabrication traditionnelle est issue d'un long processus complexe et d'un savoir-faire ancestral transmis de génération en génération. Ce processus comprend différentes étapes délicates et précises à savoir le tri manuel des variétés de pommes récoltées (aux saveurs différentes: douces, amères, acidulées, aigres, etc. ), leur nettoyage méticuleux, leur broyage, la mise en cuve pendant deux heures afin d'obtenir un cidre au bouquet aromatique riche et le pressage. La mise en cuve du cidre s'effectue, la fermentation alcoolique transforme le sucre de la pomme en alcool et la fermentation acétique transforme la pomme en acide acétique. Vient enfin la mise en bouteille. Le vinaigre de cidre peut être cuisiné de différentes façons notamment pour réaliser des chutneys et des marinades, pour préparer des vinaigrettes, pour attendrir la viande, etc. Producteur calvados Normandie (Vaux-sur-Aure). Certains lui prête également des vertus thérapeutiques pour une bonne santé. Votre producteur de vinaigre de cidre à Vaux-sur-Aure met toute son expertise et tout son savoir-faire dans le processus de fabrication de ces différents vinaigres de cidre (vinaigre de cidre nature à la saveur douce, v inaigre de cidre au safran peu acide et utilisé généralement pour les vinaigrettes fruitées,
vinaigre de cidre à l'estragon au goût subtil pour relever les omelettes, la sauce béarnaise).
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Les confitures artisanales proposées
Votre producteur de confiture à Vaux-sur-Aure met à votre disposition une large gamme de confitures artisanales réalisées avec soin et selon des procédés de fabrication et des recettes classiques et traditionnelles qui peuvent s'adapter aux goûts de chacun et qui peuvent accompagner ou rehausser différents types de plats tels que les tartes, les crêpes, les gâteaux roulés, les panna cotta, etc.
Cidres et jus de pommes
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Patrimoine culturel, VAUX-SUR-AURE Pelletier Les vergers de Fumichon sont situées sur la route de Longues sur Mer. Dans une ferme du 16e siècle, la production de cidre et de calvados perdure depuis cette époque. Ferme de fumichon vaux sur aure il. Dans ce cadre magnifique, la dégustation de ces produits est toujours un plaisir. Ouverture du lundi au samedi du 01/05/2022au 01/10/2022 de 9h à 19h Tarifs Tarif de base - Adulte Plein tarif: 5 € Tarif Min. Max. Tarif de base - Adulte Plein tarif 5€ TARIFS VISITE: 5 €/pers. Prestations Équipements Aire de pique-nique non couverte Hébergement sur place Parking familles Parking gratuit Services Boutique Animaux acceptés Groupes acceptés
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