*@§ de publication de commentaires. Brigitte a écrit le 13 janvier 2009
ben tu fais comme si t'avais des fruits frais dans ton jardin, doit bien y avoir des trucs sympa sur cafecreole 🙂
Dagmar a écrit le 13 janvier 2009:-))) je suis surprise avoir autant de visiteur de France sur mon blog. Je cherche et je vois d'ou ca viens 😉 Merci, oui, chez nous il fait -15°c, c'est tres jolie mais j'espere que ca va bientot finir! Jusqua -5°c ca va. Magalie a écrit le 13 janvier 2009
J'avais également pensé aux bavarois d'Audrey mais aussi en coulis avec des fruits et de bonnes crêpes, avec une mousse de fromage blanc, avec la délicieuse crème Panacotta. Peux-tu me dire ou tu les as trouvé? J'aimerai beaucoup faire un bavarois avec la purée de fruits aux fruits de la passion. Anne a écrit le 13 janvier 2009
Merci pour toutes ces suggestions! j'ai de quoi faire! Patrick, j'avais capté;)Magali: Ca vient de chez Meilleur du chef mais je pense que tu peux en trouver aussi chez Metro 😉
J_M_ a écrit le 13 janvier 2009
…Des pâtes de fruits… Ces purées (Ravifruit si je ne m'abuse) sont d'excellente qualité et elles ont l'avantage d'offrir une régularité et font tomber l'alibi de la saisonnalité auquel je tiens pourtant plus qu'à tout!
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Comment faire sa purée de fruits maison | Nutrigood
Atelier de pâtisserie & cours de cuisine - Rédaction culinaire
Quel bonheur les fruits de saison! A eux seuls ils réussissent à évoquer une saison, des images, des souvenirs bien agréables. Ainsi le mot « Fraise » me fait penser immédiatement au printemps. Dites « Cerises » et je revois ma fille avec des boucles d'oreilles en duo de cerises! « Orange » me fait penser aux oranges confites de Noel, « Ananas » ou « Mangue » aux vacances, « Bananes » me rappelle mes voyages aux Antilles … Et le mot « Prunes » ne me fait pas seulement penser à cette merveille de philosophie que chantait Lio « les Brunes ne comptent pas pour des prunes » [oui je sais ça date, mais j'étais très jeune quand elle chantait ça! ], les prunes m'évoquent irrésistiblement l'odeur d'une belle Tarte aux Prunes. Rien que pour cela, merci les fruits de saison:). Mais saviez-vous que ces fruits, en plus d'être savoureux quand ils sont (normalement) cueillis à juste maturité, sont également une meilleure source de vitamines, d'anti-oxydants?
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Purée de fruits
Hello les cuisinautes,
J'avais des bons d'achats à dépenser et j'en ai profité pour choisir ces purées de fruit: fruits de la passion, framboise, pêche blanche et poire. Mais maintenant, je me demande quoi en faire???? Vous avez des idées? Des liens? J'ai juste pensé aux bavarois chez Audrey. Bonus: Dagmar qui est auteur culinaire en Tchéquie et qui a un blog, m'a envoyé quelques superbes photos de chez elle. Il y fait froid aussi! Superbe non? Allez on en discute? Les commentaires
Toulousaine a écrit le 13 janvier 2009
Garnitures de panna cotta, crêpes fourrées, tiramisù? Ou des petits chaussons sucrés! (maintenant j'ai faim…)
Karen a écrit le 13 janvier 2009
Des sorbets.. hum.. mais je n'ai pas de recettes sous la main.. des flans à l'agar-agar.. ou les as tu acheté? auré a écrit le 13 janvier 2009
Des ganaches, des pâtes de fruits, des tuiles, des crèmes brûlées parfumées, …. et des entremets 🙂
Et pourquoi pas une petite verrine sucrée-salée? Style: thon mayo sur coulis de pêche.
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De danieli a écrit le 10 juin 2018
Merci Mercotte mais si on les congèle on ne peut pas ensuite les dégonfler et les re congeler pour faire un insert ou un gâteau par exemple… C'est toujours un problème cette purée de fruit en grande quantité…
auntie jo a écrit le 13 janvier 2009
avec la purée de fruit de mangue, j'ai fait un cheesecake, et je vais récidiver avec celle aux fruits de la passion, c'était trop trop bon!!! Ségolè a écrit le 13 janvier 2009
Avec Dagmar froid? Jamais! nathalia a écrit le 13 janvier 2009
des sorbets, des bavarois, des tartes aussi peut être…… si tu as quelques magazines Thuries sous la main, j'ai remarqué qu'ils utilisent régulièrement des purée de fruits dans leurs recettes. Sinon avec la purée de maracudja (fruit de la passion) il est possible d'élaborer quelques sauces excellentes pour accompagner des poissons, crevettes et langoustes (je tiens mes recettes à ta disposition si ça te dis) recherche, je suis sûre que tu vas te régaler!!! Je ne voudrais pas impliquer Ségolène dans cet à-peu-près lamentable signé Patrick mais qui va réapparaître sous le nom de Ségolène, parce que je ne m'en sors pas de ce!
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Cocktail de fruits rouges sucré...
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À défaut de présentation du Pass Sanitaire, l'accès au golf doit être refusé. Merci de votre compréhension,
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Mise à jour: depuis le 14 MARS 2022, LE PASS VACCINAL N'EST PLUS OBLIGATOIRE POUR ACCéDER à nos golfs. Cet article est donc désormais obsolète. Face à la propagation du variant Omicron, le gouvernement a souhaité étendre l'application du Pass Vaccinal à l'ensemble des ERP accueillant plus de 50 personnes sur l'ensemble du site dont ceux de plein air. Les golfs entrent donc dans cette catégorie. Ainsi, la présentation du Pass Vaccinal est obligatoire pour accéder aux installations golfiques. Nous vous demandons par conséquence de présenter un Pass Vaccinal lors de votre prochaine venue sur l'un de nos golfs, et ceux même si vous aviez enregistré votre Pass Sanitaire auparavant. Nous vous demandons avant tout accès aux infrastructures (practice, parcours, zones d'entrainement, vestiaires et WC) de vous présenter à l'accueil afin de valider votre Pass Vaccinal. Pour les mineurs de 12 à 15 ans inclus, le pass sanitaire continue d'être appliqué. A défaut de la présentation du Pass Vaccinal, l'accès au golf sera refusé.
— Fédération française de golf (@ffgolf) July 21, 2021 Une obligation qui a un impact direct sur l'activité des structures sportives. "Puisque même les gens qui accompagnent des joueurs doivent avoir un pass sanitaire, on perd des clients, explique Henry Tessore, propriétaire du golf d'Aix-en-Provence. Depuis le 21 juillet on a déjà une légère baisse, l'été on a une clientèle touristique de passage qui ne pense pas forcément au pass. " Protocole sanitaire maintenu Avec le pass, le masque n'est plus automatiquement obligatoire. Cependant, le protocole sanitaire de la structure reste en place. "On avait déjà un protocole sanitaire très stricte, détaille Henry Tessore. Par exemple pour la compétition de ce samedi, les joueurs n'ont pas le droit d'échanger leurs cartes de score. " Sur cette compétition, l'obligation d'un pass sanitaire pour les sportifs a déjà des conséquences: "On attend 120 joueurs, mais on a déjà une équipe qui s'est désistée. " L'ensemble des règles appliquées pour les espaces sportifs est étendue aux manifestations sportives dans l'espace public, dès qu'il y a 50 participants par épreuve.