Consommez local, consommez bio, consommez des produits de saison … On nous martèle l'esprit avec les bons gestes pour manger mieux, manger juste! « La Ruche Qui Dit Oui! » nous le rappel souvent, le pouvoir est dans notre assiette, et c'est bien vrai! Nous sommes près de 67 millions d'habitants en France, et nous mangeons tous potentiellement trois repas par jour! C'est donc des milliards d'occasions de consommer autrement et d'enfin faire changer les choses! Qu'est-ce qu'un circuit court? « Un circuit court est un mode de commercialisation des produits agricoles qui s'exerce soit par la vente directe du producteur au consommateur, soit par la vente indirecte, à condition qu'il n'y ait qu'un seul intermédiaire » – définition du Ministère de l'alimentation, de l'agriculture et de la pêche » Mais alors quel est le problème? Tout sur le Circuit Court - Éthicosphère. Attention! Le circuit courts n'est pas forcément synonyme de meilleurs pour la planète! En effet, les avantages environnementaux liés aux circuits courts sont très fortement dépendant du mode de production.
Avantages Et Inconvénients Du Circuit Court.Com
On peut citer la grande distribution, le commerce de gros, celui de détail, l'e-commerce ou encore la vente à domicile. Le choix de votre canal de distribution dépend de votre stratégie d'entreprise. Si vous souhaitez toucher le plus grand nombre de consommateurs avec vos produits, privilégiez la grande distribution. Même si vos produits se trouvent noyés parmi vos concurrents, vous réalisez des volumes de vente plus importants. Avantages et inconvenience du circuit court 1. Il faut jouer sur vos prix et non sur la qualité de vos produits pour vous différencier de la concurrence. Dans l'optique de se développer à l'international, deux canaux peuvent être utilisés. Vous pouvez opter soit pour une commercialisation par le biais de distributeurs dans les pays où vous souhaitez vous installer soit pour la mise en place d'une plateforme d'e-commerce. L'utilisation d'un canal par rapport à l'autre dépend également du secteur dans lequel vous vous situez. Si vous êtes un fabricant de produits high-tech ou d'habillement, vous aurez tendance à privilégier la mise en place d'un point de vente physique, que vous optiez pour un système de distribution en circuit direct ou court.
Le petit plus? On peut se rendre à la ferme en famille pour comprendre son fonctionnement, faire découvrir le métier d'agriculteur aux enfants, rencontrer les animaux et parfois même, participer à des dégustations, visites guidées ou activités. L'avantage environnemental des circuits courts est fortement dpendant du mode de production. La vente indirecte, un intermédiaire maximum: points de vente collectifs, coopératives, artisans, livraisons de paniers producteurs… certains producteurs s'associent pour vous proposer des paniers remplis de bons fruits et légumes pour cuisiner des plats sains et savoureux, de l'entrée au dessert, tout au long de la semaine. Quels sont les avantages des circuits courts pour l'agriculteur et le consommateur? Pour les agriculteurs: ils permettent de maîtriser les prix et diversifier l'offre en proposant des produits transformés comme des confitures, des jus, des terrines et d'autres délices. Être au plus proche de ses consommateurs est un moyen pour le producteur de valoriser son travail et d'obtenir une reconnaissance de son savoir-faire. Pour les consommateurs: les circuits courts permettent de consommer des produits locaux (il faut toutefois rester vigilant: tous les produits distribués en circuits courts ne sont pas forcément locaux).
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