Le verre est face à moi. Le nez est agréable sur les fruits frais ( cassis, myrtille, framboise), sur les épices et sur des notes discrètes de boite à cigares. La bouche est plaisante, à la fois concentrée (sans être puissante) et fraîche avec un bel équilibre et une belle amertume en finale. Ce vin est très agréable pour 5, 50 €. Re: Château Vrai Caillou - Entre-Deux-Mers
par Thierry Debaisieux » Mer 15 Nov 2017 11:02
J'avais acheté pour un ami qui recevait pas mal de monde pour la pendaison de sa crémaillère des 2015 rouges et blancs du Château Vrai Caillou. Des invités sont venus me dire que ces vins étaient bons, allant même pour certains, jusqu'à me féliciter pour ce choix. Nous étions quatre invités à avoir déjà goûté ces 2015 à plusieurs reprises, Jean "Faber", sa femme, Sophie et moi. Le rouge était conforme à nos souvenirs. L'Entre-Deux-Mers contenait du gaz qui nécessitait une agitation avant le service. Aucun de nous quatre n'avait remarqué cette présence auparavant. Je me demande si notre hôte, depuis la livraison, n'avait pas laissé les vins au chaud dans sa cuisine ( lieu où j'ai trouvé le Grands Terroirs de Chardonnay 2010 offert il y a un bon mois et attendant toujours d'être descendu en cave comme d'autres bouteilles qui n'aiment pas beaucoup la chaleur) Cette expérience grandeur nature confirme que ce Château peut offrir des vins adaptés pour "Noces et Banquets".
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Château Vrai-Caillou 2016 - Cuvée Prestige L'Optime - Bordeaux supérieur - 75 cl
Ce Bordeaux supérieur rouge du château Vrai Caillou cuvée Prestige "L'optime" a une belle robe violacée parfumée cassis, poivre, violette, puissant au nez comme en bouche, aux tanins fermes et soyeux à la fois. Un vin d'une grande complexité aromatique. Les tanins sont équilibrés et soyeux au goût de fruits rouges avec une note grillée. Plus d'information
EAN:
0650414750147
Type de vin
Vin rouge
Région:
Bordeaux
Appellation:
Bordeaux supérieur
Millésime
2016
Cuvée:
Prestige L'Optime
Culture:
Raisonnée
Age vigne:
30 ans
Géologie du sol:
Argilo-calcaire
Encépagement:
95% Cabernet Franc 5% Merlot
Vendages:
Mécaniques
Vinification:
Sélection parcellaire de la vendange pour une maturité optimale. Macération pelliculaire et vinification en barriques de chêne neuves. Elevage:
Elevage sur lies avec bâtonnage pendant 18 mois. Bouchon:
Liège
Garde:
4 ans
Apogée:
Maintenant
Servir à (°C):
16-18°C
Accord mets:
viandes, fromages, desserts au chocolat..
Château Vrai Caillou 2016 Torrent
Je vous présente mon nouveau partenaire Château Vrai Caillou
Très variée dans la région, la nature des sols est favorable à la genèse de grands vins. Au Château Vrai Caillou, le sol est argilo-calcaire, une terre traversée de veines blanches plus ou moins dures. La vigne, dont la spécificité est de plonger profondément dans la terre, s'épanouit dans cet équilibre entre la fraîcheur de l'argile et les propriétés filtrantes des pierres calcaires. Le domaine du Vrai Caillou appartient à la famille Pommier depuis 1863. Transmis de père en fils, puis de père en fille, les vins du Vrai Caillou sont le fruit d'une tradition familiale qui a grandi avec les hectares de vignes du site. Car si le guide du Féret, la « bible » des vins de Bordeaux, fait référence à la propriété des Pommier dès 1863, à cette période, la terre est encore majoritairement travaillée en polyculture, la vigne n'en étant que la part des anges. C'est Georges Pommier, l'arrière grand-père de Christel de Meillac, qui en 1920 décide de se consacrer davantage à la viticulture.
La région étendue le Long de la Garonne, du groupe d'appellations de vins blancs doux jusqu'à la zone située à l'est de la ville de Bordeaux, est l'appellation de vin rouge Côtes de Bordeaux - jusqu'en 2009 appelée Premières Côtes de Bordeaux, un titre désormais réservé aux blancs doux. Actualités liées à ce vin Décès de Philippe Cambie, ambassadeur du grenache Le roi du grenache, œnologue emblématique du Rhône sud et de Châteauneuf-du-Pape en particulier, est décédé. Philippe Cambie nous a quittés. Celui que Robert Parker avait élu homme de l'année en 2010 (il l'avait gratifié quinze fois du tant espéré 100/100) et que le Wine Enthousiast avait classé en 2011 parmi les cinq meilleurs winemakers du monde, est décédé brutalement à bientôt 60 ans. Né à Pézenas (34) avant de grandir entre l'Hérault et Marseille, ce « pur produit méditerranéen » comme il... [Bordeaux Tasting] Christophe Urios en rock star Christophe Urios, manager de l'UBB, le club de rugby de Bordeaux, a récemment acquis une propriété viticole dans son Languedoc natal.
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