Les Morceaux de Truffes Noires Tuber Melanosporum sont des truffes entières auxquelles on a retiré une petite partie abimée (gel, sécheresse... ). On les utilise par exemple pour la réalisation de salades, de pâtes, de farces. Nous sélectionnons les meilleurs morceaux de truffes noires pour les pelures qui sont juste accompagnées avec une pointe de sel et du jus de truffes. Morceau de truffe francais. Conditionnées dans un bocal hermétique de 12 ou 20 grammes, elles conservent durablement leur saveur originelle. Des pelures de truffes noires pour sublimer vos plats cuisinés
Les pelures de truffe sont issues de la truffe noire Tuber Melanosporum, la reine des truffes, au parfum et à la saveur recherchés. Elle exige un sol calcaire et de la chaleur. On la trouve majoritairement en France, dans le Vaucluse, dans le sud de la Drôme, dans le Lot. Elle est le plus souvent en symbiose avec le chêne pubescent ou le chêne vert. Sa période de maturité, variable en fonction des conditions météorologiques, est de mi-novembre à fin mars.
Morceau De Truffe Francais
En stock
Pot 12g
Prix: 18, 45 €
Prix au kilo: 1537, 50 €
Pot 25g
Prix: 36, 90 €
Prix au kilo: 1476, 00 €
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Utilisation: convient a toutes vos recettes gourmandes: omelettes, brouillades, risottos, salades aux truffes, huitres chaudes aux truffes, toasts aux truffes....... Conservation: ce produit peut se conserver 4 ans à partir de la date de fabrication. Ce produit est disponible sur demande en 50g, 100g, 200g et 400g, n'hésitez pas à nous contacter pour commander ces conditionnements: 04. 66. 32. Truffe noire "Tuber Melanosporum" morceaux 25g - Carré de Boeuf Rungis. 90. 80
Truffes Tuber Mélanosporum 90% - Jus de truffe 10%
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Morceau De Truffe D’aups
Au parfum enivrant et au got inimitable, immédiatement reconnaissable, ces morceaux de truffes noires du Périgord, agrémentent la saveur de tous vos plats. Invité de prestige, en accompagnement d'une grande variété de spécialités culinaires, ces morceaux de truffes noires du Périgord donnent vos plats et salades une saveur subtile. Utilisation: les morceaux de truffes noires du Périgord conviennent toutes vos recettes gourmandes: viandes grillées, foie gras, omelettes, brouillades, risottos, salades, hutres chaudes, toasts,... pour les déguster dans les rgles de l'art, il est recommandé de les découper en fines lamelles qui rehausseront vos préparations culinaires d'une note de raffinement. Ingrédients: morceaux de truffes du Périgord ( poids net égoutté 25 grammes), jus de truffe, sel. Allergnes: non présents
Valeurs nutritionnelles pour 100g:
énergie 59kcal / 243kj
protéines 5. 5g
lipides 0. Morceaux de truffes noires | PLANTIN - L'art de la truffe. 5g
sodium 1. 7g
Conservation: Ces morceaux de truffes noires du Périgord peuvent tre conservées jusqu' trois ans.
Morceau De Truffe Perigord Com
Nous n'expédions pas les commandes de truffes fraîches ou surgelées du vendredi au lundi. Nous fournissons nos truffes fraîches dans des glacières spéciales de haute qualité avec des glacières supplémentaires pour le contrôle de la température. L'emballage spécial augmente le poids et augmente les frais de livraison. Morceaux de truffes noires 1ère ébullition. Livraison lente applicable pour les produits en conserve et séchés avec une longue durée de conservation Nous utilisons DHL Freight - Les délais de livraison dépendent de l'adresse de livraison et peuvent être vérifiés ici: Généralement 5-7 jours les États membres de l'Union européenne Origine de la truffe Notre objectif principal est de fournir à nos clients des truffes noires et blanches fraîches et aromatiques de haute qualité. Cet objectif ambitieux n'est réalisable que si nous achetons des truffes fraîches de différentes régions d'Europe. Le climat est différent selon les pays de l'UE, selon la saison et la qualité de la truffe est variable. Nous parvenons à maintenir une excellente qualité car nous couvrons une très grande partie de l'Europe.
Morceau De Truffe Au
Qualité Truffes Fraîches, Espèce truffe, Frais Tuber Melanosporum de Morceaux de truffes noires fraîches mesurant entre 5 et 20 grammes. Morceaux de obtenu après le nettoyage des parties endommagées ou immatures de la truffe. Utilisation: Ces truffes de qualité sont utilisées pour les sauces, les garnitures, les omelettes, les agitateurs et généralement avec tous les plats. Emballage: Les morceaux de truffes noires fraîches lavées et placées dans un emballage sous vide. Morceau de truffe au. Emballé dans un emballage isotherme qui assure un transport en toute sécurité. Conservation: Nous vous conseillons de consommer des truffes fraîches dans les quelques jours suivant leur réception pour profiter au maximum de leurs saveurs exceptionnelles. La truffe noire se congèle très bien (directement dans le sachet sous vide) et conserve toutes ses qualités à déguster tout au long de l'année. Autres noms: truffe du Périgord, truffe de Norcia, truffe noire, truffe française Saison: Novembre-Mars Conservation: réfrigérateur à +2°C Durée de conservation avec stockage optimal 5-8 jours
Livraison rapide applicable pour les produits frais et surgelés Nous utilisons DHL Express - Les délais de livraison dépendent de l'adresse de livraison et peuvent être vérifiés ici: Généralement 24-48 heures pour les États membres de l'Union européenne Jours de livraison: mardi, mercredi, jeudi et vendredi, sauf jours fériés.
Tapisser chaque fond d'un peu de bloc de foie gras et y répartir les truffes émincées. Morceau de truffe d’aups. Arroser les fonds des feuilletés ainsi garnis avec la moitié de la sauce, poser les couvercles et napper avec le reste de la sauce. Référence
MORCTRUFFE25
Fiche technique
Poids
12, 5 g
Parts
2 personnes
Conditionnement
Verrine
Conservation
3 ans
Ingrédients
Truffe Tuber Melanosporum, jus de truffes, sel. Références spécifiques
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