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La coriandre est une plante aromatique dont la culture est adaptée à notre climat l'été. En résumé, ce qu'il faut savoir:
Nom: Coriandrum sativum
Famille: Apiacées
Type: Annuelle
Hauteur: 25 à 60 cm
Exposition: Ensoleillée
Sol: Riche et léger
Récolte: Mai à octobre
Santé: bienfaits et vertus de la coriandre
L'entretien de la coriandre, de la plantation ou du semis à la récolte est facile et saura agrémenter la plupart de vos plats, sauces et salades. Réussir le semis de la coriandre. Semis et plantation de coriandre
De manière général, on peut considérer que le semis de coriandre en extérieur peut commencer dès le mois d' avril dans la moitié sud et mai pour la moitié nord. Mais il est tout à fait possible de commencer à semer en serre chaude ou en intérieur dès le mois de février/mars. Plantation de la coriandre:
Si vous achetez votre coriandre en pot, il faudra prévoir de le rempoter assez rapidement dans un plus grand pot ou de le mettre en pleine terre après l'achat. C'est l'assurance que la plante se développe dans les meilleures conditions.
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Les feuilles se récoltent au fur et à mesure de vos besoins, dès qu'elles sont assez développées, en coupant les tiges à ras le sol. Récoltez les feuilles de coriandre en les coupant avec les tiges individuelles lorsque les tiges atteignent environ 15 cm de hauteur. Utilisez les nouvelles feuilles récoltées et bien fraiches en cuisine. Ne vous occupez pas des vieilles feuilles qui peuvent avoir un gout amer. Ne coupez pas plus qu'un tiers des feuilles à la fois, sinon la plante s'affaiblira et pourrait mourir. Une fois les feuilles récoltées, la plante pousse de nouveau et ainsi de suite pendant au moins deux ou trois cycles. C'est le moment de semer la coriandre ! – les semences de Papou. 7
Attendez la floraison. Votre coriandre donnera tôt ou tard des fleurs. C'est inévitable. C'est à vous de décider si vous voulez les couper ou laisser monter la plante en fleurs. Il est nécessaire cependant de couper les fleurs de temps en temps, car dans le cas contraire le pied se fatigue. Sachez que quand votre coriandre fleurit, elle ne produit plus de nouvelles tiges, donc de nouvelles feuilles à récolter pour aromatiser vos petits plats.
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Où planter la coriandre? Préparez un carré à un emplacement ensoleillé et à l'abri du vent pour votre coriandre. Le sol dans l'idéal sera légèrement sablonneux, riche en humus et bien drainé. Elle est facile à cultiver et s'accommode de la majorité des sols. Si la terre est de bonne qualité vous n'avez pas besoin de la fertiliser. La coriandre peut atteindre plus de 1m de hauteur une fois en fleurs, pensez-y pour qu'elle fasse ou ne fasse pas d'ombre à vos autres plantes aromatiques. Cultiver la coriandre en pot Voir: Faire pousser de la coriandre en pot Associer la coriandre Elle est parfois semée dans les rangs de carottes pour essayer de détourner la bien nommée mouche de la carotte. Semer de la coriandre Semez dans des pots ou en pépinière. Espacez chaque graines de 2cm et adaptez leur nombre au contenant. Enfouissez-les à 1cm de profondeur, tassez puis arrosez. Semence de coriandre et. Gardez la terre humide jusqu'à les plantules apparaissent. Une fois que les plants ont 2/3 feuilles, plantez-les au jardin en espaçant chaque pied de 15cm.
Idéalement, il faut un espace équipé d'un système d'arrosage automatique afin que la plante ne souffre pas de coups de chaleur. Les semis se font en ligne avec des sillons espacés de 20 cm, en déposant une graine tous les 2 cm à une profondeur de 1 à 2 cm, en plombant légèrement la terre qui recouvre les graines, et en arrosant en pluie fine. Tant que la levée n'est pas faite, la terre doit rester légèrement humide. Lorsque les plantules ont développé environ 4 feuilles, éclaircissez à 10 cm et repiquez les plants en surnombre ailleurs ou dans vos massifs car la coriandre offre un feuillage léger d'une belle hauteur. Pour conserver un sol frais, arrosez régulièrement, surtout lorsque la chaleur est intense et assèche le sol. Paillez le sol pour lui garder sa fraicheur, avec des tontes de pelouse qui offrent un paillis fin. Binez et sarclez régulièrement. Semence de coriandre guatemala. La rotation de la culture de coriandre doit se faire tous les 3 ou 4 ans. Semez de préférence en lune montante un jour "feuille" et repiquez en lune descendante.
Certaines personnes préfèrent couper les fleurs et attendent de nouvelles pousses. Cela dit, il est possible de laisser la plante monter en fleurs et de cueillir les fleurs pour les faire sécher puis en garder les graines. Il suffit de couper les fleurs et de les enfermer dans de petits pochons en papier resserrés à la base. Suspendez-les, tête en bas dans un local sec, chaud et clair. Récupérez les graines et conservez-les dans un récipient hermétique. Les graines de coriandre sont aussi prisées en cuisine. Vous pouvez mettre vos graines de coriandre dans un moulin à poivre par exemple. Séchées, vous pouvez les garder 3 ans. Semence de coriandre youtube. Les graines de coriandre peuvent bien sûr être replacées de manière naturelle sur la terre ou dans le pot. Peut-être aurez-vous de nouvelles pousses la saison suivante [4]. Publicité
1 Prenez une jardinière suffisamment grande. Il vous faut un pot ou une jardinière d'au moins 50 cm de diamètre et 20 à 25 cm de profondeur. La coriandre n'apprécie pas d'être replantée, il est donc préférable de choisir un pot suffisamment grand pour la laisser pousser et ne plus y toucher [5].