Thônes et Marthod
Région d'origine
Région
Thônes Haute-Savoie
Marthod Savoie
France
Caractéristiques
Taille
Moyenne
Robe
Blanche, museau, oreilles et tour des yeux noir
Prolificité
135%
Statut FAO (conservation)
Non menacé
Autre
Diffusion
Locale
Utilisation
Laine, Viande, Lait
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Thônes et Marthod est une race ovine française originaire de Savoie. Elle se caractérise par sa toison et sa peau blanche et ses marques noires au niveau du museau, des yeux et des oreilles. C'est une race rustique assez précoce, bien adaptée à la montée en estive l'été où elle passe trois ou quatre mois. C'est une race mixte, qui peut être utilisée comme race allaitante, en commercialisant des agneaux de boucherie légers. La transformation à la ferme et la vente directe sont bien développées dans cette race. Le schéma de sélection est géré par l'Union Thônes et Marthod. On compte environ 2 500 brebis Thônes et Marthod aujourd'hui. Origine et répartition [ modifier | modifier le code]
Cette race qui avait pratiquement disparu au début des années 1970 est profondément ancrée dans l'histoire des pays de Savoie et fait partie de son patrimoine culturel.
Thônes Et Marthod À Vendre À Villers
La Thônes et Marthod a un atout supplémentaire, elle sait donner son lait pour que les éleveurs puissent en faire du fromage. Ente Savoie, Haute Savoie et Isère nous avons un peu plus d'une quinzaine d'éleveurs qui font confiance à la Thônes et Marthod pour produire du lait. Les élevages que nous avons répertoriés sont en dominante des élevages de montagnes. La fabrication qui domine est la Tomme. Depuis quelques années s'amorce un élargissement de la gamme de produits proposés à base de lait de brebis: lactiques, yaourts, pâte pressée cuite.....
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