31min
Facile
Budget moyen
Par Communauté 750g
Cuisses de canard au miel, cannelle et baies roses. Ingrédients
4 personnes
4 cuisse de canard En direct des producteurs sur
échalote
Bouillon de volaille
Miel
Huile
Cannelle
Baies roses
Sel ou sel fin
5 poivre 5 baies
Matériel
Cocotte-minute
Préparation
Préparation: 30min
Cuisson: 1min
Attente: 30min
1 Mettre un peu d'huile dans une cocotte en fonte et faire revenir échalotes + cuisses de canard
2 Faire dorer les cuisses avec le miel. 3 Ajouter la cannelle (1 cuillère à soupe) + baies roses (10) + le bouillon de volaille, sel + 5 baies moulu. 4 Laisser mijoter 1h. Conseils Servir avec pommes de terre aux lardons ou sarladaise et un gaillac. Commentaires
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Cuisses de canard aux olives
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Avez-vous déjà cuisiné des cuisses de canard aux olives? Le canard est une viande délicate à cuire. Lorsqu'elle est bien cuite, cette viande est délicieuse et très tendre. Si elle est trop cuite, elle devient vite très sèche. En suivant attentivement nos conseils, étape après étape, vos cuisses de canard aux olives ne pourront qu'être réussies. Place à la recette
4 cuisses de canard
100 g d'olives vertes dénoyautées
250 g de champignons de paris émincés
2 échalotes émincées
1 c. à soupe de maïzena diluée dans très peu d'eau froide
1 noix de margarine
1 verre d'eau
sel, poivre
1. Commencez par faire blanchir vos olives 5 minutes dans de l'eau bouillante avant de les égoutter dans une passoire. 2. Salez et poivrez vos cuisses de canard. 3. Faites chauffer de l'huile dans une poêle afin de faire dorer les cuisses sur toutes les faces. 4. Il est intéressant de faire dorer d'abord les cuisses de canard avant la cuisson dans la marmite.
Cuisse De Canard En Cocotte Minute De
Cela leur donnera un goût caramélisé et du croustillant à votre canard. 5. Munissez-vous de votre marmite et mettez-y le canard avec les olives à mijoter pendant 15 minutes. Ajoutez les 250 g de champignons de paris émincés, les 2 échalotes émincées, la cuillère à soupe de maïzena diluée dans très peu d'eau froide et laissez cuire encore 5 minutes. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Comment préparer et cuire ses champignons? 6. Ajoutez également une noix de margarine et un verre d'eau puis mettez le couvercle sur votre marmite. 7. Lorsque la cuisson de vos cuisses de canard est parfaite, sortez-les de la marmite et laissez-les reposer. 8. Votre recette de cuisses de canard aux olives est maintenant terminée! 9. Du canard, des olives et quelques autres petits ingrédients et le tour est joué! 10. Vous voyez, ce n'est pas si compliqué de réaliser un bon petit plat. 11. Bonne dégustation! Astuces
Pour cette recette de Cuisses de canard aux olives, vous pouvez compter 20 min de préparation.
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Référence
HE-00029-10ml
Fiche technique
Nom Latin
Juniperus oxycedrus
Type de culture
Sauvage
Chémotype
Candinene, cubenol
Organe producteur
Bois
Pays de provenance
France
Exp. 2024
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En pratique
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- Déconseillée pendant les 3 premiers mois de grossesse, pendant l'allaitement et chez les enfants de moins de 6 ans. - Pas d'usage interne. - Téléchargez les précautions générales à lire avant toute utilisation d'huiles essentielles. - Tenir hors de portée des enfants. - Certains composés naturels contenus dans cette huile essentielle peuvent présenter un risque d'allergie chez certaines personnes sensibles lorsque l'huile essentielle est incorporée dans une composition cosmétique (selon le 7ème Amendement de la Directive Européenne relative aux produits cosmétiques (2003/15/CE)): limonène.
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