Blanc de seiche (au kg) - Poissonnerie ROBERT
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Informations générales
Conseils de préparation
Conditions de conservation
Sous vide (Conservation pendant 48h)
Lieu de provenance
Atlantique Nord-Est / Ecosse
Technique de pêche
Filet
Substances provoquant des allergies ou intolérances
Poisson
Saisonnalité
Toute l'année
Quantités conseillées
180 à 200g pour une personne
Mode de préparation
Conseil de dégustation
À griller au barbecue, à la poêle, au four 12 min à 180° ou au court bouillon 1min
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Blanc De Seiche Au Barbecue Marinade
BLANCS DE SEICHE GRILLES AU BARBECUE. - SEL ET POIVRE | Blanc de seiche, Cuisine et boissons, Alimentation
Blanc De Seiche Au Barbecue En
Recette: Blanc de seiche
Recette de blanc de seiche cuisiner à la poêle, vous les cuirez quelques minutes afin qu'ils restent tendre. La seiche assez facile à préparer on part d'un noir intense pour terminer avec un blanc presque immaculé. La prochaine recette de seiche sera au barbecue avec l'arrivée des belles journées. Nous sommes gâté à Vesoul, notre grande surface organise une vente de la criée tous les mardis, du bonheur il y a toujours plein de poisson frais à dispo. Blanc de seiche, pour changer un peu des poissons classiques. Ingrédients de la recette
Recette blanc de seiche pour 3 personnes:
Seiches
3 ails
12 feuilles de basilic
60 g de pignon de pin
75 g de beurre
1 cuillère a soupe d'huile d'olive
Quelques fleurs de bleuets séchées pour la décoration
½ Citron
Instructions
Rincer les seiches à la grande eau. Commencer par la tête, décrocher là. Vider la seiche, en essayant de récupérer la poche d'encre. Enlever l'os plat. Rincer sous le robinet, la seiche ne doit plus avoir de trace d'encre.
Blanc De Seiche Au Barbecue Sauce
Couper en grosses lamelles. Entailler légèrement les bandes. Rincer le basilic, puis essuyer le avec du papier alimentaire. Éplucher et couper l'ail. Ciseler finement l'ail avec le basilic. Chauffer la poêle avec le beurre. Ajouter l'ail au basilic. Saisir les seiches dans la poêle. Cuire les seiches 5 à 6 minutes. Arroser avec le beurre pendant la cuisson. Servir dans assiettes chaudes. Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 5 à 6 minutes
Nombre de personnes: 3
Note 4 étoiles: ★★★★☆ 1 avisNombre de personnes: 3
Quel vin boire avec: Blanc de seiche
Mon vin préféré pour cette recette:Bellet blanc Cépage Vermentino; Chardonnay
Température entre 08° et 10°
Rincer l'encre
Parer les seiches
Seiche prête
Couper la seiche
Strier la seiche
Hacher finement les herbes
Ajouter le beurre
Saisir les herbes
130 recettes 0 Blanc de seiche en sauce 4. 8 / 5 ( 9 avis) Blanc de seiche flambé au whisky 5 / 5 ( 2 avis) Blancs de seiche aux épices et potiron 4. 3 / 5 ( 4 avis) blancs de seiche aux petites légumes 4 / 5 ( 1 avis) Salade tiède de blancs de seiches 4 / 5 ( 1 avis) Beignets de blancs de seiche 2 / 5 ( 2 avis) Paella de la paillotte aux blancs de seiche, lapin et crustacés... 0 / 5 ( 0 avis) poisson crevette poulpe blanc de seiche Seiches au vin blanc de Tante Marie-France 5 / 5 ( 1 avis) Seiches au vin blanc 0 / 5 ( 0 avis) Seiche à l'américaine 4. 9 / 5 ( 17 avis) Blanquette de seiche aux champignons frais 4. 7 / 5 ( 20 avis) 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Soif de recettes? On se donne rendez-vous dans votre boîte mail! Découvrir nos newsletters
Servir accompagné de riz nature. Nos suggestions pour Brochettes de seiche marinées à l'ail Recette extraite du livre Quoi de neuf autour du barbecue des éditions SAEP. Notre Newsletter Recevez encore plus d'infos santé en vous abonnant à la quotidienne de Medisite. Votre adresse mail est collectée par pour vous permettre de recevoir nos actualités. En savoir plus. Recettes sur le même sujet Ingrédients: Olive Poivrons Riz Fraise Ail Café Seiche Huile d'olive Huile Plus de recettes: Olive Poivrons Riz Fraise Ail Seiche Huile d'olive Huile
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