Pois chiches au curry, épinards et lait de coco
Les poêlées de pois chiches font toujours des plats colorés de légumes et d'épices, complets avec des légumes de votre choix, crémeux si vous y ajoutez du lait végétal. Pour des recettes véganes sans cesse...
Pois chiches au garam masala
Une bonne poêlée de pois chiches au curry, à la mode indienne ou thaïe, est toujours une idée parfaite pour un repas savoureux, avec des patates à la vapeur, une salade, etc.
Galette à la farine de pois chiche
En plus de la farine de pois chiche, vous aurez également besoin d'eau, de sel et de poivre, et d'une louche d'huile d'olive pour obtenir cette galette parfaite de goût et de texture. Foul moudammas aux pois chiches à la libanaise
Le foul moudammas est un plat de fèves à l'ail, à l'huile d'olive et à la menthe. Cette variante de recette vous le propose avec des pois chiches et elle est à découvrir sur! End of content
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Recette Pomme De Terre Pois Chiche Aux
Une recette italienne des Pouilles. Il existe de par le monde pas mal de recettes de pois chiches et pommes de terre. Dans la cuisine indienne par exemple. Celle-ci nous vient du sud de l'Italie. Un plat à la fois léger mais nourrissant. Les ingrédients sont pour 4 personnes. Adaptez les quantités à votre fantaisie. Ingrédients
400 gr de pommes de terre
400 gr de pois chiches (en boite si vous ne désirez pas les faire tremper et cuire)
1 – 2 tomates
une poignée de roquette (ou autre salade)
huile d'olive
vinaigre balsamique ou celui que vous préférez (facultatif)
sel
Préparation
Cuisez les pommes de terre avec la peau et épluchez-les ensuite. Détaillez-les en morceaux. Coupez la tomate en rondelles (ou selon votre idée). Mélangez les pois chiches, les pommes de terre, la tomate et la roquette. Salez, huilez et ajoutez un quelques gouttes de vinaigre. Mélangez à nouveau le tout.
Recette Pomme De Terre Pois Chiche Des
L'ensemble constitue un plat végétarien complet, nourrissant et riche en protéines végétales.... Épices
Galettes épicées aux pommes de terre et farine de pois chiches
De retour de mes vacances sur la Cote d'Azur je suis revenue avec un kilo de farine de pois chiches artisanale.
Recette Pomme De Terre Pois Chiche De
40 min
Facile
Pommes de terre épinards et pois chiches au cumin
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1 petit oignon finement émincé
1 c. à soupe de graine de cumin
1/4 c. à soupe de curcuma
2 gousses d'ail hachées
500 g de pommes de terre
250 g de feuilles d'épinards tendres, lavés
1 piment rouge sec émietté
425 g de pois chiches en conserve
2 c. à soupe d'huile d'olive
sel
1. Faites revenir les petits oignons finement émincés dans l'huile pendant 4 à 5 minutes environ, jusqu'à ce qu'il devienne transparent. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Tailler un oignon
2. Ajoutez la graine de cumin, le curcuma, l'ail, et laissez frire encore 2 à 3 minutes. Ajoutez ensuite les pommes de terre, les feuilles d'épinards, le piment rouge sec émietté et une pincée de sel. 3. Mélangez le tout, puis couvrez et laissez mijoter à feu doux 7 à 8 minutes, jusqu'à ce que les pommes de terre aient perdu leur fermeté. Les épinards vont dégorger, surveillez-les et remuez fréquemment pour éviter que la préparation n'attache. 4. Enfin, ajoutez le pois chiches égouttés, réchauffez, vérifiez l'assaisonnement et servez.
Recette Pomme De Terre Pois Chiche Les
Égouttez-les en conservant le bouillon. Dans une grande casserole, versez un filet d'huile, ajoutez les pommes de terre épluchées et coupées en petits morceaux, l'ail écrasé, le sel et le poivre. Faites revenir pendant quelques minutes. Ajoutez les pois chiches et déglacez avec le vin blanc. Ajoutez le bouillon de pois chiche. Salez et poivrez et laissez cuire pendant 1 heure à feu doux en remuant de temps en temps. Servez la soupe aux pois chiches et pommes de terre avec des croûtons et arrosez d'huile d'olive extra vierge.
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