4 Une fois le mélange homogène, placer-les avec les carottes et enfourner 20 minutes à 180°C. 5 Pendant ce temps, passez à la cuisson du quinoa. Ajouter le curcuma en fin de cuisson. Carottes et pois chiches au cumin pour. 6 Servir avec quelques feuilles de coriandre si vous en avez, et un peu de salade. Ingrédients Pour 4 personnes Pour les carottes rôties: 500 g de carottes 1 cuillère à soupe de zaatar libanais Pour les pois chiches aux épices 200 g de pois chiches cuits 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café d'ail en poudre 2 cuillères à café d'huile d'olive Pour l'accompagnement: 260 g de quinoa 1 cuillère à soupe de curcuma Optionnel coriandre feuilles de salade Instructions 1 Éplucher les carottes. Couper-les en deux si elles sont grosses ou si ce ne sont pas des carottes nouvelles. 2 Placer les carottes, sans les faire se chevaucher, sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, Puis, les napper avec un filet d'huile. 6 Servir avec quelques feuilles de coriandre si vous en avez, et un peu de salade.
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Carottes Et Pois Chiches Au Cumin Marmiton
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Tamiser pour obtenir une purée bien fine. Conserver le jus de cuisson et le faire réduire jusqu'à belle consistance pour en concentrer les arômes. Ajouter aux pois chiches la crème de sésame torréfiée et mixer. Monter progressivement à l'huile d'olive puis fouetter énergiquement avec le yaourt et le jus de cuisson réduit et chinoisé. La purée de pois chiches doit être lisse et onctueuse. Garnir de pois chiches entiers, d'échalotes marinées, de poudre de laurier, de sumac, de citron noir et d'un filet d'huile d'olive. Le zaatar, le piment, le cumin ou encore les graines de fenouil sont d'excellentes garnitures pour le houmous. Tajine de carottes et pois chiches - La Cuisine d'Adeline. Houmous © RenardsGourmets
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Source: Renards Gourmets
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Un plat HEALTHY d'inspiration libanaise terriblement gourmande et végétarienne. Portions 1 portion Préparation 10 mins Cuisson 20 mins Temps total 30 mins
Pour 4 personnes Pour les carottes rôties: 500 g de carottes 1 cuillère à soupe de zaatar libanais Pour les pois chiches aux épices 200 g de pois chiches cuits 1 cuillère à café de paprika 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café d'ail en poudre 2 cuillères à café d'huile d'olive Pour l'accompagnement: 260 g de quinoa 1 cuillère à soupe de curcuma Optionnel coriandre feuilles de salade
1 Éplucher les carottes. Couper-les en deux si elles sont grosses ou si ce ne sont pas des carottes nouvelles. Bienvenue chez Jardin BiO étic, une marque pionnière et engagée. 2 Placer les carottes, sans les faire se chevaucher, sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, Puis, les napper avec un filet d'huile. Saupoudrer le zaatar uniformément. Enfourner pour 10 minutes à 180°C si vos carottes ne sont pas nouvelles, sinon passez à l'étape suivante. 3 Mélanger les pois chiches avec l'huile d'olive et les épices.
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