Par Laura
Un plat à base de viande de porc, relevé par une belle pointe de moutarde. Ingrédients
4 personnes
Matériel
Poêle
Préparation
1 Couper la viande en cubes. Dans une poêle beurrée, faire rissoler les morceaux de viande. Laisser revenir 5 minutes. 2 Ajouter la moutarde et bien mélanger. Ajouter la crème et mélanger. Laisser revenir quelque minutes. Conseils Ce plat s'accompagne parfaitement de pâtes fraîches. Commentaires Idées de recettes
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Araignée Viande Recette Sur
Une recette de plat originale par marylineH
Recette de cuisine 5. 00/5
5. 0 / 5 ( 1 vote) 2 Commentaires
15
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 30 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 4 personnes): Ingrédients pour 5
500 g d'araignée de porc
500 g de carottes
400 g de poireaux
100 g d'échalotes
1 c. à soupe de fécule de maïs
2 c. à soupe de bière
200 ml de vin blanc
1 c. à soupe de fond de veau
250 ml d'eau
5 branches de persil frisé
Sel, poivre
1 c à soupe d'huile d'olive
1 c. à café de margarine. Préparation:
Épluchez les carottes. Coupez les carottes en rondelles. Ciselez le persil. Pelez et émincez les échalotes. Lavez et coupez les poireaux en tronçons. Enrobez la viande avec la fécule de maïs. Dans une sauteuse, faites chauffer la margarine et l'huile d'olive. Faites dorer la viande 5 minutes, en remuant de temps en temps. Salez poivrez. Versez la bière. Faites cuire à feu vif 1 minute, tout en mélangeant. Versez le vin blanc. Saupoudrez avec le fond de veau.
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Chauffez le barbecue à feu vif et mettez les brochettes à griller en les retournant régulièrement pendant la cuisson. Comptez environ 10 min de cuisson. NB: pour la réalisation des brochettes, faites en sorte de piquer les morceaux d'araignée de porc bien à plat et non pas en les repliant sur eux-mêmes. Pour accompagner ces délicieuses brochettes d'araignée de porc, j'ai servi des épis de maïs grillés. Régalez-vous! Navigation de l'article
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