La Distillation de la Poire Williams La distillation, c'est la séparation des divers composants d'un mélange. Le principe de la distillation repose sur la propriété d'évaporation du composant à extraire. Par exemple, le vin ou la bière est un mélange d'eau et d'alcool et de diverses autres substances tel que des acides, des aldéhydes, des arômes…
Dans le cas de la Poire Williams, nous chauffons la matière afin d'extraire l'alcool qui s'évapore 78. 9°C alors que l'eau ne bout qu'à 100°C. Eau de vie de poire artisanale en bois. C'est pourquoi à la température de 78. 9°C, l'alcool se vaporise, s'accumulent dans le chapiteau puis se dirige vers le circuit de refroidissement. Enfin elle se condense et retourne à l'état liquide. La double distillation des eaux-de-vie
La première distillation donne un distillat entre 30° et 35°. C'est le brouillis que l'on appelle également flegmes. Ils sont en général trouble avec désagréable odeur et impropre à la consommation. C'est pourquoi une seconde distillation est nécessaire afin d'obtenir une eau-de-vie.
Eau De Vie De Poire Artisanale Française
Non 1
Pascal P.
publié le 08/12/2021
suite à une commande du 30/11/2021
super
Jacky E.
suite à une commande du 02/12/2021
Le produit a un très bon parfum et très agréable à boire
Jacques D.
publié le 02/12/2021
suite à une commande du 23/11/2021
Pas prévu à l'origine. Distillerie Artisanale Jean Delpont - Eau de vie - Tarifs - Commande - Contact. Pour découvrir. Alain B.
publié le 18/10/2021
suite à une commande du 08/10/2021
Confirmation de la qualité que je connaissais
Produit constant en terme de qualité
publié le 12/09/2021
suite à une commande du 04/09/2021
Juste divin
Cet avis vous a-t-il été utile? Oui 1
Roland G.
publié le 11/08/2021
suite à une commande du 01/08/2021
très bonne qualité et très bon gout
Pierre B.
publié le 25/05/2021
suite à une commande du 13/05/2021
Excellent
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