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(Vous pourrez choisir chez Pacojet d'autres bols, couteaux accessoires de coupe compatibles. ) Fonctionnement simple; indications claires et lisibles,
Tableau commandes tactiles,
Fonctions:
Surveillance/affichage de la progression de la transformation,
Commande de la course de l'arbre,
Régulation de la vitesse de rotation, en fonction de la charge,
Circuits de protection de l'appareil,
Capacité: ≤10 portion par bol,
Motorisation puissante (6000tr/min – couteau 2000tr/min),
Compteur de portion ( ≤2300),
Nettoyage simple,
Température idéale pour pacossage d'aliments congelés: -18 °C ≥ -23 °C,
Surpression: ± 1, 2 bar. Marque: Paco Jet
Version: 2
Encombrement: 17x36xh50cm
Poids: ≤16 Kg
Puissance:0, 95 kW
Fabriqué en Suisse
- Sauf indication contraire, les équipements proposés sur ce site sont visibles dans nos entrepôts de Domazan (30- France) durant nos heures d'ouverture. Pacojet pas cher sans. - Les spécifications sont données à titre indicatif et sans engagement de la part des Ets. Applanat, l'acheteur ayant la possibilité de les confirmer lors d'une visite sur place.
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Le «pacossage» – selon le néologisme adopté par toutes les brigades du monde – produit ainsi des textures variées et plus ou moins délirantes, en fonction de la température, de la teneur en corps gras ou en sucre, voire du génie de l'usager. L'idée de Wilhelm Maurer flashe un groupe d'investisseurs privés qui créent, à la fin des années 80, une société censée dénicher, financer et commercialiser de géniales inventions, The PAtent COmpany. Leur premier prototype breveté, baptisé selon l'acronyme de la société, Paco, sera aussi le dernier: «Beaucoup trop cher à développer, le paco ne pouvait pas devenir un ustensile tous ménages*», explique Gunther Scheible, alors consultant de la jeune société. C'est la lutte des glaces - N°4 Le Pacojet : Faire des glaces avec un peu de tout - Grand Seigneur. Celle-ci fait faillite, ses associés se dispersent. Seul rescapé de l'aventure initiale, Gunther Scheible relance toute l'affaire en 1993, en ciblant les professionnels. Parmi les premiers à faire bon accueil à la jeune PME zougoise Pacojet AG, une star exilée à Londres (le chef alémanique Anton Mosimann), et une gloire locale (le Zougois Stefan Meier, du Rathauskeller), bientôt suivis par le «cuisinier du siècle» Joël Robuchon et son frère ennemi Alain Ducasse «qui en installe un dans chacun de ses restaurants», précise Gunther Scheible, rejoints enfin par la grande tribu blanche à étoiles, les Veyrat et autres Gagnaire.
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Avec l'azote liquide et la bonbonne Kisag, la neige carbonique et les nouveaux gélifiants, le «paco» a fait entrer la chimie de plain-pied en cuisine, juste à côté du piano. Depuis que Ferran Adrià, le bouillonnant chef catalan de Roses (El Bulli) a posé l'œil sur lui, les nourritures terrestres se sont métamorphosées en espumas, foie gras explosé en microbilles, taboulé aux granules de chou-fleur. Substances illusoires, charades alimentaires, saveurs cryogénisées. Textures flottantes, bizarroïdes, explosives, délirantes. Pacojet 2 occasion - VENDU. Mais reprenons. C'est un ingénieur suisse installé au Brésil dans les années 80 qui le premier a l'idée d'un robot-coupe à rotation verticale. Grand amateur de crèmes glacées, Wilhelm Maurer n'aime pas du tout les sucos, ces granités à la mode locale, au point de vouloir développer sa propre machine. Sa première particularité? Une lame racloir à quatre pales qui se déplace de haut en bas, le long d'un axe central, descend dans le bol ad hoc, mélange et broie à 2000 tours minute des masses, congelées ou non.
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Meilleures recettes de cuisine camerounaise et de pomme de terre des Gourmets
Des idées de recettes de cuisine camerounaise et de pomme de terre pour vos menus de fêtes ou du quotidien. Pilé de pommes de terre
Cette spécialité à base de pommes de terre vient du Cameroun. C'est une sorte de purée à laquelle on ajoute des haricots rouges, c'est donc assez consistant. Si vous voulez un repas végétarien, il vous suffit d'enlever les dés de poulet. Pommes de terre sautées à la coréenne - Simple & Gourmand. Dernières recettes de cuisine camerounaise et de pomme de terre par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de cuisine camerounaise et de pomme de terre qui changent! Pommes de terre et haricots pilés
Spécialité de l'Ouest Cameroun. Plat simple et nourrissant qui est parfois consommé au petit déjeuner par les paysans avant d'entreprendre des travaux énergétique. La suite après cette publicité
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Et voila. à table! GATEAU DE PISTACHE
(Plat courtisé par de nombreux gourmets camerounais)
Ingrédients:
2 bols de grains de courge écrasés,
un demi kilo de viande sans os,
un verre de jus de cuisson de viande,
du sel ou des cubes pour assaisonnement,
de l`oignon, du piment, un oeuf ou deux s`ils sont petits, des feuilles de bananier flambées ou des feuilles utilisées pour faire cuire des battons de
manioc, de la ficelle. Préparation:
Faire cuire la viande dans de l`eau avec du sel et de l'oignon, Mettre dans une terrine les grains de courge écrasés, Ajouter du jus de viande par petites
quantités en remuant, Continuer à bien remuer jusqu'à ce que le mélange soit homogène pour obtenir une sorte de pâte. (Elle ne doit pas être liquide), Ajouter la viande. On peut aussi
remplacer par le poisson fumé cuit dans l'eau. Ajouter le sel ou les cubes pour assaisonnement et le piment éventuellement. Pilé de pommes de terre (Cameroun) - Oh, la gourmande... Bien mélanger. A la fin de la préparation, ajouter l'œuf battu en omelette. Prendre les feuilles de bananier pavées sur le feu et une assiette creuse
(Coumbou).
Recette Pommes Sautées Camerounaise
Réaliser des bonnes pommes de terre sautées, cela a l'air tout simple et pourtant! Pour les réussir, connaissez-vous les petits secrets indispensables? Dans ma recette je vous explique tout! Préparation
1
Épluchez les pommes de terre. Coupez les en cubes réguliers. Plongez les pommes de terre dans l'eau froide. Laissez 30 minutes. Égouttez-les et essuyez-les dans un torchon bien sec et propre. Faites chauffer l'huile dans une grande poêle à feu fort. Recette pommes sautées camerounaise. Ajoutez les pommes de terre. 2
Laissez cuire et dorer pendant 15 minutes en retournant très souvent. Ajoutez l'échalote finement coupée. Salez et poivrez. Baissez le feu et laisser cuire encore 5 minutes. Pour finir
A la fin de la cuisson, ajoutez le beurre froid pour faire croustiller les pommes de terre sautées. Une fois cuites, saupoudrez de coriandre ou persil frais ciselé.
Lorsque le chou est bien cuit, stoppez la cuisson et servez très chaud accompagné de plantains mûrs cuits à l'eau, de riz ou de pommes de terre.