Généralement, un Logiciel restauration collective permet d'optimiser la gestion de l'ensemble des processus relatifs à l'approvisionnement de production pour les restaurants décentralisés. Cet outil sert à assurer certaines tâches importantes, de la gestion des commandes et des stocks, à l'analyse du coût matière des restaurants, en passant par la gestion des plans alimentaires, des cycles de menus ainsi que des appels d'offres. Logiciel de gestion de restauration collective gratuit de. Les bonnes raisons de choisir un logiciel d'optimisation de la gestion de la restauration
Un logiciel de gestion de la restauration collective est un outil dont l'objet est de garantir l'optimisation de l'ensemble des procédés permettant aux restaurateurs d'accéder à une meilleure gestion possible. Les fournisseurs de solutions logicielles font en sorte que les outils proposés puissent répondre aux exigences des restaurateurs et s'adapter aux caractéristiques de leurs établissements. En général, l'avantage du Logiciel restauration collective réside dans sa polyvalence.
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Enfin, vous pourrez consulter en temps réel et en un seul clic (ou presque) vos stocks et faire des inventaires plus efficacement! Easilys, qui fait partie du collectif Topping, ou Yokitup proposent par exemple ce type d'accompagnement. Et s'il vous reste tout de même des produits en fin de journée, des applis anti-gaspi comme Too Good To Go proposent de vendre vos plats moyennant bien sûr une réduction. Mais cela vous permet de générer un nouveau revenu et d'attirer de nouveaux clients! 3. Le logiciel de gestion du personnel
Mise en place des plannings, suivi RH, aide pour le recrutement, création automatique de la paie… Autant de problématiques ou de tâches parfois répétitives qui peuvent être optimisée grâce à des logiciels performant. Logiciel de gestion de restauration collective gratuit le. Le secteur subissant une crise certaine de l'emploi depuis quelques années maintenant, il est essentiel de s'allier à des fonctionnalités intuitives et rapides pour gérer au mieux votre personnel. Un logiciel comme Snapshift ou Skello peut vous accompagner pour la gestion des plannings, de la paie, des ratios... Et la start-up Brigad pour le recrutement, notamment d'extras ponctuels!
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Vous pouvez estimer les prix de revient qui ont rapport aux menus avec la gestion des fiches techniques. Les solutions importantes proposées par les logiciels de gestion de la restauration
Le logiciel de gestion de la restauration collective renferme toutes les fonctionnalités offertes par tous les types de logiciels classiques. D'abord, il peut tenir lieu d'outil pour la gestion de caisse. La réglementation oblige tous les établissements de restauration à utiliser un logiciel de caisse sécurisé. Lorsque vous adoptez un progiciel de restauration collective, vous n'avez plus besoin de choisir une autre solution pour gérer et sécuriser votre caisse. Celui-ci peut gérer votre coffre de manière optimale. Le logiciel de restauration collective peut permettre de prendre des réservations en les triant par service. Il vous donne l'occasion de tirer parti d'un gain de temps considérable. Comparatif des meilleurs logiciels de restauration. Il peut faire office d'outil pour gérer les livraisons. Les restaurateurs n'auront pas des difficultés à rendre celles-ci optimales aussi longtemps qu'ils sont équipés de ce logiciel efficace.
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La valorisation des stocks apparaît dans la dernière colonne, ETAT DES STOCKS PLATS: l'état des stocks des plats cuisinés et non consommés apparaît ici, pour information, "étude de la marge": cet onglet présente la marge par plat ou menu vendu: intéressant pour voir où vous en êtes de votre rentabilité! A noter: Nous vous conseillons de repartir d'un logiciel vierge à chaque changement de votre carte ou menu, ou bien périodiquement, par exemple chaque début de moi ou trimestre, ou après chaque inventaire. Pour cela il vous suffira d'enregistrer le document sous un autre nom, et de le vider des données saisies dans les cases bleues. Saisissez alors les données de votre inventaire dans la colonne bleue de l'onglet ETAT DES STOCKS MATIERES. Logiciel de gestion de restauration collective gratuit download. A présent, il est temps de télécharger votre logiciel de gestion de stock restaurant gratuit. Téléchargez votre logiciel de gestion stock restaurant Excel gratuit. Cliquez ci-après pour télécharger le logiciel de gestion de stock restaurant Excel, c'est gratuit, sans inscription et immédiat:
Le logiciel est pré-rempli avec un exemple.
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Un outil de gestion dédié à la restauration collective qui est divisé en plusieurs modules afin de répondre aux mieux à vos problématiques quotidiennes. Aide à la conception de menu plus de 1000 fiches techniques, gestion des fréquences et grammages Gemrcn, indice de saisonnalité Statistiques avancées coût moyen, pourcentage de produits BIO et labellisés, gaspillage Communication transparente application mobile, imprimer un visuel du menu, affichage des allergènes, labels et origines
Entourés de conseils, dont la société Vici, le CE SNCF (PACA) maintient une restauration de proximité. Aide indispensable au lancement: Aidomenu & Sara qui permettent d'avoir accès aux distributeurs nationaux, à des fiches nutritionnelles et aident aux plans de fabrication et de conditionnement. À Romans-sur-Isère dans la Drôme, le chef de cuisine et le magasinier du lycée Terre d'Horizon utilisent le logiciel Aidomenu. Ils le considèrent comme un outil de travail performant, en phase avec leurs besoins, pour une moyenne de 380 repas à midi et 150 le soir. Aidomenu, l'outil de gestion de votre restauration - VICI - Solutions restauration collective et commercialeVICI – Solutions restauration collective et commerciale. La cuisine centrale du Tonkin à Villeurbanne fabrique une moyenne de 370 repas/jour, pour les personnes âgées de la résidence du Tonkin et le portage à domicile. Depuis 2008, la base de données Aidomenu facilite les tâches au quotidien.
Les professionnels de la restauration se retrouvent aujourd'hui confrontées à des problèmes de gestion tels que les approvisionnements, la maitrise de couts mais surtout la marge brute. En effet, de nombreux restaurateurs voient leur marge brute en baisse lors du bilan du comptable de fin d'année mais il est souvent déjà trop tard. C'est ici que Koust intervient! En vous aidant à actionner les bons leviers et en vous donnant les moyens de suivre l'évolution de votre marge mensuellement, vous reprenez le contrôle de votre gestion. L'innovation et la co-construction font partie de l'ADN de Koust. Notre volonté est donc d'accompagner les restaurateurs dans le développement de leur(s) entreprise(s) au travers de la gestion des stocks, de l'optimisation des ratios et des processus internes. Améliorer votre marge brute par la gestion de stock et d'inventaires!
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Le peintre héraultais Vincent Bioulès est à l'honneur dans deux expositions simultanées dans son département: aux Matelles, un petit village au pied du Pic Saint-Loup, "Chemin faisant", et au musée Fabre de Montpellier, des "Chemins de traverse". Vincent Bioulès, Portrait aux Matelles 2019
Rencontre avec un artiste qui a cheminé sur de nombreuses routes artistiques au cours de sa longue carrière. Vincent Bioulès à la Maison des Consuls - midilibre.fr. Pendant deux petites années, entre août 1970 et avril 1972, le peintre héraultais Vincent Bioulès a participé au groupe Supports/Surfaces, un mouvement dont il trouve le nom et qui tend vers une abstraction radicale. Mais sur une carrière de plusieurs décennies, cette étape n'est finalement qu'un chemin pris pendant deux ans, rien de plus. Car en parallèle, Vincent Bioulès, né en 1938 à Montpellier, a aussi été l'un des acteurs majeurs de la figuration en peinture dès le milieu des années 70. "Je n'ai jamais regretté ce passage par l'abstraction radicale, car cela m'a permis de structurer mes toiles.
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Mais il aimait surtout Rafael Ortega, "un Sévillan au tempérament calme et à la sensualité grave, très bon matador". Enfant, Bioulès a été marqué par les costumes d'El Choni " toujours en noir et blanc". Le torero de son affiche, lui, est revêtu de lumière. Il apparaît de dos, à genoux, face au toril. "J'ai essayé de faire sentir la tension qui envahit le corps au moment où il s'expose, quand l'homme doit dévier la charge du toro". L'image, très graphique, réalisée au pastel et fusain avec des rehauts de gouache, est un clin d'œil aux vieilles affiches des peintres professionnels de la tauromachie. Ils travaillaient d'après photos et héroïsaient les matadors. "À Nîmes, on a un peu tourné le dos à cette tradition en invitant des artistes à poser un regard personnel. Bioules les matelles immobilier. L'évocation du spectacle taurin s'est progressivement effacée pour devenir une œuvre plus ou moins symbolique". Le titre de l'affiche, "A porta gayola", est celui d'une figure tauromachique rare et dangereuse, au moment où le toro s'élance sur la piste, "au sortir de la cage".
A partir de la fin des années 1970, en tant que professeur aux Beaux-Arts à Aix en Provence puis à Nîmes, VIncent Bioulès met au coeur de son enseignement le dessin d'après modèle vivant, et se consacre lui-même à une série de portraits grandeur nature de ses collègues de Supports/Surfaces. Pas d'opposition frontale donc entre la période radicalement abstraite de Supports/Surfaces et le retour à la figuration, comme il pourra le montrer dans les années 90 à cette époque, vingt ans après la naissance de Supports/Surfaces, ses collègues du mouvement se prêtent volontiers à cette représentation par la voie classique du portrait. Non sans un certain humour, l'exposition s'ouvre donc par une galerie de portraits des stars de l'abstraction, comme les galeries de portraits d'anciens professeurs ouvrent la voie de manière fort académique dans les universités américaines…
Mais l'artiste prend au sérieux cet art de la figure humaine et poursuivra sur cette voie avec des portraits de ses collègues enseignants ou de ses étudiants.