Cette recette là est un peu spéciale puisqu'elle n'a pas été préparée par mes soins! Chose exceptionnelle vous noterez car tout ce qui est publié sur ce blog est passé entre mes mains … Mais cette recette de confiture de courgettes a une histoire particulière, une histoire de partage et de générosité comme j'aime les vivre au quotidien. Imaginez: un matin je reçois par la poste un colis contenant un pot de confiture de courgettes. Cela faisant suite à un appel lancé sur FaceBook quelques temps auparavant pour avoir des idées sur comment cuisiner le stock de courgettes que j'avais à l'époque sur les bras … Maninie, une lectrice de " Marcia Tack ses influences culinaires ", et maman de la blogueuse Mamy m'a dit a eu la délicate attention de m'envoyer ce colis surprise! Un colis surprise avec une délicieuse confiture de courgettes … mais sans la recette! Avec quoi manger la confiture de courgettes 1. Je suis donc restée sur ma faim! Car oui la confiture était délicieuse, mais je ne pouvais pas la refaire à la maison! Jusqu'à ce que mes plaintes et mes soupirs soient finalement entendus, puisque Maninie a finit par gentimment m'envoyer un mail contenant sa recette et même des photos: un véritable travail de future blogueuse!
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Tarte au fromage et courgettes
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Photographe: Tango Photographie
On n'hésite pas à expérimenter avec nos fromages d'ici préférés! Voir la recette
Brochettes de poulet et de courgette au dukkah
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Photographe: Jodi Pudge
Prêtes en moins de quinze minutes, ces brochettes sont pleines de saveur! Potage froid aux courgettes et aux pois
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Ce potage frais se déguste en entrée ou en accompagnement. Crumble aux courgettes, bacon et farro
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Ce crumble est délicieux et fait avec du farro, une bonne source de fer et de fibre. Avec quoi manger la confiture de courgettes le. Nouilles de courgettes féta et basilic
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Photographe: Maya Visnyei
Rapide et végé, ce plat à base de courgettes saura plaire à tous. Tarte à la courgette et au chèvre
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Une entrée végé qui demande peu d'ingrédients et que l'on accompagne d'une salade croquante. Sandwichs au saumon et aux courgettes marinées
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Pizzas grillées courgettes-oignon rouge
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La pizza sur le barbecue est parfaite pour les journées d'été, car elle évite qu'on réchauffe la maison en allumant le four.
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Que faire avec des courges? Des recettes à base de courge si vous manquez d'idées pour les cuisiner. Star de l'automne, la courge nous régale de l'entrée au dessert avec des recettes faciles et simples à préparer. Velouté d'automne au potiron, soupe de potiron, purée de courge butternut, potimarron farci, gratin de potimarron, flan, muffins, tarte sucrée au potiron ( Pumpkin pie) ect…. La grande famille des cucurbitacées nous offre toute la saison froide une multitude de recettes colorées…
Citrouille, potimarron, potiron, courge butternut ou courge musquée … sont les différentes variétés les plus connues. 15 recettes à cuisiner avec la courgette | Coup de Pouce. Et pour les moins connues, on retrouve le pâtisson, la courge patidou, courge spaghetti, citrouille Jack-Be-Little, Pomme d'or, Chayote ou christophine et j'en passe ….. La bonne saison des courges
Les courges sont récoltées à la fin de l'été. Leur peau épaisse leur permet de se conserver très longtemps. Le meilleur moment pour cuisiner et déguster les courges sont octobre et novembre.
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Comment? En favorisant les aliments que préfèrent les bonnes bactéries et en réduisant les conditions qui font la place aux mauvaises. Le vinaigre de cidre se réalise facilement à la maison avec un peu de patience! Découvrez une des techniques de conservation les plus anciennes avec cette recette de légumes fermentés issue du livre La cuisine zéro gachis.
Avec Quoi Manger La Confiture De Courgettes
Par Selfin
Recette facile pour une confiture à servir avec vos plats salés. Ingrédients
6 pièces
Matériel Préparation
1
Retirer le zeste des citrons. Ébouillanter pendant 1 mn le zeste. Le sortir et recommencer l'opération 2 fois dans une nouvelle eau. 2
Passer le zeste et la pulpe de courgette au mixeur. Mettre le tout dans une casserole et cuire pendant 15 à 20 mn environ en surveillant la cuisson. Mettre dans des pots préalablement stérilisés. Retourner immédiatement le pot pour assurer la conservation de la confiture. Conseils
Cette confiture de courgettes se marie très bien avec des plats salés comme une côtelette de porc ou une viande blanche. Recette Confiture de courgettes à l’oignon (facile, rapide). Une fois mise en bocal stérilisé, elle se conserve plusieurs mois à l'abri de la lumière. Pour stériliser un bocal, voici les étapes à suivre. Le citron aide la confiture à se gélifier. Le mieux est d'utiliser des citrons bio ou non traités lorsque vous utilisez le zeste. Commentaires Idées de recettes
Recettes de confiture de courgettes
Quel accompagnement pour une viande
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(? ) je vous mets donc ci dessous le texte et les photos de Maninie et je vous conseille d'essayer rapidement cette recette de confiture de courgettes, elle est tout simplement poétique ( si si je vous l'assure, c'est de la poésie qui s'en dégage)
Brochettes de rubans de courgettes grillées
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Pour un bel effet coloré, on alterne des rubans de courgettes vertes et de courgettes jaunes sur nos brochettes. Quiche truite-courgettes
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La quiche est un bon moyen de passer les restes. Lanières de bacon, légumes rôtis, tomates cerises flétries, fromage râpé... on improvise avec le contenu de notre frigo. Avec quoi manger la confiture de courgettes les. Galettes de maïs
et de courgettes
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On sert ces galettes avec un mélange de crème sure et de jus de citron. Délicieux! Courgettes farcies au couscous et au fromage de chèvre
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Parfait pour une entrée à partager, en accompagnement ou pour un petit lunch. Bols de nouilles de courgettes et pesto avocat, coriandre et pistaches
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Les nouilles végétales, comme celles de courgettes, contiennent beaucoup d'eau. On s'assure de bien les égoutter avant de les faire sauter. Lasagne de courgettes
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Photographe: Adobe Stock
Roulades de courgettes au gorgonzola
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Photographe: Maya Visnyei
» (*2)
Le dernier rapport Magic Quadrant for Business Intelligence and Analytics Platforms a évalué 24 fournisseurs différents à travers 15 capacités essentielles et cinq principaux cas d'utilisation. L'étude a également cité 51 « autres fournisseurs pertinents » supplémentaires qui n'ont pas été retenus pour être inclus dans le Magic Quadrant. *1 Le rapport Magic Quadrant for Business Intelligence and Analytics Platforms Gartner a été rédigé par les analystes de Gartner Rita L. Sallam, Cindi Howson, Carlie J. Idoine, Thomas W. Oestreich, James Laurence Richardson et Joao Tapadinhas, publié le 16 février 2017. *2 Source: Communiqué de presse Gartner « Gartner Says Worldwide Business Intelligence and Analytics Market to Reach $16, 9 Billion in 2016 » (Gartner déclare que le marché mondial de l'informatique décisionnelle et de l'analytique a atteint 16, 9 milliards $ en 2016), publié le 3 février 2016
**Gartner ne soutient aucun fournisseur, produit ou service décrit dans ses publications de recherche et ne conseille nullement aux utilisateurs de technologie de choisir les fournisseurs les mieux classés ou autre.
Toutefois, IBM reste le leader du classement général dans la catégorie des visionnaires et est très bien placée, selon Gartner, «… pour créer un outil d'exploration de données de prochaine génération susceptible de transformer le paradigme de la façon dont les données sont utilisées dans les organisations ». o « IBM pousse de nouvelles frontières dans le domaine de l'analytique. Grâce à son objectif stratégique qui vise à renforcer son portefeuille en informatique décisionnelle, analytique et gestion des performances, ainsi qu'au soutien d'IBM Global Services et à une présence mondiale, IBM se place à la tête des fournisseurs dans l'exhaustivité de la vision, bien que les autres se rapprochent. Les bons résultats dans stratégie de vente, stratégie de produit, et stratégies industrielle et géographique renforcent la position d'IBM dans le Magic Quadrant ». o « Avec en moyenne un volume de données de 10 To accessibles dans des référentiels de données, une taille de déploiement moyenne de 2 428 utilisateurs (quartile supérieur; la moyenne pour les fournisseurs dans ce rapport est de 1 364), et les plus importantes requêtes accessibles (en moyenne de 1 858 Go, deuxième après MicroStrategy), la plateforme d'informatique décisionnelle d'IBM Cognos permet de réaliser certains des plus grands déploiements évalués dans ce Magic Quadrant.
Chaque année, Gartner, société de recherche et de conseil de renommée mondiale, publie son Magic Quadrant pour les plateformes d'analytique et de business intelligence. Le Magic Quadrant offre un aperçu impartial du marché de la BI et des acteurs qui le composent.
Les analystes du Gartner considèrent que le nom du Magic Quadrant reflète l'élan de l'apprentissage automatique et son importante contribution à la discipline plus vaste de la Data Science. Ainsi, une plate-forme de Data Science assiste les experts de la donnée dans l'exécution de tâches sur l'ensemble du pipeline de données et d'analyses. Celles-ci incluent des tâches liées à l'accès et à l'ingestion de données, à la préparation des données, à l'exploration et à la visualisation interactives, à l'ingénierie des fonctionnalités, à la modélisation avancée, aux tests, à la formation, au déploiement et à l'ingénierie des performances. Ce Magic Quadrant Data Science et Machine Learning s'adresse:
Aux équipes data scientists métiers, généralement parrainées par les dirigeants de leur secteur d'activité et chargées de traiter les initiatives menées par ce secteur dans des domaines tels que le marketing, la gestion des risques et la gestion de la relation client. Aux équipes data scientists d'entreprise, qui bénéficient d'un large soutien de la part des dirigeants et peuvent adopter une perspective inter-fonctionnelle à partir d'une position de visibilité à l'échelle de l'entreprise.
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Seuls ces trois acteurs ont le bénéfice d'être qualifiés de « Leaders » par Gartner. L'année dernière, six autres éditeurs faisaient partie de cette catégorie. Mais MicroStrategy, IBM, SAP et SAS ont été repositionnés dans les « Visionnaires ». Quant Informations Builder, il est cette année rétrogradé en simple « Acteur de Niche ». Pire, Oracle – lui aussi Leader en 2015 – a totalement disparu du classement. Un tel changement s'explique par une plus grande emphase de la part du cabinet d'analyse sur l'expérience utilisateurs métiers. Non pas par lubie, mais parce que les achats se font de plus en plus directement par les opérationnels (les « Lines of Business »). Les éditeurs qui ont pris en compte cette tendance ont donc bien performé. Les autres ont d'une certaine manière été sanctionnés. Les nouveaux leaders ont été récompensés pour la facilité de prise en main de leurs offres en « self-service » mais aussi pour la facilité de déploiement de leurs solutions. Le rapport note par ailleurs que les outils BI de Microsoft, Qlik et Tableau sont aussi bien déployables par les métiers en projet indépendants que par une DSI dans un projet centralisé, que ce soit sur site ou dans le Cloud.