Terroir: dépressions de schistes siliceux. Cépages: Roussane 40% - Grenache blanc 30% - Clairette 20% - Viognier 10% Vinif: vendange manuelle, avec un tri sévère à la parcelle. Pressurage sur pressoir pneumatique à basse pression. Fermentation de 30 jours sur lies fines à température régulée de 18° à 20°. Dégustation: Robe élégante aux éclats scintillants. Nez très ouvert, généreux et complexe, marqué par les fruits et les fleurs. Domaine gigondan cotes du rhone rose. Son bouquet floral est suivi en bouche d'une note d'amandes délicatement
grillées, avec suffisamment de gras, d'élégance et de fraîcheur pour lui procurer
une agréable longueur. Conseil du vigneron: A consommer avec modération en toute convivialité ou simplement pour le plaisir: mise en bouche, loup grillé, saint pierre a l'huile
d'olive, volaille à la crème…
A consommer jeune, dans les 2 à 3 ans.
Domaine Gigondan Cotes Du Rhone Prices
Découvrez le cépage: Herbemont On ne connaît pas l'origine certaine de cet hybride interspécifique américain du groupe Vitis Aestivalis méridionales appelé aussi Vitis Bourquiniana. En Caroline du sud (Etats unis), il fut multiplié au début des années 1800 par un français, trouvant ses premières origines en Champagne, Nicholas Herbemont (1771-1839). Côtes-du-Rhône 13% vol blanc 2021 (Caisse de 6 bouteilles). En France, il est des six hybrides prohibés depuis 1935 (repris dans les règlements européens): le clinton, l' Herbemont, l' isabelle, le jacquez, le noah et l' othello. L' Herbemont ressemble de beaucoup au jacquez - appelé aussi black spanish ou lenoir - et a pratiquement disparu au profit de ce dernier. Le mot du vin: Château Terme souvent utilisé pour désigner des exploitations vinicoles, même si parfois elles ne comportent pas de véritable château.
Terroir et cépages: A prédominance Syrah de 40 ans épanouie sur un sol profond, argileux
en Association au Grenache de 50 ans sur un terrain caillouteux sec. Vinif: Vendange manuelle, tri sévère à la parcelle. Vinification en mariant les cépages pour favoriser une excellente homogénéisation. La Syrah est récoltée en sur maturité, partiellement égrappée. Macération délicate et souple, contrôle des températures. Dégustation: Parure profonde d'un grenat presque noir. Bouquet superbe de complexité. Domaine Gigondan, Côtes-du-Rhône Villages Saint Pantaléon les Vignes 13,5%vol. Expression des arômes sauvages et puissants sans retenue des senteurs de fruits noirs presque confits. Attaque puissante, sauvage; gras, onctueux et long en bouche, enveloppant le
palais avec des saveurs, des tanins, superbes de complexité, de chaleur, de noblesse. Osmose parfaite du Grenache et de la Syrah élaborés en communion depuis la vinification, et ce, en optimisant depuis le travail de la vigne, de la fermentation à l'élevage: le travail de rigueur du vigneron, d'un savoir-faire et de la richesse de nos terroirs.