Fermentation lente et progressive. Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins. Élevé en foudre de 30hl de chêne français, pas de soutirage. Température de dégustation
15 - 17°
Suggestion d'accord mets vin
Idéal sur une grillade de viande rouge passée au barbecue, poulet au citron...
Et pour finir
Encore plus d'infos
SKU
4083
Nom de la cuvée
La Syrah à Papa
Millésime
Production limitée
Non
Préconisation de consommation
2021 - 2024
Degré Alcool
13
Conditionnement d'origine
6
Type de conditionnement
Carton
Couleur
Rouge
Type de produit
Vin
Pays
France
Région
Vallée du Rhône
Appellation
IGP Coll. Rhodaniennes
Domaine
Monteillet - Montez
Style dominant
Gourmand
Cépages
100% Syrah
Cépage dominant
Syrah
Cépage
Le Domaine
Stéphane Montez est un des vignerons les plus dynamiques du secteur de Chavanay, il a depuis quelques années réussi à devenir un incontournable pour les amateurs de vins du Rhône Nord. La syrah à papa 2. Le domaine du Monteillet est d'abord une histoire de famille. C'est en effet la neuvième génération qui exploite ces terres situées à Chavanay.
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La Syrah À Papa Chords
Pour plus de détails sur ce critère, reportez-vous à l'article du blog
Biodynamie:
Le critère « biodynamie » regroupe tous les domaines certifiés en biodynamie, validé par l'un des deux organismes officiels: Demeter ou Biodyvin. Tous les vins en biodynamie sont également certifiés en agriculture biologique. Ce critère concerne les millésimes récents. Biologique:
Le critère « biologique » regroupe tous les domaines certifiés en agriculture biologique, validé par l'un des organismes agréés par le ministère de l'Agriculture, comme Ecocert. La syrah à papa chords. Raisonnée:
Le critère « raisonnée » regroupe tous les domaines certifiés en agriculture raisonnée ou en Haute Valeur Environnementale (niveau 3 de la Certification Environnementale). Ecologique:
Le critère écologique concerne les domaines qui ont des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, sans avoir fait le choix d'une certification ou dont la conversion en bio ou biodynamie n'est pas encore achevée. Il rassemble aussi bien des domaines qui ont des pratiques biodynamiques (non certifié), que des domaines ayant simplement banni les intrants chimiques.
La Syrah À Papa 2
Les rosés sont frais, fruités et équilibrés. Quant aux vins blancs des Collines Rhodaniennes, ils utilisent essentiellement des cépages roussanne, marsanne et viognier. Achat Vin La Syrah A Papa Rouge - Domaine Du Monteillet - Stéphane Montez - Côtes-du-rhône - Meilleur prix. Les vins blancs proposent une agréable vivacité, et se dénotent par leur finesse. La diversité de crus offerte par l' IGP des Collines Rhodaniennes est parfaitement représentée par les vins des maisons Yves Cuilleron ou Michel et Stéphane Ogier. Plus d'information sur les vins IGP Collines Rhodaniennes
Les Vignes de cette pure Syrah proviennent d 'une parcelle en fermage en face du domaine de l 'autre côté du Rhône sur la rive gauche, avec ici une terrasse de galets roulés du Rhône qui, chauffés par le soleil, diffusent la nuit une chaleur douce, favorisant la concentration et la maturité du raisin + 1 parcelle granitique à coté du Domaine. Cépage: 100% Syrah Vin de couleur rouge rubis avec reflets violacés. Nez de poivre, réglisse, fruits rouges. La bouche est puissante, dense et tannique. Terroir: Sols légers de granite et de galets roulés. La Syrah à Papa marque de vignobles du monteillet, sur MARQUES.EXPERT. Vinification: Eraflage à 60%, grappe entière à 40%. Macération préfermentaire d'une semaine, puis macération de 3 semaines par la vieille technique du chapeau immergé. Fermentation longue et progressive sans maîtrise des températures. Pressurage pneumatique à basse pression pour ne pas éclater les pépins. Élevage: 15 mois en demi-muids de chêne français. Température de service: 17° C Garde: 4 à 8 ans. Accord mets et vins: Viandes grillées, civet de lapin, fromages.
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Les Roulier Benoit Courault De La
Il n'en fallait pas plus de faire de ce vin un très joli chenin de découverte! Plats
Huitres
Benoit Courault, sommelier de formation, a depuis toujours été attiré par les éléments qui se cachent derrière la bouteille. Il y a une vingtaine d'années, Benoit décide de se lancer dans une formation qui lui permettra d'en savoir plus sur le monde du vin: il s'inscrit au lycée viticole de Beaune (aussi connu sous le nom de 'Viti') où il fait plusieurs stages dans des domaines de la Côtes de Nuits. Benoit a toujours été plus attiré par des vins produits en bio ou biodynamie. Après cette formation, il trouve une place de salarié viticole au domaine de l'Anglore à Tavel, l'un des papes des vins nature, Eric Pfifferling. Cette expérience va être déterminante par rapport à son approche à la vigne et à la cave. 3 années passent et Benoit décide de se mettre à son compte, de retourner au bercail en quelque sorte. Benoit Courault Les Rouliers 2019 | Decántalo. Il achète avec sa femme un domaine de 5 hectares en Anjou et y travaille dès le début de la façon la plus naturelle possible.
Artisan-paysan, Benoit Courault aime bichonner ses quelques hectares de vignes de Faye d'Anjou comme un petit jardin. Tisanes de plantes, semis d'engrais verts et labours au cheval font partie de ses pratiques à la vigne. Un soin extrême est apporté au matériel végétal et notamment à sa sélection. De la vigne à la cave, tout est fait dans "le respect du vivant": le domaine est certifié en agriculture biologique par Nature et Progrès (Benoit n'en fait pas mention sur l'étiquette) et l'utilisation du soufre est extrêmement modéré. Les vins, de (très) haut niveau, ont gagné en pureté et en précision sur les derniers millésimes tout en gardant une belle personnalité. Les roulier benoit courault de. Un vigneron majeur de la région. Pour découvrir en détails l'histoire et le travail de Benoit Courault (philosophie, vignes, chai…), ça se passe sur son portrait
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Informations complémentaires
Poids
1 kg
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