20 min
Facile
Suprême de pintade au Cookeo
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Voilà un plat qui vous vaudra à coup sûr les compliments de tous vos convives: le suprême de pintade au Cookeo! Vous pourrez même cuire vos féculents dans un même temps, pour transformer cette recette légère en un repas complet et tout aussi rapide à préparer. 4 suprêmes de pintade
300 g de champignons de Paris
150 ml d'eau
100 g de crème fraîche épaisse
1 oignon
1 gousse d'ail
1 bouillon cube de volaille
2 c. à soupe de farine
1 filet d'huile d'olive
sel, poivre
1. Recette de Pintade braisée aux lardons : la meilleure recette. Faites chauffer le Cookeo en mode "dorer" puis faites revenir dans l'huile l'oignon émincé jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Faites cuire les escalopes puis ajoutez les champignons émincés et l'ail écrasé. Poursuivez la cuisson 2 min supplémentaires puis ajoutez la crème fraîche. Gestes techniques
Émincer ses légumes
Comment préparer et cuire ses champignons? Tailler un oignon
2. Versez l'eau, le bouillon cube émietté puis programmez le Cookeo en mode "cuisson rapide" ou "cuisson sous pression"/départ immédiat et ajustez le temps de cuisson sur 6 min.
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Laissez bien colorer puis retournez les filets. Assaisonnez de sel et de poivre, puis terminez la cuisson à couvert pendant quelques minutes. Débarrassez les filets de pintade dans un plat, badigeonnez-les de sirop d'érable puis recouvrez-les de papier d'aluminium. Réservez-les quelques minutes dans un four préchauffé à 160 °C (th. 5-6). Dans la poêle de cuisson, versez le maury puis le reste des épices et laissez réduire. Ajoutez le fond de volaille et faites réduire encore un peu. Dressez les filets de pintade laqués au sirop d'érable avec les pommes barbecue et le jus épicé au maury. Recette extraite de Prospérité - recettes généreuses, de Frédéric Berqué - photo: Jean Bono - stylisme; Marie Joub. Suprême de pintade cookeo pdf. Disponible dans le coffret La cuisine porte-bonheur
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Comment faire une sauce suprême? Amis chefs, vous allez maintenant savoir comment confectionner une sauce supreme savoureuse! Son secret? L'onctuosité! Dans une petite casserole, faites chauffer 40 g de beurre avec la même quantité de farine. Laissez cuire pendant trois minutes environ. Suprêmes de Pintade aux Cèpes au cookeo - Cookeo Mania. Ensuite, rajoutez la même dose de bouillon de volaille et de crème fraîche épaisse. Le mélange se fera au fur et à mesure. Vous saurez que la sauce est prête quand elle deviendra épaisse et lisse. Vous pouvez également y rajouter des oignons mais, il faut que cette sauce soit goûteuse car, elle fait vraiment tout l'intérêt de ce plat. Salez et poivrez. Une autre méthode pour faire une excellente sauce crémeuse est, après la première étape, de rajouter du vin puis, des jaunes d'œufs mélangés à de la crème fraîche entière (surtout pas allégée car cela modifiera la bonne consistance de cette crème). Cette petite recette est la recette de base de la sauce suprême. Comme vous pouvez le deviner, il existe des déclinaisons infinies de cette sauce.
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30 h 1 pintade d'env. Suprême de pintade cookeo que. 1. 2 kg 50 gr de noisettes 50 gr d'abricots moelleux 1 oignon moyen Une grosse échalote 150 gr de chair à saucisse 1 jaune d'œuf 1 petit suisse 1 c à soupe de cognac […] Source: Thermomix en Famille
Osso bucco de dinde ( 4 pers. ) - Plaisir de cuisiner thermomix et cookéo Tags: Plat, Carotte, Pomme de terre, Tomate, Dinde, Oignon, Farine, Alcool, Vin blanc, Osso bucco, Boisson, Thermomix, Viande, Cookéo, Vin, Bouillon, Volaille, Robot Cuiseur, Légume, Aromate, Pulpe, Plat avec sauce Un bon plat complet avec Mister Cookeo. - 1kg d'osso bucco de dinde - 1 oignon - 25cl de vin blanc - 400 g de pulpe de tomate - 1 petite boîte de champignons - 4 à 5 carottes en rondelles - 1 bouillon de volaille - farine - 4 à 6 pommes de terre - sel...
Pour 4 personnes INGRÉDIENTS 650 g d'escalope de poulet 750 g de courgettes 100 gr de boursin cuisine light aux fines herbes 1 cube de bouillon de volaille 100 ml vin blanc Sel poivre Eau PRÉPARATION Commencez d'abord par laver les courgettes, les couper en rondelles et […] Source: Recette247
Dinde et son riz aux cinq parfums - Ma cuisine débutante Tags: Plat, Riz, Dinde, Entrée, Alcool, Vin blanc, Boisson, Viande, Cookéo, Vin, Volaille, Robot Cuiseur, Filet, Coupe, Soupe chaude Recette fait avec le cookeo connect Avis perso: La viande était vraiment bien tendre et se coupe toute seule.... On a bien aimé ce plat;-) Ingrédients: 600 g de cube filet de dinde 300 g de riz 25 cl de vin blanc 350 ml d'eau 2 cuillères à soupe d'épice... Source: Ma cuisine débutante
PINTADE FARCIE AUX FRUITS SECS ET RÔTIE - Thermomix en Famille Tags: Oeuf, Pintade, Entrée, Dessert, Abricot, Oignon, Échalote, Alcool, Chair à saucisse, Saucisse, Cognac, Boisson, Gâteau, Thermomix, Noisette, Petit suisse, Cookéo, Moelleux, Fruit, Rôti, Volaille, Robot Cuiseur, Suisse, Farci, Sec, Chair, Fruit jaune PINTADE FARCIE AUX FRUITS SECS ET RÔTIE Pour 4 personnes préparation 15 mn Cuisson au four 1.
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