7 min
Facile
Crêpes (sans beurre)
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Les crêpes sont toujours très appréciées des enfants mais aussi des adultes. Rapides à réaliser et savoureuses, elles sont néanmoins souvent synonymes de kilos en plus car particulièrement grasses. Avec cette recette de crêpes sans beurre, vous pourrez retrouver le plaisir de cette douceur sucrée sans culpabiliser. Découvrez également la recette de chef des crêpes
Pour 10 crêpes environ:
200 g de farine
2 oeufs
1/2 litre de lait
2 c. à soupe d'huile
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée de sel
1. Pour commencer cette recette de crêpes sans beurre, mettez la farine dans une terrine. Faites-y un trou et versez-y les œufs entiers, l'huile, le sel et le sucre vanillé. Recette Galette des Rois Amande sans Beurre (Préparation: 10min + Cuisson: 40min). 2. Avec la cuillère en bois, mélangez très doucement en laissant la farine tomber dans le trou très progressivement. Quand la pâte est bien lisse ajoutez le lait petit à petit en veillant à toujours bien mélanger pour obtenir un mélange homogène et bien lisse et éviter la formation de grumeaux.
- Galette des rois sans beurre
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Galette Des Rois Sans Beurre
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À LA MACHINE À PAIN, COMME JE LA FAIS. GALETTES AU BEURRE (À LA MAP)
1 tasse de lait tiède
1/3 de tasse de beurre fondu (moi, margarine)
3 ¾ tasses de farine
1 ½ c. à thé de levure pour robot
Mettre les ingrédients dans la MAP dans l'ordre indiqué. Prendre le cycle DOUGH. Retirer du moule (la pâte se tenait très bien, elle ne collait pas), et déposer dans 2 grandes assiettes à gâteaux beurrées. Laisser lever au double du volume, dans un endroit chaud à l'abri des courants d'air recouvert d'un linge propre. Cuire à 350°F environ 28 à 30 minutes, selon le four. Galette rois sans beurre noisette. J'AI SÉPARÉ MA PÂTE EN 2 PARTIES ET J'AI FAIT LE GÂTEAU AUX POMMES ET DES BRIOCHES AUX FRUITS. ------------------------------
AVEC LA PREMIÈRE MOITIÉ DE LA PÂTE:
GÂTEAU AUX POMMES (sur les photos)
**Ce que j'ai fait avec la première moitié de pâte:
****(J'ai mis la moitié de cette pâte dans un moule, j'ai mis des tranches de pommes et saupoudré de cassonade et j'ai recouvert de la 2e moitié de cette pâte sur laquelle j'ai ajouté le reste de mes pommes que j'ai enfoncés un peu dans la pâte; badigeonné les pommes de beurre fondu et saupoudré de la cassonade.
C'est d'ailleurs ce que j'ai fait ici. Galette au beurre à la main ou à la map - Passion Recettes. La quantité de garniture fait pour une grande galette (soit deux pâtes feuilletées du commerce) ou pour 18 minis mais à ce moment là il vous faudra trois pâtes feuilletées du commerce. Donc si vous optez pour 9 minis galettes comme ici (soit deux pâtes feuilletées du commerce), il vous restera la moitié de la garniture. Pour ne rien gâcher, j'ai repris ma recette des cinnamon rolls et j'ai remplacé la garniture à la cannelle par la crème frangipane, une tuerie!!!
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Vinification
Levuline Arpège Levures
Sachet 0, 5 kg
22. 43 € soit 44. 86 €/kg
Carton 10 kg: 20 x 500 g
403. 65 € soit 40. 36 €/kg
Prix
22, 43 €
7447 Levuline Primeur Levures
23. 54 € soit 47. 08 €/kg
438. 80 € soit 43. 88 €/kg
23, 54 €
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Adsorbe les tannins oxydables et oxydés. Supprime l'amertume, prépare la clarification des vins. Produit sans caséine, non allergène. SO PVPP
FDS 1 Kg PVPP pure (grade pharmaceutique). Traitement préventif et curatif de l'oxydation. MV Polygreen
5 Kg Complexe sans caséine, à base de protéines de pois sélectionnées. Traitement préventif et curatif des moûts et des vins vis-à-vis de l'oxydation. MV KTS Clear
Complexe à base de chitine glucane. Élimine les molécules indésirables, dont les mauvais goûts, susceptibles d'être formées dans les vins lors du développement de microorganismes d'altération. MV KTS Control
Sur commande 100 g
500g
Complexe à base de chitosan dérivé d'Aspergillus niger. OENOFRANCE A NOUVEAU EN LIGNE - Nouvelles - Piacenza. Contrôle le développement des micro-organismes d'altération des vins. MV Noir Activa max
FDS 5 Kg
15 Kg Charbon décolorant hyper-activé (formule granulée). Charbon à très haut pouvoir de décoloration. OF Mercaptol
FDS 1 L Sulfate de cuivre. Traitement curatif des problèmes de réduction. Nettoyage / Désinfection Les produits et leurs formats avec la mention sur commande sont en quantités limitées.
Matériel Œnologique | Œnofrance
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Oenofrance
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Cammas Produits Oenologiques et Articles de ch
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30900 Nimes
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Oenofrance A Nouveau En Ligne - Nouvelles - Piacenza
L'entreprise a combiné protéine de pois et extraits de levures pour optimiser les débourbages et les collages en respectant le profil organoleptique des vins. Article réservé aux abonnés
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Oenovegan EPL est autorisé pour la vinification des vins bio. Le produit est aussi vegan. - crédit photo: Oenofrance
C
omme son nom l'indique, Oenovegan EPL est naturel et vegan. Lancée par Oenofrance pour les prochaines vinifications, cette nouvelle colle est une combinaison d'une protéine de pois et d'extraits protéiques de levures. Selon Oenofrance, elle permet à la fois une bonne clarification lors des débourbages statiques ou par flottation, et une diminution des polyphénols responsables de l'amertume des vins. Matériel œnologique | Œnofrance. 5 à 10 g/hl suffisent
« D'après des analyses réalisées avec le Polyscan de Nomacorc, 6, 5 g/hl d'Oenovegan EPL éliminent autant de polyphénols facilement oxydables que 24 g/hl de protéines de pois seules. A ces doses, les deux produits abaissent la turbidité sous la barre des 100 NTU en moins de 24h » rapporte Arnaud Soulier, le directeur marketing de Sofralab, la maison mère.
Créé en 1922, le GROUPE SOFRALAB ® est basé à Magenta dans le berceau de la Champagne. Son savoir-faire et son expérience en matière de développement, conception et commercialisation de produits œnologiques sont reconnus à travers le monde. Quatre marques sont regroupées et gérées par le Groupe SOFRALAB ®: OENOFRANCE ®, MARTIN VIALATTE ®, STATION ŒNOTECHNIQUE DE CHAMPAGNE ® et ŒNOTERRIS ®, présentes dans plus de 75 pays. Depuis sa création, le GROUPE SOFRALAB ® n'a cessé d' investir dans l'innovation, devenant ainsi un acteur pionnier et de référence sur le marché des produits œnologiques et services associés.