Donc, pour la recette, il vous faut:
Ingrédients 4 personnes:
4 blanc de poulet
400 g de champignons de Paris
200 g de tomates cerises100 g de chorizo
100 g d'olives noires
1 boîte de tomates concassées
(480 g) 20 cl de bouillon de légumes
10 cl de vin rouge
2 c. à soupe de mascarpone
2 c. Poulet à l’italienne, un plat toscan traditionnel. - Recette Facile. à soupe de concentré de tomates
2 c. à soupe de farine
1, 5 c. à soupe de paprika
5 brins de thym
3 brins de romarin huile d'olive sel et poivre
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Recette Italienne Poulet Au Citron
Le poulet à l'italienne! En voilà une recette gourmande, facile à préparer et gorgée de soleil pour vous régaler simplement. L'un des trucs que j'adore avec le poulet, c'est qu'on peut en faire environ 1 million de choses différentes. Du traditionnel poulet rôti (ou du poulet rôti aux épices), à des recettes de terroir comme le poulet basquaise, en passant par des trucs très exotiques genre poulet au curry rouge thaï ou poulet à la citronnelle. Quand j'ai du poulet, un des premiers trucs auquel je réfléchis c'est: de quelle région du monde je pourrais m'inspirer cette fois-ci? Je fais souvent du poulet thaï au lait de coco, du poulet tikka massala indien, et plein de trucs super exotiques, mais parfois j'oublis qu'il y a des superbes cuisines juste à côté de chez moi. Pour cette recette, vous avez pigé, c'est de l'Italie dont je parle. Recette italienne poulet farci. Parce que la cuisine italienne a tout ce qu'il faut pour faire des plats de poulet incroyables! Le poulet à l'italienne: ensoleillé et gourmand à souhait
Donc l'idée du poulet à l'italienne, c'est quoi au juste?
Recette Pâtes Italienne Poulet
Une fois chauffée on lui ajoute une bonne portion de fromage italien: parmiggiano romano, communément parmesan, ainsi que du beurre (doux ou demi-sel c'est au choix). On laisse chauffer dans une casserole jusqu'à ce que le fromage et le beurre soient fondus et on la laisse légèrement frémir afin qu'elle devient nappante (elle s'épaissit un peu). Une fois prête on la réserve hors du feu et il n'y a plus qu'à la mêler aux pâtes. Cannelloni au poulet et aux champignons - Recette italienne - Un déjeuner de soleil. On ajoutera de l'eau de cuisson des pâtes pour créer un liant. Ici je vous propose la version sauce Alfredo crémeuse et pour en faire un plat complet, je la sers avec les pâtes mais aussi du poulet à l'ail grillé. D'ailleurs vous verrez que je mets de l' ail semoule et non une gousse d'ail, plus facile à griller et qui se mêle mieux dans la sauce Alfredo avec les pâtes. Recette des pâtes sauce Alfredo
Voici comment faire ce bon plat, avec du poulet, qu'on peut également remplacer par des crevettes ou des morceaux de poisson (daurade, thon, saumon). On peut même faire façon végétarienne avec uniquement les pâtes et la sauce, ou avec quelques légumes (brocolis, petits pois, poivron, etc).
Retirez-les et remplacez-les par les champignons et le chorizo. Laissez cuire 5 mn. 3. Ajoutez les tomates cerises, faites-les revenir quelques minutes. Versez le bouillon et le vin rouge. Portez à ébullition. Ajoutez les tomates concassées, les olives et le concentré de tomates. Remettez les morceaux de poulet. Salez et poivrez. 4. Lavez, effeuillez et hachez le thym et le romarin. Mélangez les herbes avec le mascarpone. Incorporez cette préparation dans la sauce tomate. Recette pâtes italienne poulet. Laissez cuire encore 30 mn. Servez le poulet avec de la polenta, par exemple.
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