Source: Thermominou
Cookies extra moelleux sans gluten aux éclats de caramel beurre salé et pépites de chocolat blanc Tags: Dessert, Chocolat, Beurre, Biscuit, Gâteau, Salé, Caramel, Sans gluten, Fondant, Moelleux, Cookie, Pépite, éclat, Boisson chaude, Sans allergène Bonjour à tous et à toutes, Aujourd'hui je vous présente une recette de cookies extra moelleux, super fondants C'est juste un régal, me... Source: LES RECETTES DE VICTORIA
Cookies au beurre de cacahuètes Tags: Dessert, Chocolat, Beurre, Cacahuète, Biscuit, Gâteau, Fondant, Moelleux, Cookie, Beurre de Cacahuète, Pépite La recette des cookies moelleux au beurre de cacahuète et aux pépites fondantes de chocolat Source: Audrey Cuisine
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Cookies banane et beurre de cacahuète Tags: Dessert, Banane, Ananas, Beurre, Cacahuète, Mûre, Biscuit, Gâteau, Fruit, Cookie, Beurre de Cacahuète, Fruit exotique Des bananes trop mûres?
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Une recette de cookie « healthy » que j'ai trouvé sur le site Croq Kilos pour qui je travaille depuis bientôt un an! Ces cookies ont une texture particulière, ils sont assez moelleux mais le goût est assez addictif comme pourront vous le dire mes amis qui ont été les cobayes! Le saviez-vous? Dans cette recette, le beurre de cacahuète remplace le beurre que l'on trouve traditionnellement dans les cookies. Le beurre de cacahuète apporte de bonnes matières grasses et donne du moelleux à la recette. La banane quand à elle joue aussi sur la texture, sucre naturellement les cookies et elle apporte également des fibres, tout comme les flocons d'avoine, qui vont permettre de vous rassasier et de stimuler le transit intestinal. Ces cookies peuvent très bien être manger au petit déjeuner puisqu'ils sont sources de glucides complexes qui vous donneront de l'énergie pour tenir toute la matinée sans coupe de fatigue ni petit creux. Recette des cookies à la banane et au beurre de cacahuète
Ingrédients (pour 10 cookies environ):
3 bananes mûres
150 g de farine
2 oeufs
1/2 sachet de levure chimique
50g de flocons d'avoine
80g de beurre de cacahuète
50g de pépites de chocolat
10 ml de lait
Dans un saladier, écraser les bananes Ajouter le beurre de cacahuète et mélanger.
Je vous conseille un chocolat plutôt corsé (environ 60-65% de cacao). Mes astuces pour réussir vos cookies beurre de cacahuète
Bien doser la farine: s'il y en a trop, vos cookies seront plus secs c'est dommage. Je vous conseille de bien mesurer à l'aide d'une balance. Ne pas sur-mélanger la pâte: une fois la farine et la levure ajoutés, il faut mélanger la pâte le strict nécessaire. Si vous mélangez trop, les cookies seront tout plats. Vous pouvez réaliser cette recette au robot pâtissier ou manuellement. Ne pas cuire plus que nécessaire: même si les cookies vous semblent encore mous c'est normal, ils durcissent en refroidissant sur la plaque de cuisson hors du four. Il n'est donc pas nécessaire de rallonger le temps de cuisson. Comment les conserver? Ces cookies beurre de cacahuète et chocolat se conservent très bien à température ambiante environ 4-5 jours si vous les mettez dans une boite hermétique. Ils garderont leur moelleux. Sinon, vous pouvez prolonger leur durée de vie au réfrigérateur (jusqu'à 1 semaine), mais il deviendront plus durs.
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