Proche de la brioche, le pain au sucre est parfait pour le
petit-déjeuner ou pour les petites fringales. Dans le Nord, on l'appelle
craquelin ou pain gâteau au sucre. À l'aide d'une machine à pain, il est tout à
fait possible de réaliser chez soi ce délicieux encas. Ingrédients
Pour 6
personnes environ, il faut:
2 œufs battus
230 ml de lait
1 cuillère à
café de sel
50 g de sucre
120 g de beurre
350 g de farine
blanche
2 cuillères à
café de levure
100 g de
sucre perlé ou de gros grains de sucre. Préparation
Retirez
d'abord la cuve de la machine et dans un autre récipient, préparzr le mélange
lait et œufs battus. Mettez le tout dans la cuve et ajoutez le sucre, le sel,
le beurre et la farine. Ajoutez la levure en dernier. Démarrez la
machine et effectuez les réglages nécessaires. Choisissez un programme adapté
selon votre machine à pain: pain sucré, pain raisin, ou pâte
levée / gâteau, car on utilise ici de la levure. Le craquelin. Une fois le
programme terminé, vous entendrez normalement le signal de fin de pétrissage.
Craquelin Machine À Pain Moulinex Et
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Craquelin Machine À Pain Moulinex En
Une recette de dessert appétissante par sylviec
Recette de cuisine 4. 91/5
4. 9 / 5 ( 11 votes) 6 Commentaires
194
Temps de préparation: <15 minutes Temps de cuisson: 20 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 6 personnes): 300 Ml de lait 500 G de farine 1 Oeuf 50 G de sucre 1 Sachet de sucre vanillé 1 C à café rase de sel 20 G de beurre 2 Cuillères à café de levure de boulanger 125 G de raisins secs
Préparation:
Trempez les raisins dans de l'eau bouillante avec un peu de rhum. Mettez les ingrédients dans le bac de la machine, sans les raisins. Choisissez le programme "pain sucré". A la fin du pétrissage, sortez la pâte du bac. Pétrissez-la à la main en ajoutant les raisins égouttés. Mettez-la de nouveau dans la cuve et parsemez le dessus de la brioche de perle de sucre et poursuivez la cuisson. A la fin de la cuisson, laissez refroidir 20 minutes, démoulez et laissez refroidir encore 20 minutes avant de déguster. Craquelin machine à pain moulinex spray. Une portion (env. 180 g):
Calories 454 kcal
Protéines 12, 6 g
Glucides 82, 9 g
Lipides 3, 6 g
Publié par
Ça a l'air bon!
Craquelin Machine À Pain Moulinex D
250 g de farine T55
250 g farine Francine pour brioche
200 ml de lait
100 g de beurre
60 g de sucre semoule
1 sachet de sucre vanillé
100 g de sucre en grains
1/2 cube de levure de boulanger fraîche
2 œufs + 1 jaune pour dorer
1 pincée de sel
Craquelin Machine À Pain Moulinex Spray
pour bien la réussir il faut surveiller le commencement de la dernière levée pour introduire le sucre perlé.
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Démoulez et laissez refroidir sur une grille. Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (190g)
Calories: 578Kcal
Glucides: 84. 4g
Lipides: 18. 9g
Gras sat. : 11. 3g
Protéines: 14. 7g
Fibres: 3. 9g
Sucre: 16g
ProPoints: 15
SmartPoints:
21
Végétarien
Sans fruit à coque
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