Peinture, sculpture, dessins., Pour parler de mon travail, jutiliserais les mots espace et silence: - mon écriture, dans ces tableaux, sest construite dans le silence de mon atelier. Je suis restée...
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Commentaires: 0; Liste ajoutée: Aug 6, 2011, peinture bio)
presentation, nout, silence, travail
Jérémy OUADI | Peintre décorateur et Plâtrerie à Grenoble - Isère 38 - Artisan peintre « peinture bio
Entreprise artisanale de peinture, plâtrerie, isolation et faux plafonds pour les particuliers ainsi que pour les professionnels située à Grenoble, 38
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Peinture Bio Grenoble Isère
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1 h 5
Facile
Fricassée de poulet fermier des Landes aux girolles
6 commentaires
cuisse de poulet (fermier des Landes): 4
girolles: 600 g
oignon: 1
lardons fumés: 100 g
fond de volaille: 75 cl
crème épaisse: 3 c. à soupe
beurre: 30 g
huile: 3 c. à soupe
1. Nettoyez les girolles, lavez-les rapidement sous l'eau froide. Saisissez les cuisses de poulet fermier des Landes à l'huile dans une cocotte. Retirez-les de la cocotte et à la place faites fondre l'oignon avec du beurre. Gestes techniques
Tailler un oignon
2. Ajoutez les lardons et 1/4 des girolles. Laissez cuire 5 min. Ajoutez les morceaux de poulet, versez le fond de volaille dessus, assaisonnez, couvrez et laissez cuire 40 min à feu doux. Pendant ce temps, saisissez le reste des girolles à la poêle dans une noix de beurre. 3. Sortez les cuisses de poulet, ajoutez la crème dans la cocotte, mélangez bien la sauce et laissez réduire. 4. Remettez les morceaux de poulet dans la cocotte avec les girolles revenues au beurre. 5. Servez bien chaud.
Cuisse De Poulet Aux Girolles Au Four Recette
Recette WW: Cuisses de poulet aux girolles et bacon
Message par Cortaline » 21 févr. 2008 [14:59]
Cuisses de poulet aux girolles et bacon
Au four faire dorer 4 cuisses de poulet de 100g chacune ( je les fais cuire 20mn au four crips dans une pochette à rôtir de chez C@sino). Réserver les cuisses et enlever la peau. Dans une poêle munie d'une feuille de cuisson faire dégorger 500g de girolles ou autres champignons de votre choix ( on peut prendre des congelés). Une fois l'eau évaporée ajouter 12 tranches de bacon coupées en 2 ( vous pouvez remplacer le bacon par des lardons à comptabiliser 1pt les 15g), du poivre ( attention pas de sel avec le bacon). Ajouter 20cl de crème fraîche et laisser mijoter 5mn. Servir avec les cuisses de poulet. Recette pour 4 personnes (5pts Wetwet par personne)
Motivée les cops... un seul mot d'ordre... la Wetwet attitude... et la scrap attitude
Laissez cuire en remuant pendant 5 minutes. 4. Remettez la dinde par-dessus puis versez le vin, l'ail, le bouquet garni et assaisonnez avec la moitié du sel et du poivre. Recouvrez, baissez le feu et laissez mijoter pendant 1h. 5. Après 50 minutes de cuisson, dans une deuxième poêle, faites chauffer le restant de beurre puis mettez les girolles à colorer à feu moyen pendant 10 minutes. Assaisonnez avec le reste de sel et de poivre. 6. Ouvrez la cocotte, retirez la dinde et mettez à chauffer à feu vif pendant 5 minutes en mélangeant pour faire réduire le vin. Ensuite, baissez le feu et ajoutez les champignons et la crème. Mélangez bien. 7. Déposez la dinde par-dessus, recouvrez et laissez cuire encore 15 minutes en surveillant. Imprimez la recette Cuisse de Dinde Girolles:
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Poulet sans Four
Préparer un poulet sans four est vraiment très facile. Si votre four a rendu l'âme, cette recette vous permettra de déguster un poulet rôti aux herbes, préparé simplement dans une cocotte.
Cuisse De Poulet Aux Girolles Au Four En
Astuces
Pour cette recette de Fricassée de poulet fermier des Landes aux girolles, vous pouvez compter 45 min de préparation. Pour en savoir plus sur les aliments de cette recette de poulet, rendez-vous ici sur notre guide des aliments. Votre adresse email sera utilisée par M6 Digital Services pour vous envoyer votre newsletter
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Pour terminer... Saison des girolles:
La pleine saison est de mai à octobre mais on peut en trouver en avril ou novembre si le temps le permet
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Cuisse De Poulet Aux Girolles Au Four Avec
de course
Ingrédients
1 Poulet fermier de 1, 5 kg (prêt à cuire)
250 g Girolles 25 g Beurre 2 cuil. à soupe Huile d'olive 5 gousses Ail 0, 5 Botte de ciboulette
Sel
Poivre Calories = Ne sais pas
Étapes de préparation
Salez, poivrez le poulet. Enduisez-le de beurre. Mettez-le dans un plat à rôtir beurré en le posant sur une cuisse. Entourez-le de 4 gousses d'ail non pelées. Glissez le plat dans le four froid. Allumez le four th. 6/7 (200°C). Laissez cuire 35 min. Puis arrosez le poulet de son jus. Tournez-le sur l'autre cuisse. Poursuivez la cuisson 20 min. Arrosez-le à nouveau. Tournez-le sur le dos. Terminez la cuisson encore 20 min. Pendant ce temps, nettoyez les girolles en les essuyant avec une éponge humide. Faites-les revenir à sec à la poêle 2 à 3 min afin qu'elles rendent leur eau. Egouttez puis faites-les dorer à l'huile d'olive 5 à 6 min. Salez, poivrez. Parsemez d'1 gousse d'ail hachée et de ciboulette ciselée. A la fin de la cuisson du poulet, déglacez le jus en versant 10 cl d'eau dans le plat à rôtir, en grattant les sucs qui adhèrent au fond.
). On peut même déposer la viande par dessus les pommes de terre (côté grillé vers le bas). Avec un peu de chance, si la viande rend du jus, il parfumera les patates. Pour les girolles poêlées
Dans la poêle qui vous a servi a faire cuire le poulet, rajoutez un peu de beurre. Faites chauffer à feu moyen puis ajoutez l'ail haché en petits dés et les girolles. Laissez dorer 2-3 minutes, puis baissez le feu. Laissez cuire quelques minutes jusqu'à ce que vos girolles soient presque cuites, et ajoutez un peu de sucre de canne pour leur donner un petit côté sucré (une c. c devrait suffire). Assaisonnez avec un peu de fleur de sel et réservez au chaud. Pour finir, toujours dans la même poêle encore bien chaude, versez un verre de Vin Jaune du Jura pour déglacez tous les sucs accumulés dans la poêle (le poulet, l'ail, les girolles). Laissez réduire à feu doux quelques minutes puis ajoutez le fond de volaille. Laissez à nouveau réduire et ajoutez la crème. Mélangez bien et goûtez: si vous trouvez que c'est un poil trop acide, rajoutez un tout petit peu de sucre cassonade.