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Exemple (en ne prenant que la surface de plancher pour simplifier):
Vous avez une maison qui comprend une partie principale de 127m² de surface de plancher et deux annexes: un atelier de 15m² accolé à la maison et un bâtiment indépendant de 36m² à l'autre extrémité du terrain. Les surfaces de l'atelier comme du bâtiment indépendant sont considérées comme de la surface de plancher. Vous voulez transformer l'atelier en chambre à coucher. La surface de plancher de l'ensemble des constructions existantes sur le terrain dépasse bien les 170m² 150m² (127 + 15 + 36 = 178m²). Plan maison et appartement de 150 à 170 m2. Mais la surface à prendre en compte pour savoir si vous devez contacter un architecte est celle de la partie principale (127m²) et de l'annexe accolée à la maison (15m²), ensemble de bâtiments sur lequel vont porter les travaux. Soit 127 + 15 = 142m². L'autre bâtiment n'est pas pris en compte car il est indépendant du reste, bien que faisant partie de la même unité foncière. Vous n'avez donc pas l'obligation de faire appel à un architecte dans ce cas là.
Si les travaux que vous envisagez avaient eu pour effet de relier entre eux les deux bâtiments indépendants par une construction créant une surface de plancher nouvelle, alors dans ce cas vous auriez du additionner l'ensemble. Et donc faire appel à un architecte. Articles en relation avec ce sujet
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Ecrit par Jean-Luc
Fondateur de
Publié dans: Architecte, La question du jour, Les surfaces · Thèmes: Architecte, Question du jour
Voilà, jespère vous avoir aidé à mieux connaître la pâte à sucre et les erreurs à ne pas va de 2, 30E le pain de 250g à 8E environ le si la couverture du gâteau est assez épaisse, qu'il n'y a pas de décorations en sucre trop fines ou trop petites, alors vous pouvez sans problème placer vos gâteaux au frigo. Je reçois beaucoup de messages concernant sa conservation, son usage.
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C'est la seule petite difficulté de la recette (ceci-dit vous pouvez la remplacer par une autre recette de mousse au chocolat! ). Il s'agit donc d'une mousse réalisée avec un sirop de sucre que l'on verse sur des œufs battus… Un peu comme la meringue italienne à la différence que l'on utilise également des jaunes d'œufs. LES MEILLEURES RECETTES DE BÛCHE A CONGELER. Cette technique permet d'obtenir une mousse super aérienne et bien plus onctueuse qu'une mousse classique. Et dernière qualité, elle se tient parfaitement, donc idéale pour ce genre de gâteau. Voilà, vous savez tout, maintenant place à la recette… Les quantités sont adaptées pour un moule de 18cm, libre à votre imagination légendaire pour réaliser le gâteau de vos rêves…
Déroulement:
Comme tout est congelé, il est possible de le faire bien à l'avance.
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Ajouter la pâte praliné et mélanger rapidement. Concasser les crêpes dentelles et les ajouter à la préparation, puis à l'aide d'une maryse mélanger l'ensemble. Et voilà, le feuilleté praliné est prêt et il vous garantira un délicieux craquant à la dégustation;). Rapide, n'est-ce pas? Montage
Maintenant, passons au montage dans les demi-sphères. Sortir les demi-sphères du congélateur, et commencer par ajouter une légère couche de feuilleté. Le Trianon – Sucre, Farine et Compagnie…. Attention, ne pas oublier qu'il restera une dernière couche à mettre, le biscuit, il faut donc laisser la place pour pouvoir l'ajouter. A l'aide du dos d'une cuillère, bien tasser le feuilleté. C'est maintenant au tour de la dernière couche, le biscuit dacquoise noisette. Placer les disques de biscuit sur le feuilleté praliné et appuyer un peu. Si il vous reste un peu d'espace sur les côtés, recouvrir du restant de crème au chocolat et éliminer l'excédent à l'aide d'une spatule. Voilà les dômes sont prêts à passer une nouvelle fois au congélateur pour que l'ensemble soit bien congelé avant de réaliser le glaçage.
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Enfin, ajouter la crème montée et mélanger délicatement à la maryse afin d'obtenir un mélange bien homogène. Il est temps de sortir le moule à demi-sphères. Pour moi, ça a été l'occasion de tester les fameux moules demi-sphères du kit choux le meilleur pâtissier que j'avais acheté quelques semaines plutôt:). J'essaierai de faire un petit post sur le Facebook du blog pour vous faire un petit topo de ce kit. Prendre une poche à douille et y verser la mousse au chocolat. Garnir les empreintes en forme de demi-sphère à la poche, tout en laissant un espace de 7mm (c'est pour le feuilleté praliné et la dacquoise). Tapoter le moule contre le plan de travail afin retirer les bulles d'air et de lisser la surface. Placer au congélateur pendant environ 4h (les dômes doivent être complètement congelés). La première étape est finie, maintenant on passe au biscuit dacquoise noisette. Astuce Congélation Entremets - La cuisine de Poune. Etape 2: Réalisation du biscuit dacquoise noisette
Faire préchauffer le four à 180°C en mode chaleur tournante. Si comme moi, vous voulez réaliser votre poudre de noisettes maison, mettre les noisettes décortiquées dans votre robot multi-fonction et mixer quelques secondes pour obtenir une poudre bien fine.
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Avec une spatule, faites remonter la mousse au chocolat jusqu'en haut du rodhoïd pour éviter les manques au démoulage. Pochez le reste de mousse au chocolat et lissez la surface à la spatule. Décor du trianon Si vous ne voulez que poudrer la surface de votre entremets avec du cacao, réservez le au frais 4 heures minimum. Si vous souhaitez faire un flocage velours ou un glaçage miroir, réservez le 5 heures minimum, la nuit si nécessaire, au congélateur. Après congélation complète, décerclez l'entremets et appliquez le flocage ou glacez le avec le glaçage miroir. Peut on congeler un trianon perfume. Laissez l'entremets revenir à température 5 heures au réfrigérateur ou 2 heures à température ambiante.
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Donc il suffit de faire dans l'ordre de haut en bas: le biscuit noisette, le croustillant praliné feuilleté, puis la mousse, et enfin évidemment le glaçage. Le mieux c'est de faire les 3 premières couches la veille et le glaçage le jour même, pour bien laisser à l'entremet le temps de congeler avant de le glacer. La recette du Trianon, ou Royal au chocolat
Ingrédients du biscuit noisette du Trianon
Préparation du biscuit noisette du Trianon
Préchauffez le four à 170. Pendant ce temps pesez tous vos ingrédients. Peut on congeler un trianon video. Gardez vos blancs à température ambiante. Quand le four est chaud, mettez à torréfier vos poudres d'amande et de noisette au four pendant 10-15 minutes, avec les noisettes hachées. Pendant ce temps, montez en neige vos blancs avec le sucre semoule comme pour une meringue française (1 tiers du sucre après l'autre. Sortez vos poudres et noisettes du four et laissez refroidir quelques minutes (gardez le four allumé). Ajoutez ensuite les poudres d'amande, noisette, noisettes hachées et sucre glace délicatement à votre meringue sans la faire retomber.
Ajouter ces crêpes dentelles émiettées à la Pralinoise fondue. Disposer la dacquoise sur un plat. Entourer du cadre. Etaler le croustillant praliné en fine couche et tasser l'ensemble. Laisser prendre au frais pendant 30 min afin que le croustillant durcisse. La mousse au chocolat:
450 g de chocolat noir
75 cl de crème liquide à 30%
cacao
Faire fondre le chocolat au bain-marie avec un peu de crème. Monter le reste de crème en chantilly. Incorporer un peu de cette chantilly au chocolat fondu sans ménagement puis le reste très délicatement en soulevant le mélange. Verser ensuite la mousse au chocolat sur le croustillant. Faire des stries à la fourchette. Réserver au frais toute une nuit. Au moment de servir saupoudrer de cacao non sucré. Le trianon se congèle très bien et le démoulage n'en est que plus facile. Peut on congeler un trianon si. Avant de saupoudrer de cacao à l'aide d'une passette, nous avions posé un pochoir en carton réalisé par le frère d'Eric dont c'était l'anniversaire. Voir aussi:
Royal crousti-fondant