Première édition du Trail du Jambon ce samedi 12 mai 2018 à Membre-Sur-Semois, en province de Namur. Celui-ci est organisé par 2 traileurs qui organisent également le très reconnu Trail de la Roche à Minguet, Tanguy Berte et Geoffrey Lallemand. C'est assez prometteur…
Le cadre est enchanteur, en pleine nature. Les organisateurs sont vraiment sympathiques et on sent directement l'envie de proposer une organisation de qualité, sans se prendre la tête et sans en rajouter. Le Trail du Jambon tient son nom du célèbre point de vue du Jambon, entre Membre et Bohan. La Semois y dessine une boucle de deux kilomètres. Trail du Chambon 2021 - Eymouthiers. Son nom rappelle, par sa configuration, la spécialité de la charcuterie ardennaise. 750 sportifs sont au départ. Au menu: 3 trails de 9K, 16K & 32K. Jusque là, rien d'anormal… Sauf si on regarde les profils de chacun des parcours. François & Bruno sont partis à 10 heures pour le 32 et ses 1540 mètres de dénivelé. Julien & Clémentine sont partis 1h30 plus tard pour le parcours de 16K et ses 1050 mètres de dénivelé.
Trail Du Jambon Fromage
"Cela fait longtemps que j'y réfléchis et que j'ai l'envie de proposer une version nocturne. En été, j'apprends que la DNF, suite à des soucis rencontrés avec d'autres organisateurs du cantonnement, qu'il ne serait plus autorisé de tracer "hors sentiers". Cette décision est uniforme pour tous les organisateurs. Je me dis que c'est donc l'occasion de lancer une version nocturne, moins difficile techniquement ", commence l'organisateur et créateur de l'événement qui plait chaque année à tous les participants, amateurs des épreuves "pas piquées des vers". " Le Trail du Jambon "by night", est né. Deux distances, de 16 et 24 kilomètres, sont au programme, sous la forme d'une vague destinée aux traileurs voulant jouant la gagne, ou le classement, et puis de départs libres durant plusieurs heures. " Vu les restrictions sanitaires, nous laissons tomber notre idée de départ, de réserver une salle éloignée du village, avec une tartiflette, et une after party tous ensemble. Chaleur, grimpette et rafraîchissement: photos, vidéo et podiums du Trail du Jambon 2022 - L'Avenir. Nous choisissons donc de faire le départ en plein centre du village, proche de l'horeca, garantissant les mesures sanitaires.
Trail Du Jambon Parcours
Chez les filles, belle supériorité de Dorota Osinska, qui termine avec ni plus ni moins de 17 minutes d'avance sur l'Andennaise Cindy Fontaine et la Gembloutoise Julie Boqué. Sur les 16 kilomètres, c'est un orienteur qui parvient à faire la différence, en fin de parcours, sur les autres concurrents. François Van Der Ouderaa, qui bénéficie de onze années d'expérience en équipe nationale de course d'orientation, a du mal à se défaire de ses concurrents mais parvient à creuser dans les deux derniers kilomètres pour s'imposer devant Renaud Lequeux et Amaury Evrard. Trail du jambon parcours. Chez les dames, seule dame présente dans le départ en masse, c'est l'athlète de la Sportex, Charline d'Orchymont, qui s'impose devant Céline Bihain et Aline Jaumotte. Classements complets: 16. 00 km | 24. 00 km
Trail Du Jambon Tour
Sangé Sherpa – 3:56:16 Dames 1. Laura Van Vooren – 4:40:59 2. Marie-Hélène Posta – 4:45:27 3. Dorota Kosinska – 4:57:01 + À lire dans nos prochaines éditions, et sur tablette, smartphone ou PC
Trail Nocturne
12 km
Sam. 20 nov. Trace de trail : Trail du Jambon 2021 - 29K. Vous avez participé à cette course 12 km? Enregistrez votre résultat! Je suis finisher du 12 km
ANDRE Guenael
00:51:38
GIRAUD Sebastien
00:56:45
GABILLARD Gregory
00:57:30
BOUTINOT Matthieu
M0M
00:58:57
AUSTRUI Marius
ESM
00:59:38
DALGALARRONDO Iban
JUM
01:01:07
Parcours de 12 km
au départ de Eymouthiers (Charente) le samedi 20 novembre 2021
8 km
Vous avez participé à cette course 8 km? Enregistrez votre résultat! Je suis finisher du 8 km
SCAMPS Eliott
00:34:35
RAHMOUN Houcine
CAM
00:35:31
LE HENAFF Romain
00:36:58
VICENZI Laurent
00:37:33
DOUINA Ali
00:42:02
LINLAUD Willy
00:42:10
Trail de 8 Kilomètres avec un départ sur le domaine du Chambon à Eymouthiers, et un parcours dans la vallée de la Tardoire.
Jean-Mary (18-Massay) trinque à la santé des Amateurs de barbecue! Et en plus il partage sa recette de marinade maison pour relever nos côtes de Porc échine. Plus grasses que les côtes premières, elles sont plus tendres et plus gouteuses. Un mix de poivrons et tomate fraiche, quelques épices et aromates sont quelques uns des composants de sa marinade. De: Jean Mary (18-Massay)
Apéritif – entrée – Plat – dessert. Difficulté: /3
Préparation de la marinade: 20 minutes
Conseils de cuisson avec le charbon
⏰: 12 min
Braise moyenne:
Hauteur de grille: basse à moyenne
Ingrédients de la MARINADE
– Pour 10 côtes de porc échine,
– 1 tomates,
– 2 poivrons
– 25cl d'huile d'olive,
– 15cl de vin blanc,
– 1 gousse d'ail,
– Quelques graines de coriandre à pilonner,
– 4 cuillères à café d'épices RAZ EL HANOUT,
– 2 cuillères à café de Curry,
– 2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée,
– Et pour les Ouf comme moi, 4 à 5 gouttes de sauce pimentée. La Marinade 'Jean-Mary' spéciale Echine de porc
– Mondez la tomate: Technique facile pour l'éplucher.
Echine De Porc Au Barbecue 2
Laissez les côtes mariner pendant 2 heures. Préchauffez votre four à 180°C, et égouttez vos côtes avant de les enfourner. Puis baissez à 150°C pendant 20 minutes et retournez-les à mi-cuisson. Liste des ingrédients pour la Côte de Porc Échine gratinée à la tomate et au Comté:
2 Côtes de Porc échine
2 cuillère à soupe de moutarde
4 cuillère à soupe de sauce tomate
Comté râpé
Beurre
Sel, poivre, herbes de Provence
Temps de préparation: 10 min; temps de cuisson 25 min; thermostat 18 0 °C
Recouvrez votre viande de moutarde. Faites-la revenir dans une poêle avec le beurre jusqu'à coloration. Puis salez et poivrez. Préchauffez votre four à 180°C puis enfournez vos côtes avec votre sauce tomate par dessus, parsemez d'herbes de Provence et de Comté, pendant 20 minutes. Accompagnez vos mets de purée de pommes de terre, de légumes ou bien de pommes de terre cuites. – Marie
Dans un grand récipient, déposer votre morceau d'échine, le badigeonner avec la moitié de la marinade (réserver le reste au frais, couvert). Couvrir votre viande et mettre au réfrigérateur jusqu'au lendemain. Le jour J: dans un plat allant au four, déposer le morceau de viande avec sa marinade (conservez toujours l'autre moitié de marinade non utilisée au frais). Mettre la partie avec os vers le dessous. Laissez la viande se remettre un peu à t° ambiante et préchauffez votre four à 200°C. Enfourner jusqu'à ce que la viande dore et caramélise sur le dessus (inutile de retourner le morceau car en dessous c'est l'os du morceau d'échine). Dès que votre viande est dorée, sortir le plat (très chaud, attention! ). Le couvrir correctement avec, en premier, une feuille de papier sulfurisé, puis 1 ou 2 couche de papier aluminium par-dessus. Régler la t° du four à 160°C, cuire pour 2h30. Faire chauffer le reste de votre sauce marinade Barbecue dans une casserole. Sortir le plat après 2h30 de cuisson, soulevez les papiers qui couvrent la viande afin de verser cette sauce chaude, sur la viande et autour.