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Crédit photo: Dana Dorobantu
Une petite bouchée pour me faire plaisir, parce que je suis une grande fan des crevettes nordiques. J'adore leur texture et leur finesse, juste comme ça. Je me rends compte qu'il faut s'en occuper le moins possible parce qu'elles sont délicieuses sans flafla! Bref, je pourrais servir ces croûtons chaque fois que quelqu'un vient chez moi, mais il faut bien varier un peu. Mon côté « type sauce » est heureux avec le petit fromage à la crème! Portions Pour 12 unités Préparation 15 min Cuisson 2 min Repos -
Congélation Ne se congèle pas Conservation À consommer le jour même
Ingrédients
1/2 pain ciabatta
2 c. à soupe d'huile d'olive
250 g de crevettes nordiques, décongelées et bien épongées
Pour la sauce
2 c. à soupe de fromage à la crème
1 c. Hors d oeuvre avec crevettes en. à thé de miel
Le jus de 1 quartier de lime
1/4 de c. à thé de paprika doux
1/4 de c. à thé de graines de fenouil moulues
1 c. à soupe de ciboulette fraîche, émincée
Sel et poivre, au goût
Étapes
Couper des croûtons de pain de 2 cm d'épaisseur.
Hors D Oeuvre Avec Crevettes Sautées
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Cuisine et Vins de France
Apéritifs & entrées
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hors-d'œuvre de chou-fleur à la bretonne, crevettes grises, mayonnaise tomatée, entrée
Les ingrédients de la recette
bouquets de chou-fleur crevettes grises une mayonnaise tomatée une feuille de laitue
La préparation de la recette
Petits bouquets de chou-fleur avec des crevettes grises décortiquées. Hors d oeuvre avec crevettes sauce. Une mayonnaise tomatée. Disposez le tout sur une feuille de laitue dans des coupes individuelles. Vidéo - Portrait gourmand de Pierre Hermé:
Recette parue dans le numéro 1972_572
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