Recette Cuisse de Dinde au Cidre
Préambule:
Découvrez une délicieuse association de cidre, de miel et de raisins pour cette recette de cuisse de dinde à la fois sucrée et salée. Parfait pour un repas en famille ou entre amis, ce plat plaira à tous. Préparation: 10 min
Cuisson: 40 min
Total: 50 min
Ingrédients pour réaliser cette recette pour 6 personnes:
1 belle cuisse de dinde
30 cl de cidre brut
100 g de raisins secs
50 g de miel
3 c. à café de fond de volaille
2 oignons
1 échalote
Huile d'olive
Sel
Poivre
Préparation de la recette Cuisse de Dinde au Cidre étape par étape:
1. Prenez les oignons et l'échalote, épluchez-les puis émincez-les. 2. Ensuite, diluez le fond de volaille dans deux verres d'eau. Recette cuisse de dinde au cidre les. 3. Dans une sauteuse, versez un filet d'huile d'olive puis déposez les oignons et l'échalote et faites dorer quelques minutes. 4. Incorporez ensuite la cuisse de dinde et le miel puis faites cuire quelques minutes supplémentaires. 5. Maintenant, versez le cidre, le fond de volaille, les raisins puis mélangez.
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Puis Ajoutez-y la cuisse de dinde et
laissez mariner au réfrigérateur 3 ou 4 heures. Préparez la dinde pour la cuisson: Retirez la
cuisse de la marinade et séchez-la avec du papier essuie-tout. Mélangez
le romarin, la sauge, le beurre et le sel. Massez la cuisse avec le
beurre aromatisé. Passez-le également sous la peau et laissez reposer la
cuisse au réfrigérateur 30 min. Cuisse de dinde au cidre d’Alexis – Chococlara. Préparez le fond de sauce: Mettez les oignons, les
carottes, le céleri, l'ail, la pomme, les feuilles de laurier, la
cannelle et le thym dans une cocotte ou une rôtissoire si vous en avez
une. Placez la cuisse de dinde au-dessus des légumes. Cuisson de la dinde
Préchauffez le four à thermostat 7. Versez 400 ml de fond de volaille et 200 ml de cidre dans le fond de
la cocotte ou la rôtissoire. Dès que la peau devient brune et
croustillante, baissez la température à thermostat 6. Comptez ensuite 15 min pour 400g, soit 1h pour une cuisse de dinde de
1. 6kg. Puis, retirez la dinde et laissez la reposer 30 min couverte par
une feuille d'aluminium.
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Abricot sec | Cidre | Dinde | Gingembre | Miel | Poivre | Pruneaux | Quatre-épices | Sel La recette trouvée est proposée par Marmiton Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
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Superbe recette de dinde avec les pommes j'adore et je te la pique - italmo
Recette de cuisine 5. 00/5
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Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 50 minutes
Difficulté: Facile
Ingrédients ( 3 personnes): Une cuisse de dinde 3 pommes golden 3 échalotes 25 cl de cidre 10 cl de jus de veau 15 cl de crème fraîche beurre une cas de sucre roux sel poivre une pincée de canelle en poudre un demi citron
Préparation:
Four a 180 degrés. Coupez la cuisse de dinde en trois, disposez-la dans un plat a four. Épluchez et coupez en deux les échalotes, ajoutez-les autour des morceaux de dinde. Parsemez les morceaux de noisettes de beurre, sel, poivre. Recette cuisse de dinde au cidre au. Enfournez pour faire dorer de tous cotés les morceaux de dinde/ Mouillez avec 15 cl cidre, poursuire la cuisson 20 minutes. Pendant ce temps épluchez et évidez les pommes, citronnez-les. Mélangez dans un bol le jus de veau, la crème fraîche, le cidre restant. Arrossez avec cet appareil les morcceaux de dinde.
Recette Cuisse De Dinde Au Cidre Au
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Recette publiée le Dimanche 31 Janvier 2016 à 20h16 La recette trouvée est proposée par Laurette cuisine Supprimez l'affichage de publicités... sur tout le site, pour un confort d'utilisation optimal Ça m'intéresse!
Source: Une toquée en cuisine
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Blanc de Poulet à la Moutarde & au Cidre Doux Bon, bon, bon!!!! Nous sommes le 2 janvier 2013 et les bonnes résolutions du début d'année arrivent à grand pas! Chez vous, comme chez moi se sera certainement de cuisiner léger et de vous régaler Pour bien commencer l'année, je viens vous proposer... Source: Clafoutis & Compagnie
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