Recettes
Recettes faciles
Spaghettis aux saint-jacques et chorizo
Ingrédients
4
12 noix de st jacques
500 g de spaghettis
3 cuillères à soupe d' huile d'olive
1 bonne pincée de piment en poudre
2 gousses d' ail
85 g de chorizo
2 poivrons
1 petit bouquet de persil plat
Sel et poivre... Coût estimé: 12. 87 € (3. 22€/part)
Préparation
Parer les noix de St-Jacques et détacher le corail de la chair. Faire cuire les spaghettis, puis les égoutter. Arroser d'huile d'olive, ajouter le piment, saler, poivrer et mélanger. Mettre dans un plat de service et mettre au chaud. Couper le chorizo et les poivrons (épepinés) en dés. Ecraser les gousses d'ail. Dans une poêle, faire fondre à feu doux le chorizo. Quand il rend un peu de graisse, augmenter le feu, puis ajouter les poivrons et l'ail. Faire sauter 3 ou 4 minutes en remuant. Saler et poivrer, et ajouter aux spaghettis. Spaghetti aux coques et chorizo de. Remettre la poêle sur le feu et poêler les saint-jacques 1 à 2 minutes sur chaque face, jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Ajouter les saint-jacques aux pâtes, parsemer de persil ciselé et servir sans attendre
Informations nutritionnelles:
pour 1 portion / pour 100 g
Nutrition: Information nutritionnelle pour 1 portion (302g)
Calories: 633Kcal
Glucides: 84.
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Spaghetti Aux Coques Et Chorizo Recipes
Par Snapper media
Publié le
07/11/2010 à 11:00, mis à jour le
02/07/2013 à 14:36
test
Snappermedia
Des pâtes, des palourdes et du chorizo. Une recette qui fleure bon le bord de mer. Le tout dans une cocotte. So tendance! Préparation: 15 min
Cuisson: 15 min
Pour 4 personnes
Offre limitée. 2 mois pour 1€ sans engagement
Ingrédients 750g de palourdes (ou coques ou autres coquillages)
375g de spaghetti
170g de chorizo coupé en fines rondelles
1 gousse d'ail pressée
250g de tomates cerise
1 petite botte de basilic
2 cuil à soupe d'huile d'olive
sel, poivre
Préparation - Lavez les coquillages à grande eau pour enlever tout le sable. Ôtez les impuretés. Egouttez-les. - Faites cuire les linguine dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions du paquet. Egouttez et laissez les pâtes dans la casserole. Spaghetti aux coques et chorizo recipe. - Faites chauffer 1 cuil. à soupe d'huile dans une sauteuse. Ajoutez le chorizo. Faites dorer quelques minutes. Réservez. - Ajoutez les coquillages dans la sauteuse. Faites cuire 3 à 4 minutes.
Spaghetti Aux Coques Et Chorizo Recipe
Récupérez-les à l'écumoire ou fur et à mesure, décoquillez-les et réservez. Filtrez l'eau rendue. Étape 4 Faites cuire les pâtes à l'eau bouillante salée et l'huile. Étape 5 Faites chauffer l'eau filtrée des coques dans une casserole, laissez réduire de manière à n'avoir plus que 5 cuillères à soupe. Étape 6 Ajoutez alors la crème et portez à ébullition 1 min. Saupourdez le safran, puis ajoutez les coques, remuez et réservez hors du feu et couvert. Egouttez les pâtes, mélangez-les avec le beurre et les fromages puis versez la sauce aux coques et servez. Spaghetti aux coques, chorizo et Boursin - Fromage, Recette de cuisine - Recettes de cuisine faciles et simples de A à Z. V Véro star des fourneaux Note de l'auteur: « » C'est terminé! Qu'en avez-vous pensé? Spaghetti au fromage et aux coques
35 min
Intermédiaire
Pâtes aux coques, chorizo et fromage à l'ail
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400 g de spaghetti
1 l de coques
1 pot de fromage à l'ail et aux fines herbes
3 oignons nouveaux
2 tomates
150 g de chorizo
1 verre de vin blanc
safran en poudre
10 g de beurre
huile
10 brins de persil
sel, poivre
1. Épluchez les oignons puis lavez-les avec les tomates. Gestes techniques
Tailler un oignon
2. Sur votre planche de cuisine, émincez les oignons. Ensuite, pelez les tomates. Émincer ses légumes
Comment peler et épépiner des tomates facilement? 3. Fendez puis, épépinez-les. 4. Découpez-les en cubes. 5. Réservez ces légumes dans des assiettes. 6. Enlevez la peau du chorizo puis détaillez-le en tranches bien fines. 7. Lavez le persil puis passez-le au hachoir. 8. Réservez tous ces éléments dans un récipient. 9. Placez une marmite d'eau au feu. 10. Salez l'eau et faites-y cuire les pâtes al dente selon les indications sur le paquet d'emballage. Spaghettis aux coques facile et rapide : découvrez les recettes de cuisine de Femme Actuelle Le MAG. 11. Pendant ce temps, mettez le beurre dans une casserole avec 2 c. à soupe d'huile.
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