Recettes
Recette de barbecue
Pommes de terre au barbecue
Pommes de terre grelots, au beurre d'ail et fines herbes
De savoureuses petites pommes de terre sur le barbecue bien tendres et goûteuses! Ingrédients
6
16-20 petites pommes de terre grelots
4 cuillères à soupe (60 ml) de beurre
¼ tasse (60 ml) d? huile d'olive
6 gousses d? ail coupées et émincées
1 cuillère à thé (5 ml) de romarin séché ou frais
1 cuillère à thé (5 ml) d'origan séché ou frais
1 cuillère à thé (5 ml) de thym séché ou frais
2 cuillères à thé (10 ml) d'herbes salées du Bas-du-Fleuve
Préparation
Dans un grand bol mélanger tous les ingrédients. Saler et poivrer. Déposer ce mélange de pommes de terre, de condiments et d'aromates sur une grande feuille d'aluminium. Refermer délicatement et hermétiquement la feuille d'alu en papillote. Recouvrir la papillote d? une seconde feuille d'aluminium et refermer de nouveau en papillote. Déposer sur le gril du barbecue et faire cuire de 20-30 minutes. Accord vin: Que boire avec?
Pommes De Terre Grelot Aux Fines Herpes De
Pommes de terre grelot au beurre d'ail et fines herbes - Recette Ptitchef | Recette | Recette de plat, Recette patate, Pomme de terre
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Les grelots se prêtent parfaitement au jeu de la bouchée, justement parce qu'ils se mangent en une seule bouchée! Agrémentés de bacon et de crème sure, ils sont l'équivalent miniature de nos pommes de terre « toutes garnies ». On les écrase légèrement à la façon smashed potatoes afin que leur chair puisse rôtir au four et s'imbiber des parfums du thym, de l'ail et du gras de bacon. Ingrédients
Préparation
450 g (1 lb) de petites pommes de terre grelots de 3 cm (1 1/4 po) ou moins (voir note)
3 tranches de bacon, hachées finement
1 gousse d'ail, hachée finement
5 ml (1 c. à thé) de thym effeuillé
Crème sure, au goût
Placer la grille au centre du four. Préchauffer le four à 230 °C (450 °F). Tapisser une plaque de cuisson de papier d'aluminium. Dans une casserole d'eau bouillante salée, cuire les pommes de terre 15 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Égoutter, rincer sous l'eau froide et réserver. Entre-temps, dans une poêle à feu moyen-élevé, cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit doré.
Pommes De Terre Grelot Aux Fines Herbes Fraîches
Retourner à mi-cuisson. Le temps de cuisson peut varier selon la variété et la taille des morceaux de pommes de terre. Au moment de servir, saupoudrer un peu de fleur de sel sur les pommes de terre. Notes
Note 1: Si vous utilisez des herbes fraîches, doublez la quantité. Note 2: je laisse la plaque de cuisson dans le four pendant qu'il préchauffe. Cela permet de saisir les pommes de terre et ainsi de les rendre plus croustillantes.
Pommes De Terre Grelot Aux Fines Herpes Du
Préparation: 5 min Cuisson: 10 min
Meilleur prix pour 1 portions
0. 47 $
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Recette
Info nutrition
Info coûts
Évaluations (
2)
Ingrédients
1/4
baguette
70 g
2 c. à thé
margarine à l'ail, ou beurre à l'ail
9 g
1 c. à thé
herbes de Provence
1 g
Méthode
Préchauffer le four à 205ºC/400ºF. Couper la baguette en deux sur la longueur et déposer les 2 moitiés sur une plaque. Tartiner de margarine à l'ail et saupoudrer d'herbes de Provence. Griller au centre du four environ 10 min. Servir. Tableau de la valeur nutritive
per
1 portion (80 g)
Quantité% valeur quotidienne
Calories
250
Lipides
14%
Saturé
1.
Pommes De Terre Grelot Aux Fines Herpes 2018
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