Il suffit d'ajouter une petite note d'agrumes, pour donner un peu de peps à la recette, et le tour est joué! C'est une recette idéale pour marque une occasion, ou pour les Fêtes par exemple. Allez, c'est parti, je vous livre ma recette des Saint-Jacques au safran. La recette des Saint-Jacques au safran
Ingrédients des noix Saint-Jacques au safran
pour 4 personnes
15-20 grosses noix de Saint-Jacques
2 échalotes
un filet de vin blanc
20 cl de crème liquide entière
6 pistils de safran
1/2 orange
sel
poivre
quelques feuilles de cerfeuil
un peu de beurre demi-sel
Préparation des noix de Saint-Jacques au Safran
C'est une recette toute simple. On prépare tout simplement une sauce au safran, avant de faire colorer des Saint-Jacques dans du beurre salé et on sert. Pour la sauce au safran
Commencez par faire infuser votre safran dans la crème quelques minutes. Pendant ce temps, faites chauffer un peu de beurre dans une casserole. Recettes faciles et rapides de Sauce au safran. Faites-y revenir les échalotes finement émincées. Faites dorer à feu doux quelques instants.
Sauce Au Safran Simple Wine
6g
Gras sat. : 1. 9g
Protéines: 12. 4g
Fibres: 1. 4g
Sucre: 0. 5g
ProPoints: 8
SmartPoints:
8
Sans sucre ajouté
Sans oeuf
Accord vin: Que boire avec? Saint Pourçain rouge
Centre - Val de Loire, Rouge
Mercurey
Bourgogne, Rouge
Banyuls
Languedoc-Roussillon, Rouge
Questions:
Bonjour
Cube de bouillon de quoi? Merci
Cordialement
Réponse: Bouillon d'herbes
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Bonjour tout le monde,
Ça y est, c'est la dernière recette que je vous propose pour Noël cette année, avant un récapitulatif ce week-end de toutes les recettes que vous pouvez retrouver sur mon blog. J'espère en tout cas, vous avoir aidé à trouver l'inspiration 🙂
Mais tout de suite, une recette d'entrée tout simple, mais qui fait son petit effet et que j'adore manger! Vous pouvez également la prévoir en plat, avec peut-être le double de quantité. Ingrédients pour 4 personnes
400 grammes de riz
1 cube de bouillon
12 noix de saint jacques
une dose de o, 1 grammes de safran
3 cuillères à soupe de crème fraiche
50 grammes de beurre demi-sel
Sel et poivre
Préparation:
Dans un litre d'eau bouillante, ajoutez un cube de bouillon. Versez votre riz et faites cuire 9 minutes. Ajoutez du beurre, salez et poivrez. Dans une casserole, chauffez la crème, sortez du feu puis ajoutez le safran. Mélangez bien et laissez infusez. Faites fondre le beurre dans une poêle à feu vif. Dos de cabillaud sauce au safran - Recette Ptitchef. Snackez vos saint jacques 4 minutes de chaque côté.
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