Vues de schémas d'informations système (Transact-SQL) - SQL Server | Microsoft Docs
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05/15/2021
2 minutes de lecture
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S'applique à: SQL Server (toutes les versions prises en charge) Azure SQL Database
Une vue de schémas d'informations est l'une des diverses méthodes que fournit SQL Server pour l'obtention de métadonnées. Les vues de schémas d'informations fournissent une vue interne indépendante des tables système des métadonnées SQL Server. Elles permettent aux applications de fonctionner correctement bien que des changements importants aient été apportés aux tables système sous-jacentes.
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1. Définition
Le système d'information (SI) représente l'ensemble des éléments humains et informatiques participant à la collecte, à la gestion, au stockage, aux traitements, à l'interprétation et à la diffusion de l'information au sein d'une organisation. Il doit fournir de manière optimale, à l'ensemble des acteurs d'une organisation, toute l'information nécessaire à son fonctionnement
2. Les symboles
3. La présentation
TITRE: Système d'information
N'allez pas vous commettre avec elle, vous ne feriez qu'augmenter vos chances d'échec surtout si elle doit en plus se projeter dans la future évolution de votre système d'information. Comme disait Einstein, si vous ne pouvez pas expliquer un concept à un enfant de six ans, c'est que vous ne le comprenez pas complètement. Le schéma, c'est pareil, c'est l'explication, la démonstration de votre compréhension ou de la compréhension d'un tiers, il est le reflet de votre connaissance ou de celle d'un tiers. Il se doit d'être clair, c'est la politesse des compétents!
Ces outils malheureusement sont trop laxistes et parce qu'ils affichent à grand renfort de belles polices et de belles couleurs les informations, on s'attend à ce qu'émerge spontanément de l'ordre, de l'organisation, de la structure et un sens. Cela ne vient pas tout seul, il faut un minimum d'effort, l'outil ne fait pas tout. Et oui, ça paraît évident, croyez-moi ça ne l'est pas! Et donc, à un moment donné, il faut bien mettre de l'ordre, structurer cette pensée pour encore une fois lui donner du sens. Quelqu'un se doit de le faire! Avec le web, nous sommes submergés d'informations graphiques, de schémas élégants, esthétiquement flatteurs, il suffit de naviguer un peu, de se nourrir de ce que font ceux qui savent, d'essayer de comprendre comment et pourquoi ils font comme cela. Vous avez des spécialistes de la traduction de données sous les formes les plus diverses de graphiques pour les rendre intelligibles en tout cas plus intelligibles, abreuvez-vous de leurs compétences, nourrissez-vous, gagnez en compétence.
Non restez! Je vous assure, la joue de porc aux morilles c'est hyper bon!!! C'est fondant, parfumé et généreux. Même si ça demande beaucoup de travail.. du moins beaucoup de temps et de patience: il faut cuire la joue de porc longtemps et doucement pour que le collagène de la viande (le truc dur) fonde et vienne nourrir la viande. En résulte une viande moelleuse, encore rosée à cœur mais pourtant très tendre et fondante. Un vrai plaisir!! Avant, je n'aimais pas les plats de viandes en sauce. Mais ça c'était avant. Avant que je sache la faire et que je me rende compte que ça vie tout seul.. qu'on met tout à blobloter pendant quelques heures et qu'on peut vaquer à nos occupations pendant ce temps là! Du coup, je me suis dit que j'allais vous proposer cette recette de joue de porc pour les fêtes, une cuisine rustique mais délicieuse, pour les amateurs de viande qui recherchent un peu de finesse… une viande mijotée des heures pour offrir toute la quintessence de sa douceur. Le goût est prononcé en raison de sa cuisson.. mais tellement délicieuse!!!
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Ma recette de joue de porc aux morilles
Joue de porc aux morilles
Un plat raffiné derrière ses allures rustiques
Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 4 heures Temps total: 4 heures 30 minutes
Type de plat: Plat principal Cuisine: Française
Portions: 4 personnes
▢ 1, 2 kg de joue de porc ▢ 200 g de morilles ▢ 2 carotte(s) ▢ 1 poireau(x) ▢ 2 échalote(s) ▢ 1, 5 l de bouillon de légumes ▢ 20 cl de vin rouge ▢ 3 c. à soupe de moutarde au Chablis et brisures de truffe noire Maille ▢ Beurre ▢ Sel/poivre
▢ Éplucher les carottes et les échalotes. Nettoyer le poireau. Couper les légumes en petits morceaux. ▢ Dans une grande casserole, ou une cocotte, marquer les joues en cuisson. Réserver. ▢ Ajouter les légumes à la casserole avec une grosse noix de beurre. Faire réduire pendant 10 minutes en mélangeant régulièrement. Le mélange ne doit pas colorer. ▢ Ajouter alors les joues de porc à la casserole. Bien mélanger. Déglacer avec le vin rouge et attendre l'évaporation. ▢ Couvrir avec le bouillon et laisser mijoter à couvert pendant 3 heures, minimum, à petits bouillons.
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Du côté du jury, il y aura également du changement. Si Cyril Lignac et Pierre Hermé restent fidèles au poste depuis la première saison, Jean-François Piège, qui avait remplacé Benoît Blin, laisse sa place à Christelle Brua. Les habitué·e·s des concours culinaires télévisés connaissent bien la pâtissière puisqu'elle est apparue en tant qu'invitée dans MasterChef, Qui sera le prochain grand pâtissier?, Top Chef et Le Meilleur Pâtissier. Élue Pâtissière de l'année par le Gault et Millau en 2014, elle est notamment connue pour être la cheffe pâtissière de l'Élysée. Des binômes d'exception Comme l'année derrière, les candidat·e·s de l'émission seront exclusivement français·e·s, venu·e·s des quatre coins du pays et formé·e·s auprès des plus grands. Dans la bande-annonce dévoilée par la chaîne, certains binômes évoquent des expériences en palace, des prouesses lors de concours internationaux ou un apprentissage aux côtés de Gordon Ramsay et de Philippe Rigollot. Cette année, la tente ouvre ses portes à l'excellence!
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Après coloration, retirez les morceaux de viande et faites fondre doucement l'oignon finement émincé. Replacez la viande dans le cocotte, soupoudrez de farine et mélangez. Après quelques instants ajoutez les carottes préalablement epluchées, lavées et coupées en rondelles. Couvrez avec la bière et le bouillon. Salez modérement, poivrez, ajoutez le laurier, le thym et les clous de girofle. Laissez mijoter 2 heures à couvert. Retirez la croute du maroilles (vous pouvez la laisser si vous voulez que le gout soit plus relevé), coupez-le maroilles en petits morceaux et ajoutez à la viande. Laissez mijoter encore 30 minutes. Servez avec des frites ou des pâtes fraîches. Personnellement, j'ai servi avec des pâtes fraîches maison (recette à venir).
Ajoutez à la viande pour les dernières 30 minutes restantes. Dans le Nord, les Ch'tis le servent accompagnés de frites ou de pâtes! Bon appétit! Temps de préparation:
30 minutes
Temps de cuisson:
2 heures 45
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Les pâtissiers vont se frotter aux palais les plus implacables de la profession: Cyril Lignac, Pierre Hermé et Christelle Brua, cheffe pâtissière de l'Elysée 😳 #LMP les professionnels, à partir du jeudi 23 juin à 21. 10 — M6 (@M6) June 1, 2022 Les sept paires s'affronteront lors de deux épreuves, puis, pour les deux qui auront le moins réussi, un face-à-face éliminatoire organisé par Pierre Hermé permettra de conserver, ou non, une place dans le concours. Voici les sept binômes qui tenteront de remporter le concours: Jérémy et Baptiste, les maestros du chocolat Antoine et Camille, les complices virtuoses Virgilia et Julien, les mordus de concours Maïlys et Monika, les pâtissières de palace Samuel et Mathias, les jumeaux prodiges Théo et François, les montagnards créatifs Victor et Ludivine, la fratrie du sucré Rendez-vous donc sur M6 le 23 juin prochain pour suivre cette gourmande compétition! À lire aussi: ⋙ Le Meilleur Pâtissier: la première création de la gagnante Maud bientôt en vente ⋙ L'Académie des gâteaux: la nouvelle émission de Cyril Lignac prochainement diffusée sur M6 ⋙ La nouvelle saison du Meilleur Pâtissier Célébrités commence ce soir sur Gulli
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