Une autre alternative serait de mettre un pot de sauce tomates avec quelques tomates fraiches pour intensifier le goût provençales. Ce plat peut être servi accompagné d'un bon morceau de pain de campagne et d'une belle tranche de jambon de pays. Une pièce de viande sera également un bon choix. Cuisson mogettes autocuiseur blanc. Considérés comme des petits haricots blancs, les mogettes se marient avec de nombreuses recettes. Si vous n'avez pas de bouquet garni, remplacez-le sans problème par un bouillon cube et quelques épices de votre placard.
Cuisson Mogettes Autocuiseur Blanc
Enfin, le trempage des mogettes et plus généralement des haricots secs, vous permettra de bénéficier de toutes les vitamines et les minéraux contenus dans cette légumineuse. Pour faire tremper vos mogettes, on vous conseille de les déposer dans un bac. Remplissez-le d'eau puis placez le tout au réfrigérateur et laissez reposer pendant toute une nuit. Si vous n'avez pas le temps, vous pouvez aussi déposer les mogettes dans une casserole que vous remplissez d'eau puis que vous portez à ébullition. La recette des mogettes vendéennes – Kilomètre-0. Hors du feu, laissez reposer 1 heure puis videz l'eau et faites cuire les mogettes. Comment cuire les mogettes? Selon que vos mogettes sont sèches, demi-sèches ou bien surgelées, le temps de cuisson n'est pas le même. Aussi, il est important de ne pas saler les mogettes pour qu'elles puissent garder leur texture. Cuire des mogettes sèches Une fois que vous avez laissé tremper les mogettes, déposez-les dans un faitout et remplissez-le d'eau de sorte que celle-ci recouvre légèrement les mogettes.
Et si vous cuisiniez des mogettes? Plutôt méconnus, ces petits haricots blancs sont pourtant des légumes secs, riches en fibres et en protéines, très faciles à cuisiner. Attention, cette recette est à démarrer la veille pour le lendemain dans le cas où vous utiliseriez des mogettes en sachets de légumes secs. Cuisson mogettes autocuiseur de. Il faut laisser tremper ces petits haricots blancs dans l'eau toute une nuit pour que les légumes puissent gonfler et ainsi faciliter la cuisson. Sa cuisson à la cocotte-minute permet de préparer un plat savoureux en quelques minutes seulement. Recette des mogettes de Vendée à la cocotte-minute
Alors envie de cuisinier des mogettes de Vendée rapidement avec une cocotte? Rien de plus simple, suivez toutes les étapes de la préparation de cette délicieuse recette. Ingrédients des mogettes de Vendée
Pour 2 à 3 personnes
200 g de mogettes (de préférence secs, en sachet) 1 gousse d'ail 2 petits oignons 1 bouquet garni (ou un bouillon cube et des épices de votre choix) Huile d'olive, sel et poivre
Préparation de la recette à la cocotte-minute
La veille, tremper les mogettes en les immergeant dans un grand saladier d'eau et laissez-les gonfler toute la nuit au minimum (le niveau d'eau doit largement dépasser les mogettes pour qu'elles puissent s'imbiber).
Grans
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