Maintenant les vaches sortent huit mois au lieu de sept. » La mise à l´herbe débute tant que possible avant la fin mars. « Mais ce n´est pas toujours facile car l´exploitation regorge de mouillères. » Jean-René pratique un pâturage tournant sur sept paddocks d´un hectare et demi. De mai à juin, les laitières pâturent (37 ares par vache laitière) sans apport de concentré. Depuis 1998, la gestion des prairies s´est désintensifiée. Les rotations sur les pâtures se sont allongées de trois à cinq semaines et la fertilisation est mieux gérée. Le fumier, jusqu´alors réservé au maïs, est désormais épandu sur prairies, à raison de 15 tonnes par hectare. « Je craignais pour l´appétence mais les vaches pâturent cinq semaines plus tard sans aucun problème. Elevage laitier bio tout herbe com. » La fertilisation minérale azotée s´est réduite à 50 unités au printemps. « Rien à voir avec les 40 unités que j´avais l´habitude d´apporter systématiquement après chaque passage. Pour autant, la pousse de l´herbe est au rendez-vous. »
Les co-produits sécurisent la ration hivernale.
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Zoom sur le système
Du son de blé, de la paille et pas d'autres intrants. ©FNAB
Hervé a repris la ferme familiale en 1990. Le système de production intensif, sans autonomie tant pour l'alimentation des animaux que pour la vente du lait, ne lui convenant pas, il a choisi de convertir sa ferme à l'agriculture biologique en 1997, de mettre 100% de ses surfaces à l'herbe et d'abandonner le maïs ensilage, les compléments alimentaires et la betterave. Aussi n'achète-t-il plus que de la paille pour la litière et 27 tonnes de son de blé. Une vache par hectare, pour une autosuffisance en herbe. Les prairies sont pour 2 ha permanentes, les autres ont été semées de 40% de légumineuses et 60% de graminées. Les 3 ha semés le plus récemment sont de 2016. 55 ha sont consacrés au pâturage et les 20 ha restants sont utilisés pour la fauche. Pour faciliter le séchage, le foin est installé dans une grange de 600 m2 équipée d'un système d'aération et d'un déshumidificateur. Elevage laitier bio tout herbe for your bunny. Avec cet équipement, Hervé est indépendant de la météo.
8. 2015 Système spécialisé lait bio tout
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