Une liqueur fruitée traditionnelle japonaise
L'alcool de prune Japonais appelé « Umeshu » est très populaire au Japon. Le processus de fabrication de l'Umeshu consiste à faire macérer des prunes directement dans l'alcool afin d'en extraire les saveurs. Vin de prune japonais http. A la fin de ce processus de macération, on obtient un alcool de prune très fruité que l'on boira généralement bien frais, avec un glaçon. L'umeshu pourra également se déguster dans des cocktails ou dilué dans de l'eau, le plus souvent gazeuze, du soda et même du champagne, certaines personnes apprécient aussi d'en mettre quelques gouttes dans un thé vert par exemple. Une bouteille de liqueur de prune pourra se conserver de nombreuses années (certaines bouteilles ont plus de 10 ans) dans des conditions optimales. 32, 00 €
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Umeshu Kishu de prune blanche 12% - 30cl
Découvrez les saveurs douces, fruitées, sucrées et très rafraîchissantes de cet alcool de prunes Japonais appelé "umeshu". Une boisson très populaire surtout l'été au Japon!
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Comme le dit l'auteur de L'Alchimiste, « Acceptez ce que la vie vous offre et essayez de boire à chaque coupe. Tous les vins doivent être dégustés; certains ne doivent être que sirotés, mais avec d'autres, buvez toute la bouteille ». C'est à votre tour d'essayer ces vins de prunes japonais et de choisir votre préféré!
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À quel moment déguster votre alcool japonais? L'umeshu peut être servi frais ou sur glace. Il est souvent servi avec de la crème glacée pour créer un sorbet umeshu. Il s'agit donc d'un alcool très rafraichissant. Le saké est consommé à presque toutes les occasions au Japon. Il n'est pas rare que l'on en boive au petit-déjeuner! Umeshu - vin de prune japonais. Le saké est également utilisé pour les cérémonies religieuses et les rites funéraires. Vous pouvez boire des cocktails de saké pendant l'été, ils se marient bien avec les grillades. L'utilisation de l'alcool japonais en cuisine
Au Japon, l'alcool joue un rôle crucial dans la cuisine, des izakayas (bars japonais) qui servent de délicieuses boissons avec de la nourriture, à la liqueur maison que vous ajoutez aux sauces. En effet, les Japonais croient que l'alcool ajoute de la saveur, et aide les aliments à cuire plus uniformément. Voici quelques façons d'utiliser de l'alcool japonais dans votre cuisine. Les Japonais sont connus pour faire vieillir leur saké pendant plus d'une décennie avant de le boire.
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L'acidité de la prune vient de sa contenance naturelle en acide citrique (comme le citron, oui oui! ) réputé pour venir à bout de tous les désagréments gastriques de type nausées, maux d'estomac et douleurs du foie! Fabriquer son Umeshu est vraiment très simple. Prunes, sucre et alcool se succèdent par couche dans une jarre réservée à cet effet. Le plus important dans le processus est la qualité des produits utilisés; il faut veiller à ne pas incorporer de fruits abimés qui pourraient pourrir et altérer le produit. L'Umeshu, vin de prunes japonais - Correspondance japonaise et portail sur le Japon. Le temps de macération a aussi beaucoup d'importance. En effet, plus les prunes macèrent longtemps, plus les saveurs se distillent dans l'alcool! Le contenant devra être lui fermé hermétiquement afin que le processus de macération soit optimal. L'Umeshu peut se déguster de plusieurs manières: sec avec un glaçon, mélangé avec de l'eau gazeuse ou du soda ou encore dilué dans du thé vert. A chacun sa méthode! c'est une boisson rafraichissante donc surtout consommée pendant la période estivale.
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13, rue Musette 21000 DIJON Click & collect Vente en ligne
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Umeshu, "vin" de prune traditionnel japonais A partir de 34, 60 € TTC Umeshu, "vin" de prune. Doux et aromatique, le "vin" de prune est particulièrement agréable à l'apéritif. Il peut se déguster pur sur des glaçons ou allongé d'eau gazeuse...
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