Le Single Cask Yoichi dix ans a été élu en 2001 « meilleur whisky du monde » par le magazine britannique Whisky Magazine, et le Yoichi 1987 a été élu meilleur single malt en 2008 par les World Whiskies Awards [ 4]. Production [ modifier | modifier le code]
La distillerie est située à 900 mètres des côtes de la mer du Japon [ 3]. Les fûts vieillissent sur les lieux mêmes de la distillerie, directement sur le sol en terre battue, empilés jusqu'à une hauteur de deux étages [ 3]. Les single malts produits sont:
Yoichi non âgé, 43%, bouteille de 50 cl [ 5],
Yoichi 10 ans, 45%, bouteille de 18 cl ou 70 cl [ 5],
Yoichi 12 ans, 45%, bouteille de 70 cl [ 5],
Yoichi 15 ans, 45%, bouteille de 70 cl [ 5],
Yoichi 20 ans, 52%, bouteille de 70 cl [ 5],
Single cask Yoichi, 50 à 64%, bouteille de 70 cl [ 6]. Références [ modifier | modifier le code]
↑ a et b (en) The Founder, Nikka Whisky
↑ « Dossier de presse » ( • Wikiwix • • Google • Que faire? ), Nikka, juillet 2012
↑ a b et c La naissance du whisky « Made in Japan »,, le 19 septembre 2014
↑ Le monde reconnaît la noblesse du whisky « Made in Japan »,, le 12 septembre 2014
↑ a b c d et e (en) Single Malt Yoichi, Nikka Whisky, consulté le 18 avril 2012
↑ (en) Single cask Yoichi, Nikka Whisky, consulté le 18 avril 2012
Voir aussi [ modifier | modifier le code]
Whisky japonais
(en) The Distilleries, Nikka Whisky
Yoichi 12 Ans 2020
Après avoir remporté plusieurs récompenses internationales, dont le Best Single Malt in the World en 2001 et 2008, Yoichi est aujourd'hui l'une des plus célèbres distilleries de whisky au monde. Cette version de 12 ans est marquée par le vieillissement partiel en fûts de sherry. Un whisky japonais riche, tourbé et légèrement sucré. Le Yoichi 12 ans est en rupture définitive depuis 2015, tout comme tous les autres whiskies avec mention d'âge de la marque, date à laquelle Nikka a été frappée par des ruptures de stock dues au succès inattendu de ses produits. C'est sur l'île septentrionale d'Hokkaïdo que Yoichi voit le jour en 1934, année de création de la Nikka Whisky company. Son fondateur, Masataka Taketsuru y voit le site idéal pour bâtir sa première distillerie, réunissant des conditions similaires à celles de l'Ecosse où il a tout appris, et façonne son alambic sur le modèle des pot stills en col de cygne de Longmorn dans le Speyside. Situé à 1 km de la mer du Japon, ce lieu extraordinaire bénéficie d'un climat rude et froid, où l'air marin laisse son empreinte sur des whiskies à fort tempérament et où les tourbières étaient à l'origine des notes fumées, à l'instar des whiskies écossais de l'île d'Islay.
Yoichi 12 Ans 2018
Par conséquence, c'est une grande partie du whisky Japonais qui sera amené a profondément se renouveler pour pouvoir rebondir, et les producteurs travaillent déjà sur l'avenir avec des nouveautés qui seront dévoilées dans les prochains mois. Source: Yahoo Japan
Le mercredi 10 juin 2015 à 16h40
Yoichi 17 Ans Enceinte
Tout comme les producteurs Ecossais il y a quelques années, les Japonais n'ont plus assez de stocks de vieux whiskies pour leur permettre de composer leurs gammes âgées, et se voient contraints et forcés d'en stopper la vente. Pour Nikka Whisky ça sera les single malts de Yoichi dans un premier temps, mais les nouvelles ne sont pas réjouissantes pour le reste de la gamme comme les single malts de Miyagikyo et les pure malts Taketsuru composés d'un mélange de whiskies des deux distilleries de la marque. Les Yoichi 10, 12, 15 et 20 ans passent donc à la postérité en devenant collector et seront probablement objets de spéculation dans les années à venir. Mais si aujourd'hui certains essayent de s'improviser en spéculateur amateur de whisky Japonais, ils devront s'armer de courage pour trouver des bouteilles âgées de Yoichi à des prix abordables car il est déjà presque trop tard, il ne reste que quelques bouteilles disponibles sur le marché régulier. Si c'est Nikka qui commence avec l'annonce de l'arrêt des versions âgées de Yoichi et probablement plus tard de Miyagikyo et Taketsuru, Suntory risque peut-être de subir la même sort d'ici quelques temps avec ses single malts Yamazaki, Hakushu et son blended whisky Hibiki, idem pour Kirin et son single malt Fuji Sanroku 18 ans.
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Devient un peu plus végétal au fur et à mesure des dégustations. La fumée de tourbe et le bois précieux sont profondément mêlés aux notes fruitées et florales. Bouche:
Elle reprend les notes du nez, avec la même complexité mais un peu moins de fondu qu'au nez. Belles notes fumées, modérément tourbées, mais aussi marquées par l'encens, le bois précieux, le bois japonais (Mizunara), et une pointe de cèdre, voire d'eucalyptus. Développement en milieu de bouche de son caractère charpenté avec un surgissement d'épices (gingembre, poivre 5 baies), des notes végétales assez marquées (cigare Havane, thé noir, thé Earl grey trop infusé), mais aussi de discrètes notes fermières (étable, crottin de cheval) puis elle dévoile son charme floral (bruyère, lilas, violette), son caractère insidieusement fruité (la prune, en tête). Longue finale en decrescendo avec une pointe de chocolat noir et de réglisse, avec un retour tout en délicatesse des notes fumées et fruitées (la prune notamment). Somptueux!
Eau
- le 21 août 2017 - Mis à jour le 14 janvier 2019
Le niveau des nappes est particulièrement bas, dans la vallée du Rhône au sud de Lyon et dans la Loire les mesures de restriction ont été renforcées. Au Ier août 71% des nappes affichaient un niveau modérément bas à très bas, selon le bilan établi par le BRGM. Cette situation de basses eaux, rappelle le BRGM, n'est pas totalement inhabituelle pour cette période mais elle est tout de même assez marquée. Cette situation est la conséquence du déficit de recharge pendant le dernier hiver. Si plusieurs secteurs ont des niveaux autour de la moyenne (Beauce, région de Nîmes-Montpellier, une partie du sud-ouest et de la Corse, certains secteurs alluviaux de PACA) le reste du territoire présente des niveaux modérément bas voire bas. Abonnement eau du bas rhône méditerranée corse. La vallée du Rhône au sud de Lyon et le secteur de la craie champenoise présentent des niveaux très bas. La tendance d'évolution du niveau des nappes traduit la situation estivale des basses eaux avec plus des trois quarts des points (83%) orientés à la baisse.
Abonnement Eau Du Bas Rhône Méditerranée Corse
Arnaud Moynier a souligné: "Une très belle réalisation qui permet et permettra d'économiser la ressource souterraine... " Football Vendredi 15 février, victoire 6-2 à domicile pour les vétérans FC Beaulieu contre l'AZ 67 de Marsillargues. Rugby Dimanche 17 février, victoire 30-0 à domicile du match de l'ASB XV, face au RCVH Rugby Club Vallée de l'Hérault.
Archives Par - R. B. Publié le 26 mars 1963 à 00h00 - Mis à jour le 26 mars 1963 à 00h00 Temps de Lecture 1 min. Article réservé aux abonnés Lecture du Monde en cours sur un autre appareil. Vous pouvez lire Le Monde sur un seul appareil à la fois Ce message s'affichera sur l'autre appareil. Découvrir les offres multicomptes Parce qu'une autre personne (ou vous) est en train de lire Le Monde avec ce compte sur un autre appareil. Vous ne pouvez lire Le Monde que sur un seul appareil à la fois (ordinateur, téléphone ou tablette). Comment ne plus voir ce message? En cliquant sur « » et en vous assurant que vous êtes la seule personne à consulter Le Monde avec ce compte. Eau : le prix de l’abonnement en baisse dans le Grand Lyon ?. Que se passera-t-il si vous continuez à lire ici? Ce message s'affichera sur l'autre appareil. Ce dernier restera connecté avec ce compte. Y a-t-il d'autres limites? Non. Vous pouvez vous connecter avec votre compte sur autant d'appareils que vous le souhaitez, mais en les utilisant à des moments différents. Vous ignorez qui est l'autre personne?