Objectifs
A l'issue de la formation, le stagiaire sera capable de:
• Développer sa carte de plats festifs traiteur
Programme détaillé
en cours d'élaboration
Pré-requis nécessaires
Aucun
Publics concernés
Porteur de projet, chef d'entreprise, salarié du secteur restauration, chacuterie, boucherie, traiteur, poissonnerie
Les + de la formation
Animée par un expert métier
Formateurs
Christophe TOURNEUX, charcutier traiteur (MOF)
Méthodes mobilisées
•Pédagogie active et participative. •Mise en pratique de techniques et recettes. •Mise à disposition de fiches techniques culinaires
• Groupe limité à 12 participants
• Nombre minimum: 8 participants
Modalités d'évaluation
-Questionnaire de positionnement en entrée en formation. -Tour de table de recueil et des attentes en début de chaque journée par le formateur. -Evaluation des acquis soit par un suivi de l'avancement des travaux pratiques soit en fin de formation via un quizz, QCM ou exercices. Modalités et délais d'accès
Consulter la rubrique "se former avec les CMA"
Type de validation
Attestation de fin de formation
Accessibilité aux publics en situation de handicap
Nous consulter.
Carte De Fin D Année Traiteur Papilles
N'hésiter pas à réserver dès à présents: Pour Passer Commande: 03 27 88 48 03 WAZIERS 03 27 88 79 16 DOUAI Documents La carte des fêtes 2021 • pdf
Carte De Fin D Année Traiteur Super U
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Carte De Fin D Année Traiteur Saint
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Carte De Fin D Année Traiteur De La
De père en fils
Lancée en 1988 à Montceau-les-Mines par Antonio et Marie-Noëlle De Sousa, la maison De Sousa - artisan boucher, charcutier, traiteur - prône l'amour des bons produits. Aujourd'hui Alexandre - le fils - qu'on voit ici aux côté du chef cuisinier Philippe Etchebest lors de sa participation au concours de Meilleur Ouvrier de France - et sa femme Charline participent activement au succès de l'entreprise qui compte à ce jour 16 collaborateurs. Pas une grande Foire ni un concours de renom où la Maison ne soit pas citée! Antonio De Sousa Fondateur
L'amour des produits frais et locaux
Nous apportons une très grande attention à la qualité de nos produits. C'est pourquoi nous sélectionnons avec soin les animaux et les ingrédients que nous allons préparer. Nous ne travaillons qu'avec des produits frais que nous cuisinons dans notre laboratoire. Les fermes où nous nous fournissons produisent une viande d'exception, comme par exemple les cochons de la ferme de Charmoy, où ils vivent en plein air.
Plateaux de Produits Cocktail
Plateau 18 pièces 14, 00 € *
18 pièces en 3 variétés:
6 Toasts froids
6 Roulés de Wrap au Saumon fumé
6 Toasts chauds (à réchauffer)
Plateau Saveurs d'ailleurs 15, 00 € *
20 pièces:
4 aumônières de poulet,
4 accras de morue
4 mini nems
4 samoussas bœuf au curry
4 beignets de crevettes
Plateau Convivial 3, 50€ *
Camembert
Saint Nectaire
Tome de Savoie
Plateau Prestige 4, 80€ *
Brie de Meaux
Trappe de Timadeuc
Chèvre cendré
Avec ses 80 mm sous le pied le XLD 500 offre beaucoup de confort sur piste même quand la neige n'est pas parfaitement damée. Ce ski allmountain permet de découvrir la joie de faire vses premières traces entre les pistes. 430€ En savoir plus
Stelvio
Si pour vous le poids est primordial lors de vos sorties en skis de randonnée à proximité des pistes, le Stelvio 76 est la référence idéale. La polyvalene de ce ski saura répondre à toutes vos exigences. 520€ En savoir plus
Session 89
Le session 89 est le ski idéal pour les sorties en montagne dans des conditions de neige variables. Sa construction Carbon 5 axes apporte légèreté et vitalité. Faire du ski de fond au plateau de beauregard. Session 85
Le Session 85 s'impose comme le bon compromis entre légèreté et efficacité pour le skieur de randonnée qui recherche la performance et le plaisir à la descente. 691€ En savoir plus
Blackland 78
Un ski de randonnée dédié principalement à la pratique sur itinéraires balisés en station. Le Backland 78 offre un très joli compromis entre légèreté à la montée et stabilité à la descente.
Enneigement Plateau De Beauregard Issy Les
400€ En savoir plus
SHIFT PRO 100
La nouvelle chaussure de ski alpin SHIFT PRO 100 AT de chez SALOMON est une chaussure qui allie plaisir à la montée et performance à la descente. Une vraie chaussure de freerando. 390€ En savoir plus
FR500 FLEX100 LOWTEC
Idéale pour la pratique de la freerando, cette chaussure permet d'accéder à toutes les pentes et d'aller chercher la poudreuse là où elle se trouve. Réactive sur piste et confortable en dehors. Enneigement plateau de beauregard issy les. 230€ En savoir plus
FR 900 LOWTECH FLEX 120
Idéale pour la pratique du freeride, cette chaussure réunie maintien et amorti pour vous offrir du confort pendant vos sessions de freeride. Vous pourrez même tester la freerando grâce aux insert. 270€ En savoir plus
FR 500 LOWTECH FLEX 90
BACKLAND SPORT
Chaussure idéale pour débuter et progresser en ski de randonnée, facile à utiliser et très confortable, elle sera votre alliée durant votre phase de découverte
300€ En savoir plus
TRAVERS TS
Une chaussure issue de la famille Travers, offrant un maximum de débattement et un volume chaussant généreux
360€ En savoir plus
GANTS D'ALPINISME IMPERMÉABLE – SPRINT
Ce gant assure une dextérité inégalée en plus d'une imperméabilité totale.
Enneigement Plateau De Beauregard Boulogne Billancourt
Poste de secours, restaurants et toilettes à l'arrivée au sommet. Alternative possible par les Matins Clairs au sommet de la ferme des Corbassière: prendre le chemin balisé qui part à droite et retour par le plateau jusqu'au télécabine de Beauregard
Différents choix à la descente, pistes verte (détour par l'Étale), bleue, rouge ou noire ramenant au point de départ. Fichier GPX
les autres itinéraires de la station
D'autres itinéraires de ski de randonnée
CONSIGNES DE SÉCURITÉ
Pour vous permettre de pratiquer le ski de randonnée dans un cadre adapté, la station a créée cette itinéraire de montée balisée. Enneigement plateau de beauregard 1953 available. Situé sûr ou à proximité du domaine skiable, cette zone est contrôlée par le service des pistes de la station. Hors chute de neige récente ou indication contraire, le risque d'avalanche est nulle. Nous vous conseillons malgré tout d' être attentif aux conditions d'enneigement et données météo. En cas de doute, rapprochez du service des pistes de la station. Si vous débutez en ski de randonnée, la présence d'un guide ou d'un moniteur référé est préférable.
Enneigement Plateau De Beauregard 1953 Available
Se garer au Col de La Croix Fry et suivre les indications menant vers le plateau de Beauregard. Information mise à jour le 24/03/2022 par Conseil Départemental de la Haute-Savoie Randonnée PDIPR (Plan Départemental des Itinéraires de Promenades et de Randonnées)
Pour la nuit: Les éclaircies sont belles en première partie de nuit. Puis viennent les averses, qui se succèdent dans un ciel variable. Plateau de Beauregard | Savoie Mont Blanc (Savoie et Haute Savoie) - Alpes. Elles sont le plus souvent faibles, mais peuvent être plus marquées dans le secteur de Bellegarde, et un orage n'est pas exclu. La limite pluie-neige s'abaisse jusqu'à 3550 mètres. En fin de journée et début de nuit, vent s'orientant au Nord virant Nord-Nord-Est modéré, en plaine; atténuation ensuite. Rafales atteignant 55 km/h.