Description Pince à désarêter professionnelle Triangle avec manche. Un petit ustensile tout en inox permettant de retirer à la perfection les arêtes de poisson.
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Pince à désarêter: locut. Une pince à désarêter est un outil servant à retirer facilement les arêtes d'un poisson. Cet instrument, semblable à une pince à épiler, présente des bords biseautés pour mieux saisir les arêtes sans pour autant déchiqueter la chair du poisson. Une pince à désarêter est en acier inoxydable qui peut mesurer entre 10 et 20 cm. Une fois un filet de daurade ou de colin désarêté, celui-ci pourra être cuit en papillote, pané puis doré à la poêle. Achetez ici et au meilleur prix votre pince à désarêter:
Pince À Désarêter - 11.5 Cm, Idéale Pour Les Poissons En Tout Genre !
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Maquereau, brochet, saumon ou Saint Pierre, ces poissons sont parfois délaissés car ils sont truffés d'arêtes. Il faut s'en méfier. Elles se dissimulent dans la chair, même quand les filets ont été enlevés par un poissonnier, et finissent en travers de la gorge. Pour s'en débarrasser
et profiter pleinement de son plat, il n'y a qu'une solution: la pince à désarêter qui aide à les retirer manuellement d'un simple coup de main. Il faut juste un peu de patience et d'entraînement. Le geste est vraiment facile à adopter. Entrons ensemble dans la cuisine du Chef Edouard Pommier. Le chef Edouard Pommier
Notre petite astuce:
Vous avez remarqué? Une arête, ça colle aux doigts et à la pince. Pour gagner du temps, remplissez un ramequin d'eau froide. A chaque arête retirée, plongez la pince dans l'eau. Elle se décollera toute seule.
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La Pince à désarêter est en inox. La Pince à désarêter inox est idéale pour la préparation de vos poissons. Son utilisation est facile, grâce à la courbure de la Pince à désarêter inox les arrêtes se retirent aisément. Grâce à son acier inoxydable, la Pince à désarêter inox résistera à la corrosion. Description technique:
- Longueur: 10 cm
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- Matériau: Acier inoxydable
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Pince à désarêter inox
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