Lieu de formation, de production et de vente directe, la ferme de la Closeraie, une ferme municipale au cœur de la Ville, accueille un collectif de paysans qui vend en circuit court. Le collectif qui est en train de se constituer à la ferme de la Closeraie se développe autour de plusieurs activités agricoles: maraîchage, apiculture, plantes médicinales, brebis laitières, viande d'agneau. La Ville a bénéficié du soutien d'associations pour le développement de l'agriculture biologique solidaire (telles Abiosol et Terre de liens) et de l'appui financier de la région et du fonds européen Leader. les maraîchers Robert Pirès, Hervé Givry et Jean-Luc Damoiseau, distribuent l'ensemble de leur production bio et équitable en AMAP avec des règles sanitaires strictes. Les paniers de légumes sont préparés à l'avance. Les adhérents de l'AMAP Le Panier des hameaux viennent chercher leur panier chaque mercredi. le maraîcher Marc-Albert Bourdassol d istribue l'ensemble de sa production, en troisième année de conversion bio à la boutique de la ferme.
Le Panier Des Hameaux Francais
Mercredi de 18h15 à 19h15
La Ferme de la Closeraie
78114 Magny-les-Hameaux
(nous contacter avant de vous déplacer)
Bus 262 et 464, arrêt « Le Buisson », puis 3 min de marche
Types de produits proposés Légumes, produits laitiers, viande, pain, miel
Précommande Nécessaire au moyen de contrats annuels
Moyens de paiement acceptés Chèques et espèces
AMAP Le panier des Hameaux - Montage des serres © AMAP Le panier des Hameaux - Montage des serres
Comment acheter? Il faut adhérer à l'association puis s'engager sur le ou les contrats annuels concernant les produits que l'on souhaite acheter. Comment adhérer? Il faut contacter l'AMAP par la fiche dédiée sur le site internet. L'adhésion annuelle est de 15€. Il faut habiter ou travailler à Magny-les-Hameaux, Chateaufort ou dans le quartier de Beauplan à Saint-Rémy-lès-Chevreuses pour pouvoir être adhérent. A quoi je m'engage? À venir mes récupérer mes produits pendant un an, à aider aux préparations de livraisons et à participer à des ateliers pédagogiques proposés par l'association.
Le Panier Des Hameaux Le
Ce radis d'hiver est originaire de Chine, il mesure de 6 à 8 cm de diamètre. Sa saveur est douce et très peu piquante. Il se consomme à la croque au sel, en salade ou poêlé en lamelles. Il est aussi le bienvenu à l'apéritif. En cuisine, pas question d'abandonner les fanes à côté de la planche à découper. Les feuilles fraîches, riches en vitamines et en fer, font de savoureuses soupes, sauces ou condiments. Voici un petit rappel des ingrédients (pour 4 personnes) pour réaliser votre Soupe de fanes de Radis:
*Les fanes de votre botte de radis
*1 cuil. à soupe d'huile d'olive
*1 oignon
*1 gousse d'ail
*1 grosse pomme de terre
*1 litre d'eau
*1 fé de gros sel
*Crème ou fromage frais
Recette - Carpaccio de betterave chioggia et de saumon fumé
Ingrédients pour 2 personnes:
2 betteraves chioggia crue
2 tranches de saumon fumé
1 citron
100 g de fromage frais
1/2 bouquet d'aneth ou autre
huile d'olive
sel et poivre
1-Eplucher la betterave et la trancher en rondelles très fines. 2-Couper le saumon fumé en morceaux de taille équivalente à celle des betteraves.
Le Panier Des Hameaux Tour
Le montage des serres prendra surement un peu plus de temps, mais le chantier a commencé. Malgré quelques désagréments au fur et à mesure du montage (mais c'était un peu prévisible avec ce projet qui est important), nous restons confiants. Nous espérons qu'elles seront opérationnelles pour recevoir les cultures d'été. A vous tous, Clients, Famille et Amis: MERCIIII!!! La prose du potager - Le Panais
Suivant les régions, on le nomme également: pastenade, racine-blanche, grand chervis... Les habitants du bassin méditerranéen ont commencé à consommer le panais bien longtemps avant notre ère. Mais Grecs et Romains ne semblaient guère l'apprécier, semble-t-il à cause de sa peau résistante et de son cœur fibreux. Il sera progressivement domestiqué et amélioré à partir du VIème siècle. Au Moyen-âge, nous dit le «capitulaire De Villis», il fait partie d'une centaine d'espèces communément cultivée dans les monastères. C'est à partir de là qu'il est progressivement distingué de la carotte dont il est cousin.
Le Panier Des Hameaux Film
... et faire l'analyse du suivi mensuel
- Optimiser la production et l' exploitation
- Prévoir et optimiser l'utilisation des moyens humains ainsi que... Magny-les-Hameaux, Yvelines... expérience humaine et professionnelle hors du commun. Devenir technicien exploitation du renseignement dans l'armée de l'Air et de l'Espace, c'est... Armée de l'Air et de l'Espace Magny-les-Hameaux, Yvelines 10. 25 € a 11. 5 €/heure L'agence DOMICILE CLEAN située sur Trappes ouvert depuis 11 ans, cherche des intervenant(es) pour effectuer le ménage et/ou le repassage chez des particuliers... missions chez naturéO:
naturéO Magny-les-Hameaux (78) recrute un(e) employé( e) polyvalent(e) en contrat CDD 35 heures du 30/05 au 05/06/2022. La... 50 pays sur les cinq continents, à travers un réseau de 800 unités d' exploitation de travaux et 3 000 unités de production de matériaux, Colas... : Assurer le développement et le support des logiciels et outils d' exploitation bancsAssurer le développement du portail de gestion des essais Assurer... tous les continents, le Groupe emploie 76 800 collaborateurs pour un chiffre...... le magazine Forbes en 2021.
Recette - Soupe de Céleri-rave aux noix grillées
Ingrédients pour 4 personnes
100 g de noix épluchées
1 gros céleri rave
4 carottes
1 oignon émincé
1 gousse d'ail
1 feuille de laurier
Préparation
1 - Faire griller à sec les noix dans une poele puis les écraser grossièrement (en garder quelques unes pour la décoration)
2 - Éplucher le céleri rave et les carottes et les détailler en petits morceaux
3 - Faire revenir l'oignon et l'ail dans de l'huile d'olive pendant 5 min. Y ajouter les légumes. Laisser revenir encore quelques minutes. Recouvrir d'eau et ajouter la feuille de laurier et les noix. Saler et poivrer
4 - Laisser cuire environ 30 min
5 - Mixer le tout (assez longuement pour bien réduire en purée les noix)
6 - Servir et décorer de quelques cerneaux grillés. Recette - Tagliatelles au chou-fleur vert
1 Chou-fleur vert
500 g de tagliatelles fraîches
20 olives noires
50 g de pignons de pin
3 càs d'huile d'olive
1-Faire bouillir de l'eau salée dans deux casseroles, l'une pour les pâtes, l'autre pour le chou-fleur.
albert38
bonjour
pouvez vous me conseiller un livre sur le tournage du bois, je suis debutant
merci pour les reponse
salutation
albert
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Albert bonsoir
Voyez sur ce site la pub pour le livre de Philippe Bourgeat Manuel pratique du tournage vendu par correspondance. 44? port compris. Très complet, aborde tous les petits problèmes que connaissent les débutants. Bien à vous
Anonymes
Bonsoir, sur ce forum il y a un trés bon livre de Philippe Bougeat, " manuel pratique de tournage sur bois". Complet, facile à suivre, bonne pédagogie. Cordialement. Gérard
Manuel pratique de tournage sur bois
Dernière édition: 22 Mar 2018 14:43 par Couleurs bois. roland baudement
un livre a recommander LES BASES DU TOURNAGE SUR BOIS de GERARD BIDOU edition EYROLLES ISBN 2 212 02722 2 amicalement
ANNY DUBOIS
j'y ajouterai la video de Philippe Bourgeat car rien ne vaut de voir le geste développé. Il y a beaucoup de videos mais en anglais. AJD
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Livre Sur Le Tournage Du Bois Canada
Travailler avec du bois encore vert est particulièrement fascinant pour un tourneur car il le met directement en contact avec l'arbre vivant, avec sa sève et son écorce. Si le travail en lui-même est assez simple et permet en particulier de tourner des pièces très fines, les objets réalisés ne seront réussis qu'à condition de comprendre le développement de l'arbre choisi et les propriétés mécaniques du bois afin de pouvoir anticiper ses réactions au cours du tournage et du séchage. Michael O'Donnell vous explique comment choisir, débiter et stocker du bois et comment valoriser au mieux ses particularités. Car si un arbre contient virtuellement des dizaines de pièces, il ne suffit pas de poser une ébauche sur le tour pour obtenir un bel objet. Tout un chapitre est consacré à la découverte des différentes parties d'un arbre et sur les dessins que l'on peut obtenir grâce à son veinage et aux contrastes de grain et de couleur de l'aubier, des cernes de croissance et de l'écorce. Par ses explications claires et ses superbes illustrations, Michael O'Donnell démystifie une des techniques les plus admirées des tourneurs contemporains.
Livre Sur Le Tournage Du Bois Streaming
Voici le livre le plus complet et le plus précis qui ait jamais été écrit en français sur le tournage du bois. Cette réédition de 1816 aborde de nombreux sujets. Les plus simples intéresseront tous les tourneurs: utilisation des matériaux(bois, mais aussi corne, écaille et ivoire), outillage, tournage entre-pointes et en l'air. D'autres techniques plus complexes sont également traitées en détail: polyèdres, étoiles et boules de Canton, tournage ovale, carré ou à plusieurs courbes. Le tournage ornemental est enfin particulièrement détaillé avec l'utilisation du tour à guillocher, du tour à portraits et de l'épicycloïde. Les somptueuses planches qui accompagnent le texte ne sont pas la moindre des qualités de cet ouvrage, véritable monument de l'art du tour.
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Présentation de l'auteur: Artisan tourneur sur bois depuis 1978, il enseigne depuis 1983. Grand enfant du tournage sur bois, il en est l'une des figures les plus marquantes en France. Il a formé de très nombreux élèves (environ 5000). D'autre part, P. BOURGEAT écrit dans plusieurs journaux, est l'auteur de quelques petits livres, et a réalisé des films vidéo (voir plus bas la rubrique « Du même auteur »). Il a participé à de très nombreux salons, et en a même créé quelques-uns Aujourd'hui, P. BOURGEAT veut se consacrer en partie à l'écriture. Ce manuel pratique de tournage est le point de départ de nombreux ouvrages, qu'il prépare dès aujourd'hui. Il est agréable de constater qu'un artisan peut, aujourd'hui encore, changer d'orientation et apporter à tous le fruit de son expérience. C'est le bon point pour le tournage sur bois, et une prote ouvertepour chacun. Sommaire: Avant propos Avertissement aux lecteurs Caractéristiques: Auteur: Philippe BOURGEAT Éditeur: Planet'Bois Parution: 2000 Nombre de pages: 192 Format: 21, 0 x 29, 7cm Niveau: principalement pour débutants Langue: français Avis Le site est équipé d'un outil de modération en accord avec le Décret n° 2017-1436 du 29 septembre 2017 relatif aux obligations d'information relatives aux avis en ligne de consommateurs.
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Visitez aussi le site pour une vue globale du travail du tourneur sur bois.
En savoir plus Présentation de l'éditeur: Ce livre est un grand copeau qui se déroule et nous invite à le suivre dans le monde des tourneurs. Le manuel pratique de tournage sur bois de Philippe BOURGEAT est un ouvrage clair, précis, abondamment illustré en un mot, ce livre est un concentré de pédagogie. L'auteur a su marier avec dextérité le ton, la manière, la technique et les images, pour une lecture simple et accessible à tous. Une pointe d'humour lie le tout. En lisant ce livre comme il devrait être lu, chacun doit arriver à tourner le bois comme il devrait être tourné. Un ouvrage fait pour être lu, et pour être mis en application. Tout semble couler de la même source, comme si la logique de cette technique qu'est le tournage sur bois, semblait vouloir se montrer une et indivisible. Cela permet de se situer dans chaque mouvement, dans chaque montage d'usinage. Un effort particulier a été fait sur l'affûtage. Les illustrations sont aussi de très belle qualité. En un mot, voilà un ouvrage de référence.