Le côté pratique et convivial d'une fondue avec le gôut d'un plat mijoté... Ingrédients
6 personnes
Matériel
Poêlon
Préparation
1 Détailler à l'avance les légumes en petits morceaux dans le poëllon à fondue. Ajouter le vin et les condiments. 2 Mettre en marche uniquement 15 minutes avant de déguster avec le thermostat au maximum. Recette fondue bourguignonne - Marie Claire. Le vin réduit un peu. 3 Sortir la viande du refrigérateur au dernier moment. Conseils Chacun peut choisir sa cuisson qui sera plus lente qu'avec de l'huile. La viande est moins saisie mais beaucoup plus digeste et plus goûteuse aussi. Pensez à garder le reste de vin et de légumes en fin de fondue, ça fera une sauce extra pour une viande grillée. Commentaires Idées de recettes
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Ils sont faciles à couper en cubes réguliers de la taille d'une bouchée, environ 2, 5 cm de côté. Les morceaux à fibres longues, comme
l'araignée
ou la bavette,
avec plus de mâche et une belle jutosité ne sont pas à écarter mais difficile avec eux de respecter la forme emblématique et cubique de la viande à fondue bourguignonne. Pour ceux qui auraient des doutes quant au morceau à privilégier, laissez-vous guider par votre boucher qui saura vous dénicher le nec plus ultra. Voir nos conseils en vidéo pour connaitre les bons morceaux de viande à acheter pour une fondue bourguignonne? En grandes surfaces, dans les linéaires, achetez des « pièces à fondue », des morceaux spécialement sélectionnés. Elles peuvent être vendues sous forme d'un morceau à couper ou en cubes prêts à l'emploi. La fondue bourguignonne dans tous ses états | Cuisine & Achat | La-viande.fr. Quelle quantité de viande faut-il compter? 150 à 200 g par personne. Rien ne vous empêche de choisir une autre viande pour votre fondue qui ne sera plus bourguignonne... privilégiez toujours des morceaux tendres qu'ils soient de veau, d'agneau, de porc... et même des boulettes aromatisées ou non.
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Succès garanti! Lire aussi notre article sur les sauces pour accompagner vos viandes. Quels accompagnements avec une fondue bourguignonne? En accompagnement, optez pour une grosse salade verte ou composée et pour le vin, un Bourgogne s'impose. Reste de viande a fondue bourguignonne paris. Vos cubes de viandes sont prêts? Votre huile chauffe? Vos sauces s'alignent dans des ramequins? Votre poêlon trône au centre de la table? Il ne reste plus qu'à vous souhaiter une excellente fondue-party. Et si votre fondue est asiatique, shabu-shabu...
Appellation: côtes-du-rhône Région: Vallée du Rhône
Conseils
Pour éviter un choc de températures à la cuisson et conserver une viande bien tendre, sortez la viande du réfrigérateur 15 min avant de servir. Côté vin, trouvez l'association parfaite pour ce plat en lisant notre article sur les vins à servir avec le boeuf!
Loi Pinel à Lyon 2: comment investir? Quelles conditions un investisseur doit respecter pour investir en Pinel à Lyon 2? Afin de prétendre bénéficier des avantages fiscaux proposés par la loi Pinel à Lyon 2, quelques conditions sont essentielles. Pinel lyon livraison 2018 download. Vous devez être majeur et imposable en France. En outre, vous ne pouvez pas avoir un taux d'endettement supérieur à 33% et votre investissement doit être limité à 300 000 € par an. En vu de la difficulté à obtenir un prêt immobilier, Il est recommandé que vous ayes moins de 65 ans. Consultez ces dispositifs dans les villes Loi Pinel Lyon 4, Loi Pinel Oissel ou Loi Pinel Lyon 6
Quels types de logements sont concernés? L'éligibilité à la loi Pinel concerne uniquement les logements neufs, remis à neuf (suite à une rénovation importante) ou vendus en l'état futur d'achèvement (VEFA) dans le cadre de programmes spécifiques de promotion immobilière. Par ailleurs, les logements Pinel doivent bien sûr – comme tous les autres logements neufs – respecter les normes de performance énergétique minimales fixées par la réglementation, soit actuellement la réglementation thermique 2012 ou « RT 2012 ».
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