COMMENT FAIRE SA FARINE DE CHATAIGNE MAISON: LE MOULIN A CEREALES, METHODE SURVIVALISTE
Fabriquer sa farine de châtaigne maison, j'aime l'idée! Quel équipement à la portée d'un particulier nous permettrait de moudre blé, épeautre, seigle pour ceux qui en consomment mais aussi de moudre châtaignes, glands pour en faire une farine prête à l'emploi? Comment faire de la farine de châtaignes ? - Supertoinette. De difficultés en solutions, découvrez les détails sur. Savoir faire sa farine maison
Nous habitons dans une région dans laquelle les châtaigniers sont fréquents. Au court d'une belle balade en forêt en automne, il nous arrive fréquemment de rentrer avec de belles récoltes de châtaignes. Et comme nous utilisons la farine de châtaigne dans certaines réalisations culinaires, comme les cookies sans blé ou le pain sans farine de blé, nous avons décidé d'apprendre à faire notre farine de châtaigne. Même si cela reste anecdotique, nous aurons une nouvelle corde à notre arc: en cas de besoin, nous saurons faire notre propre farine à partir d'une cueillette de châtaignes sauvages.
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Ce processus peut prendre beaucoup de temps, car elles doivent rester au soleil pendant plusieurs jours jusqu'à ce qu'elles soient complètement déshydratées. Si vous n'avez pas beaucoup de temps, la solution la plus rapide serait de les déshydrater avec un déshydrateur ou, à défaut, au four à feu doux pendant plusieurs heures jusqu'à ce qu'elles perdent toute l'humidité et soient bien sèches. 4
Une fois qu'elles sont déshydratées, vous verrez comment la peau et la coquille se détachent du fruit et vous vous rendrez combien il est aisé de les retirer une fois qu'elles auront refroidies. Vous l'aurez compris, vous devez retirer cette peau. Faire sa propre farine de châtaigne méthode express - Les Recette de A à Z. 5
Une fois vos châtaignes prêtes, mettez-les dans un robot ménager ou, si vous en avez un, dans un moulin spécial à céréales. Quoi qu'il en soit, l'outil dont vous disposez doit être capable de réduire les châtaignes en poudre. Selon la machine, ce processus peut prendre plus ou moins de temps, mais le moment où votre farine de châtaigne est prête, c'est quand, au toucher, elle a une texture fine et poudreuse, comme la farine de blé.
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C'est la raison pour laquelle, dans cet article de toutCOMMENT, on va vous proposer une recette à la châtaigne économique, saine et versatile! Vous vous demandez comment faire de la farine de châtaigne? Eh bien, il ne nous reste plus qu'à vous souhaiter une bonne lecture car on vous propose une recette de farine à la châtaigne! Moins de 15 minutes
Difficulté faible
Ingrédients:
250 grammes de châtaigne crue
Étapes à suivre:
1
Allez, voyons comment faire de la farine de châtaigne! La farine de blé traditionnelle perd de plus en plus sa place depuis que, à l'heure de préparer des délicieuses recettes, on a découvert - ou redécouvert - les propriétés des fruits à coque et des fruits secs. De la farine d'avoine ou d'amande à la farine de pois chiches, les possibilités sont infinies. Faire farine de chataigne recettes. Mais, dans presque tous ces cas, le coût du produit commence à augmenter en raison du prix de certains aliments comme les amandes ou les noix. Ce n'est cependant pas le cas des châtaignes, car pendant les mois d'automne, ce fruit n'est pas seulement en vente dans tous les supermarchés, mais on peut aussi le trouver dans n'importe quel parc ou promenade à la campagne.
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4 Ingrédients... Des Châtaignes...
8
La recette est créée pour
TM 31
5 La préparation de la recette - Décortiquer les châtaignes. - Les mettre dans le bol et mixer à " vitesse 7" pour obtenir des grains de la grosseur du sucre concassé. (Pour le temps tout va dépendre de la quantité dans le bol. ) - Étaler les grains sur des plaques (env 1 cm épaisseur), et enfourner pour 2 heures à basse température 160°. - Remettre les grains sec dans le bol et mixer "1mn / vit 9. " - Laisser reposer quelques minutes. - Puis recommencer "1mn / vit 9". - Encore une petite pause puis..
- une dernière foi "1mn / vit 9"
PS: N'ayant jamais utiliser avant de farine de châtaignes je ne sais pas si le résultat s'en rapproche suffisamment... LES MEILLEURES RECETTES DE FARINE DE CHÂTAIGNE. J'ai testé un gâteau (moitié farine de blé et moitié farine de châtaignes fraichement moulue) il a bien monter mais n'avait pas beaucoup le gout de la châtaigne. Vous me direz...
10 Accessoires dont vous avez besoin
"Cette recette a été publiée par un utilisateur du site Thermomix.
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Très faciles et rapides à faire, elles plairont à toute la famille sans aucun doute. Carrés fondants aux châtaignes
Des carrés bien sablés, à déguster par les fans de crème de marrons! C'est sablé, c'est fondant, c'est parfumé (et c'est calorique, mais ça, on va dire que vous ne le savez pas). Foncez, fondez. Dernières recettes de farine de châtaigne par les Gourmets
Nouveautés: des recettes de farine de châtaigne qui changent! Comment faire de la farine de chataigne. Terres de feu
Un entremets aux saveurs hivernales composé d'un biscuit moelleux à la farine de châtaigne et crème de marrons, d'un coeur confit de clémentines et kumquats, et d'une mousse marron et whisky. Gâteau poire et pralinoise
Je cherchais une idée de dessert avec des poires qui change un peu de l'ordinaire! Puis en réfléchissant à ce que j'avais dans mes placards je me suis rappelée que j'avais de la pralinoise. Alors ni une ni deux je me suis mise à faire ce gâteau ultra gourmand! Pancakes à la farine de châtaigne
Je ne sais pas ce qu'il en est pour toi, mais personnellement j'adore manger des pancakes pour le déjeuner en fin de semaine.
Par contre, il ne faut pas croire que c'est une tâche aisée et rapide et qu'en quelques heures vous obtiendrez des kilos de farine. C'est plutôt fastidieux, mais ça plait aux enfants. Il existe le moulin à céréales électriques et le moulin à céréales manuel:
– Le prix peut être un argument de choix en faveur du moulin manuel: prix allant de quelques dizaines d'euros pour un moulin manuel à plus de 350 euros pour un moulin électrique
– La vitesse de moulinage nous ferait préférer le moulin à céréales électrique, c'est indéniable
– par contre, pouvoir cuisiner sans électricité est un argument en faveur des moulins à céréales manuels. Nous avons opté pour un moulin à céréales manuel en fonte: utilisation même sans électricité. Puis, si un jour nous avons besoin de mouliner un grand nombre de kilos de farine de châtaigne, et bien … on prendra le temps. Faire farine de chataigne mon. La matière utilisée en entrée de moulin à céréales devra être:
– Sèche
– Sans présence de champignon ni impuretés. Pour obtenir une farine à grain fin, il peut être nécessaire de faire passer plusieurs fois le résultat du broyage dans l'appareil (c'est certain, c'est long).
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