Une de nos recettes préférées chez C'est si Bon! Vous l'avez peut-être déjà remarquée sur nos réseaux sociaux? Qui plus est, elle est ultra facile et rapide à réaliser. Vous pourrez la déguster pour le goûter ou pour le petit déjeuner. Dans ce dernier cas, enlevez le sucre de la recette ou divisez la quantité par deux, de quoi vous assurer un démarrage de la journée en douceur, sans faire flamber la glycémie et éviter le coup de fringale sur les coups de 10h. La purée de cacahuète et la farine d'avoine apporteront des protéines, indispensables pour bien commencer la journée!
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Si vous souhaitez obtenir une saveur plus neutre, préférez la purée d'amande. Elle est idéale, par exemple, pour réaliser une pâte à tartiner maison (voir recette ci-après). ➽ La purée de noix de
cajou
Comme la purée de noisette, la purée de noix de cajou est forte en saveur. Elle s'utilise aussi bien dans les recettes
sucrées que salées. Elle se marie parfaitement aux courges. ➽ La purée de cacahuète
La purée de cacahuète, enfin, est excellente dans les préparations sucrées et salées. Son goût de cacahuète est très fort. Utilisez-la pour confectionner des biscuits apéritifs, des cookies, des cakes, mais incorporez-la également dans vos potages l"hiver. Cette purée ne doit pas être confondue avec le beurre de cacahuète: la première est 100% naturelle, composée uniquement de
cacahuètes grillées puis tamisées; la seconde contient beaucoup de sucre ajouté. Quelques astuces pour varier les plaisirs
En version salée - quelques idées de recettes & astuces
➽ Pour réaliser une mayonnaise
végétale, utilisez de la purée d'amande en remplacement de l'oeuf (soit 2 cs de purée d'amande, 1 cs de jus de citron, 2 cs d'huile d'olive, 1 cs de sauce soja);
➽ Ajoutez 1 cs de purée d'oléagineux
dans vos potages l'hiver en remplacement de la crème fraîche.
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Purée De Cacahuète Recette Sur Le Blog
Idéales pour les végétar-l-iens, ces purées constituent un substitut idéal aux produits d'origine animale
comme le beurre et la crème fraîche. Elles remplacent tout simplement les matières grasses animales. Quelles utilisations en cuisine? Tout d'abord, il est utile de savoir que ces purées ne contiennent pas d'additif stabilisateur. Par conséquent, l'huile
remonte à la surface et il vous faut remuer la purée à l'aide d'une cuillère avant toute utilisation. ➽ La purée d'amande
La purée d'amande est la plus neutre en goût de toutes les purées présentées ici. Il en existe deux types: la blanche et la complète. La première est assez neutre et peut être utilisée très facilement dans
toutes vos préparations culinaires. Si vous souhaitez ajouter un goût d'amande prononcé à votre recette, optez pour la seconde, plus forte en goût et légèrement granuleuse. La purée d'amande remplace parfaitement le beurre dans les recettes sucrées (cookies, gâteaux en tout genre, muffins,
crumbles, pâtes à tarte, sablés, flans... ) mais peut également servir dans certaines recettes salées (mayonnaise végétale, purées de légumes, tartinades, béchamel, soufflés,
risotto... ).
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Publié le 31 mai 2022
6 h 00
Par Marion Le Coq
Tu es fan du dessin animé Lilo et Stitch? Alors viens tester tes connaissances sur le dessin animé des années 2000 et découvre si tu es réellement incollable sur le long-métrage de Disney. SI LE QUIZ NE S'AFFICHE PAS CORRECTEMENT CHEZ VOUS, CLIQUEZ ICI. Vrai ou faux, le dessin animé Lilo & Stitch est sorti après Kuzco, l'empereur mégalo
© Disney
C'est vrai! Kuzco est sorti en 2000 tandis que Lilo & Stitch est sorti en 2002. Sur quelle île de l'archipel d'Hawaï Lilo habite-t-elle? Lilo habite sur l'île de Kauai. Comment la grande soeur de Lilo s'appelle-t-elle? Sa grande soeur s'appelle Nani. Avant de se faire adopter et renommer par Lilo, Stitch porte le nom d'"Expérience... ":
Il s'agit de « l'expérience 626 ». Quelle espèce vivant sur Terre le groupe d'extraterrestres veut absolument protéger? Ils cherchent à tout prix à protéger les moustiques, c'est notamment pour ça qu'ils ne peuvent pas attaquer les humains comme ils sont leur principale source de nourriture!
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