Comment est née la coopérative du Vent Debout? La scop est née de la rencontre d'un groupe de toulousains militants, pour certains venant de l'éducation populaire institutionnelle et de la Scop Le Pavé. En plein développement de son activité, celle-ci refusait des propositions de travail pour maintenir son effectif à 9 salariés, c'est-à-dire la taille limite pour son fonctionnement autogéré. Avec leur accompagnement, nous avons engagé un essaimage de leur modèle coopératif autogéré: un statut de scop, des prises de décision collectives, un organigramme horizontal, l'égalité de salaire, la non spécialisation des postes... Une assemblée générale « permanente » en quelque sorte. Le démarrage a été rapide: avec un an et demi d'existence, nous comptons 5 salariés-associés et nous nous réapproprions au quotidien l'outil que nous avons créé, en apprenant à nous connaître. Quelles sont vos activités? Nous sommes à la fois entrepreneurs du spectacle quand nous proposons nos conférences gesticulées suivies d'ateliers; organisme de formation quand nous accueillons des salariés en stage de déformation continue; et cabinet de conseil quand nous accompagnons des associations ou des collectivités locales.
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La SCOP est soumise à l' impôt sur les sociétés (IS) assujettie au taux normal. Les bénéfices redistribués aux salariés et ceux attribués aux réserves peuvent néanmoins être exonérés à condition qu'un accord de participation dérogatoire soit signé. Enfin, la société coopérative de production (SCOP) est exonérée de la contribution économique territoriale (CET). Lire aussi: Crowdfunding: tout savoir pour se lancer!
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Le coup de cœur du moment
Fabrice Caro
Tu veux pas écrire un roman sérieux? Fabrice Caro qui sort un nouveau roman, c'est toujours une grande joie. Des rires assurés, tout en égratignant notre quotidien, nos habitudes - des sujets un peu sérieux sous couvert d'histoires drôles et décalées. Il s'agira pour Alan d'éviter les potentielles futures petites amies qu'on veut lui présenter, de surveiller la piscine du voisin pendant les vacances, et de trouver LE sujet de ce roman sérieux. Un régal. Yann, libraire Decitre Ecully
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Dans ce contexte, ils constatent qu'ils perdent progressivement le contact avec le terrain, ce qui rend plus difficile la réalisation de leur mission. Au final, nous aimerions voir certains groupes de travail se pérenniser, par exemple sur un mode de recherche-action, pour leur permettre de continuer à interroger leurs pratiques professionnelles, d'installer des démarches de co-décision ou de créer des espaces d'expérimentation, aménageant ainsi des marges de manœuvre pour les techniciens. Quel bilan tirez-vous de cette expérience? Ça n'a pas été facile, bien sûr! L'implication sincère des élus reste insuffisante. Il est temps qu'ils sortent d'une posture qui les oblige à tout savoir ou à le faire croire. Construire collectivement, c'est savoir laisser la place au doute, à l'incertitude, à l'expérimentation. Notre intervention crée des envies parmi les équipes sur le terrain et si elles ne sont pas relayées par la hiérarchie et les élus, alors on produit plus de frustration que d'émancipation.
La recherche du bien-être, de l'harmonie, de l'intelligence collective et d'une transition douce m'inquiète de plus en plus. Et m'énerve aussi, c'est vrai. Le public a adoré. J'ai décidé de recommencer. Cette conférence s'étoffe de date en date. La dernière était à Lyon, merci encore au Shalala pour l'accueil. Pas encore de vidéo de cette conférence mais le témoignage d'un spectateur que j'ai trouvé sur Internet. Offre de formations
J'organise chaque année quelques formations à Saint Germain sur Ille, à 20km de formations peuvent aussi être organisées sur site, pour une ou plusieurs équipes de travail. Collapsologie et éducation
populaire - 7 au 10 Juillet 2020
Depuis quelques temps, l'effondrement est à la mode. Est-ce souhaitable? Le catastrophisme est un puissant facteur d'impuissance et d'inaction. Nier la catastrophe qui arrive semble plus dangereux encore pour les générations futures mais aussi pour la nôtre. Que peut faire l'éducation populaire du défi lancé par la collapsologie?
Le pied de mouton ( Hydnum repandum) appartient à la famille des Cantharellacées, et il porte d'ailleurs d'autres noms comme hydne commun ou hydne sinué, mais encore broquichou, barbissou ou Stoppelpilz selon les régions de France. Parmi les champignons courants les plus appréciés il a ses afficionados, à juste titre d'ailleurs. Comment trouver et reconnaitre le pied de mouton? Les pieds de mouton se développent généralement sous les feuillus mais aussi sous les conifères. Il se trouvent en solitaires mais le plus fréquemment en grandes troupes. Il se ramasse de l'été à l'hiver, c'est-à-dire à partir du mois de juillet jusqu'en décembre. Pieds de mouton roussissant en. En effet, c'est l'un des rares champignons que l'on peut récolter jusque tard dans la saison, et même après les premières gelées. Attention, toutefois, les plus vieux pieds de mouton auront une chair amère. Son chapeau est légèrement bosselé, de couleur beige pâle ou brun clair, chamois, parfois carrément blanchâtre et mesure 5 à 10 cm de diamètre, 15 au maximum.
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Comme les cornichons, cette préparation peut tenir largement une année (comme on dit toujours: à l'abris de la lumière et dans un local frais et aéré... Pied de mouton : Comment préparer ce délicieux champignon ?. ), et un bocal ouvert doit être conservé au réfrigérateur et croqué assez rapidement. Sinon, toutes les autres méthodes classiques de conservation des champignons peuvent être appliquées à vos pieds de mouton. Exemple de recettes autour du pied-de-mouton:
Pieds-de-mouton aux moules et lardons. Pieds-de-mouton au Saint Agur.
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Le pied-de-mouton forme des cercles sur la mousse ou sur la litière des forêts de chênes, châtaigniers ou hêtres, les forêts de conifères ou peuplements mixtes. On le trouve dans toutes les régions. À quelle époque? On peut cueillir le pied-de-mouton dès la fin septembre et jusqu'au début de l'hiver, sa consistance charnue lui permettant de résister à de petites gelées. Comment conserver le champignon: Le mode de conservation sans préparation
Ce champignon se conserve parfaitement dans le bac à légume du frigidaire. Après avoir laver délicatement le pied de mouton, il se conserve quelques jours dans le frigo. Pour une plus longue conservation, il est préférable de les faire sécher. À différencier. Pieds de mouton roussissant saint. Le pied-de-mouton roussissant (Hydnum rufescens)
On le prend parfois pour le véritable pied-de-mouton. Pourtant, son pied est plus mince, sa couleur nettement plus rousse, et sa taille bien plus modeste. Il est également comestible, mais moins apprécié que le pied-de-mouton, car plus amer. Les deux champignons poussent parfois en mélange.
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Hydnum ampignon à aiguillons, proche du pied de mouton commun(chapeau de couleur plus clair). Auteur: Postée le 08 septembre 2011 par bahuy01 ( Contact)
Numéro de la photo: 58187
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Commentaires des Visofloriens
André le 08 septembre 2011 à 21:33
Hydnum rufescens. André
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De loin, on pourra éventuellement le confondre avec la Girolle, mais une fois cueilli, la méprise est de courte durée. Il fait donc partie tout naturellement des champignons les plus populaires et les plus recherchés. On le trouve d'ailleurs de plus en plus souvent sur les étals des marchés, aux côtés de girolles, pleurotes et champignons de Paris. C'est un excellent comestible, mais non de premier choix, sa chair présentant souvent l'inconvénient d'une légère amertume. Pieds de mouton roussissant au. On peut corriger ce petit problème par un blanchiment prolongé dans une eau légèrement sucrée, et l'accompagner ensuite de champignons plus parfumés comme les girolles ou tout simplement quelques champignons de Paris qui ne manqueront pas de leurs communiquer leur arôme bien présent. Il vient souvent en grandes troupes, en cercles ou en lignes, sous les feuillus ou les conifères, indifférent à la nature du sol, partout, du Nord au Midi, à partir de juillet et jusqu'aux premières gelées. Ce champignon se présente sous diverses formes très proches, sans qu'elles puissent être considérées comme des espèces à part entière, mais présentant néanmoins quelques caractères distinctifs; l' Hydnum rufescens, et l' Hydnum umbilicatum, qui tous deux présentent de moins bonnes qualités de bouches: chair un peu moins ferme, barbillons un peu plus présents et un peu plus d'amertume tous deux.
L' Hydne roussissant, que l'on nomme aussi Pied-de-mouton roussissant, préférera les sous-bois de conifères tout en acceptant le bois mixte ou strict de feuillu, en moyenne altitude, et se contentera de tous les types de substrat. Pour les qualités gustatives, elles se rapprochent de son cousin le Pied-de-mouton avec le même défaut d'amertume pour certains sujets, surtout les vieux exemplaires. Suggestions
Rosé des prés
Fausse-girolle
Marasme des Oréades
Agaric macrospore
03/02/2003 -
30/10/2013 -