Yves et Jérôme, je vous entends d'ici:
"Un cabernet léger, quelle horrreuurrr!... ";-)
06 Avr 2003 22:09
#5
Philippe
tu parles de rosés? ;-)
06 Avr 2003 23:23
#6
Yves,
Pendant tes prochaines vacances, on organisera un match anjou rouge/dôle!... Tu ne seras pas obligé de rentrer spécialement!... :-))
Amitiés
06 Avr 2003 23:37
#7
Euh!... En fait, je plaide coupable, j'ai mélangé deux recettes! Mais j'assume! Nous avons mangé récemment un osso buco (dans la recette de ma femme, il y a un seul "c" et pas de céleri! ) et j'ai du sortir un vin blanc (un Pouilly/Loire, je crois) pour le cuisiner. Et comme il y a des zestes d'orange confits, que la sauce est bien moelleuse, j'ai associé ça à l'idée du chenin demi-sec. Mais c'est vrai qu'il y a les tomates, que la sauce peut être relevée et tout ça, donc peut-être que l'on peut boire autre chose! Osso bucco de veau au vin blanc : recette de Osso bucco de veau au vin blanc. En fait, on a bu du rouge avec! Un Bordeaux, je crois! Par contre, le céleri, les carottes, la sauce moelleuse au vin de Loire qu'il faut accompagner d'un Quart-de-Chaume, c'est la recette, dans le même livre, du cul-de-veau à l'angevine!
Vin Pour Accompagner Osso Bucco
Personnellement je n'hésite pas. Il faut à mon avis des vins puissants, gras et complexes. Quant au rouge, tu demandes si on opte pour un rouge léger: je ne sais pas, ça ne me viendrait pas à l'idée de boire un rouge léger de toute façon! -)) (autodérision)
06 Avr 2003 21:09
#3
Yves Zermatten
Administrateur
c'est vrai que si les rouges légers passent bien à table, ils sont rares dans nos caves;-)
Alors, dans l'osso bucco, je mets du rouge, pas de citron, et je le sers avec un beau rouge italien, surtout pas trop léger. Je n'aurais jamais pensé servir un blanc avec un osso bucco mais pourquoi pas, surtout s'il est fait avec un vin blanc. des raisins secs dans l'osso bucco? on apprend tous les jours quelque chose! Philippe, nous attendons avec impatience tes impressions
amicalement
Yves
06 Avr 2003 21:42
#4
Le blanc, en fait, c'est une suggestion... d'Olif!... ;-)
Mais, c'est pas bête!... Je ne sais pas si je tenterai quand même le coup avec un chenin très minéral!?... Vin pour osso bucco restaurant. Quand je parle de rouge léger, c'était genre anjou rouge jeune!...
Vin Pour Osso Bucco Restaurant
Un bon repas sans bon vin c'est comme un tagada sans tsoin tsoin
12 Mai 2012 14:38
#29
Modérateurs: Gildas, PBAES, Martinez, Vougeot, jean-luc javaux, Cédric42120, starbuck
Vin Pour Osso Bucco Instant Pot
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Vin Pour Osso Bucco Crock Pot
Le jeune vin ( 2005) a du supporté l'acidité du plat - Je ne fais qu'interpréter -? Est ce d'ailleurs une bonne chose que de mettre en concurrence l'acidité du plat avec celle du vin?? 18 Mar 2007 19:19
#19
J'ai testé avec un Chateauneuf du pape (2001-Guigal) et c'etait excellent. Quoique je trouvais un manque de puissance pour le vin, je recommencerai avec un vin un peu plus puissant, style un clos des papes. J'ai accompagné l'osso buco avec un risotto au safran (avec du parmesan) mais servi sans gremolata. Vin pour osso bucco instant pot. Dom
07 Avr 2007 11:04
#20
Accord réussi dernièrement entre un Osso Buco et un Saumur-Champigny Domaine des Roches Neuves Terres Chaudes 2002. 29 Mai 2007 18:34
#21
Il y a quelques jours un Domaine de la Rectorie, Collioure "L'Argile" 2010. s'en est bien sorti face à un osso bucco, le vin étant suffisament puissant et gras pour accompagner ce plat, avec une note d'herbe aromatique de bon alois. 05 Mai 2012 17:07
#22
Bu lundi soir avec un Chateau des Tours 2008, pour moi un superbe accord...
05 Mai 2012 18:17
#23
philippe michel
Cet utilisateur est bloqué
PPffff.... c'est n'importe quoi.
C'est enfin le jour tant attendu de la Ronde Interblog!!! Comme tous les dernier dimanche du mois, on se précipite pour découvrir ce que notre binôme à choisi chez nous et on file sur les blogs participants pour découvrir tout plein de gourmandises:) Si vous ne connaissez pas encore le principe (est-ce possible??? ) filez vite sur le site dédié au jeu et venez nous rejoindre le mois prochain! Vin pour accompagner osso bucco. Ce mois-ci le tirage au sort à décider que Jen du blog « La Cuisine Quotidienne » viendrait piocher une recette chez moi:) Je sais qu'elle passe souvent par ici et j'espère qu'elle aura dénicher une recette qui lui plait:) Pour ma part, je suis allée faire un tour sur le magnifique blog de Marina « Parmesan et Paprika «. Si vous ne connaissez pas son blog (là aussi est-ce possible???? ) courrez-y vite! Il est sublime, les photos sont magnifiques et j'ai passé un long et bon moment à le feuilleter en salivant devant toutes les recettes! Finalement, mon choix s'est porté sur un bon plat mijoté, bien de saison: un délicieux osso bucco au vn rouge!
Mar 27 Sep 2011, 08:58 Bonjour j'ia eu la confirmation que la puissance moteur n'est pas donné sur les docs massey par contre le MF122 equipé du 4. 99 (le petit frere du 4. 107) est donné par MF à 24cv à 2000tr/min et le MF130 equipé du 4. 107 à 30cv a 2250tr/min la puissance du MF825 devrait logiquement se situer entre ces 2 valeurs BY2-44 Nombre de messages: 1446 Age: 43 Localisation: NANTES Date d'inscription: 15/12/2010 Sujet: Re: Massey ferguson 825: quelle puissance? Mar 27 Sep 2011, 08:59 Bonjour j'ia eu la confirmation que la puissance moteur n'est pas donné sur les docs massey par contre le MF122 equipé du 4. Puissance massey ferguson 130 for sale. 107 à 30cv a 2250tr/min la puissance du MF825 devrait logiquement se situer entre ces 2 valeurs JB26 Nombre de messages: 282 Age: 60 Localisation: 26 Date d'inscription: 19/09/2011 Sujet: Re: Massey ferguson 825: quelle puissance? Mar 27 Sep 2011, 20:40 L a puissance précise du 825: c'est justement la question de départ! Contenu sponsorisé Sujet: Re: Massey ferguson 825: quelle puissance?
Puissance Massey Ferguson 130 Million
Meilleur vendeur Massey Ferguson 130 Fabricant: Massey Ferguson Modèle: 130 Heures: 5876 Essieux: 2 | Heures de fonctionnement: 5876 | Empattement: 0 | Profil de pneu 1: 25 | Profil de pneu 2: 25 | Profil de pneu 3: 0 | Profil de pneu 4: 0 | Profil de pneu 5: 0 | Profil de pneu 6: 0 | Taille de pneu1... 1966 Massey Ferguson 130 Fabricant: Massey Ferguson Modèle: 130 Heures: 5. 522 Le type de combustible: Diesel | Année de construction: 1966 | Couleur: Rouge | Heures d'ouverture: 5. Puissance massey ferguson 130 million. 522 | Domaine d'application: Agriculture | Lecteur: Roue | Condition générale: très bien | Condition technique... R$ 3. 081 BRL Anvers, Belgique 1992 Massey Ferguson 3635 Fabricant: Massey Ferguson Modèle: 3635 Heures: 9780 Heures: 9780 | Puissance cv: 130 | Roues motrices: 4 RM 1986 Massey Ferguson 2685 Fabricant: Massey Ferguson Modèle: 2685 Heures: 6800h Heures de travail: 6800h | Roues avant: 420/70R28 | Roues arrière: 18. 4R38
Présentation générale Marque MASSEY FERGUSON Type 6713 Puissance annoncée 130ch Année d'édition 2017 Retour au sommaire Moteur Marque du moteur Agco Type du moteur IV, Urée catalyse Nombre de cylindres 4 cylindres Cylindrée 4900 cm3cm3 Retour au sommaire
Transmission Marque de la boite de vitesse Dyna Synchroshift Type d'inverseur Option sous charge Nombre de gammes 2 gammes Nombre de rapports 6 vitesses Nombre total de rapports avant 12 av. Nombre de vitesses synchro 6 synchronisées Nombre de gammes synchro 1 synchronisée Nombre total de rapports arrière 12 ar. Vitesse avant en km/h 40 km/h 1ère option de transmission Très lente Nombre de rapports sur la 1ère option de transmission 24 av. Massey Ferguson 130/133/133 S/135/148/152 ⚙️ Fiche technique | AgriDonnées. & ar. Avancement mini sur 1ère option de transmission 160 m/h 2ème option de transmission Très lente Nombre de rapports sur la 2ème option de transmission 140 m/h à 1400 Tours par minute en 12 av.