Cela entraîne un risque accru de ruptures de stock, mais cela nous permet de maximiser là aussi la fraîcheur et donc la qualité de notre produit. Peptopro: LA référence qualité
Tout comme Creapure® ou Peptan®, le PeptoPro® est une référence, un label de qualité mondialement reconnu. C'est tout simplement le meilleur fabricant de protéines hydrolysées au monde, qui est situé en Allemagne. Grâce à ce label, vous êtes certains de la qualité du produit et de l'hydrolyse qui est effectuée sur la protéine. Label de qualité proteine le. En effet, toutes les hydrolyses ne se valent pas, il y a différents degrés, et parfois, certains produits notés comme hydrolysés contiennent simplement 10% de protéines hydrolysées. Au final, vous avez donc une protéine quasiment normale, mais qui sera vendue bien plus cher, au prix d'une protéine hydrolysée… Donc prenez toujours garde à ce que votre produit arbore bien la signalétique PeptoPro®, si vous voulez être certains d'acheter un produit de qualité, et non pas une simple protéine hydrolysée lambda.
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Demeter Agriculture Bio-Dynamique:
« L'avenir de notre terre dépend étroitement d'une agriculture respectueuse de la santé de l'homme et de la nature. Chacun de nous en est responsable. Il satisfait aux exigences du règlement européen sur l'agriculture biologique et répond au cahier des charges spécifique de la bio-dynamie»
Notre avis: deux logos pas encore très connus, qui s'éloignent du « bio industriel » ou du « bio européen » et veulent montrer une spécificité française plus exigeante en qualité. Les certifications de conformité
« Critères » ou « atouts » certifiés. Label de qualité proteine de. Certifiés par qui? Voyons ça d'un peu plus près. Atout Qualité Certifié:
un plus par rapport aux « produits de base »
caractéristiques certifiées clairement annoncées sur l'étiquette
cahier des charges élaboré par un groupement de professionnels
contrôle par un organisme agréé
Notre avis: la « qualité » certifiée est choisie par le producteur lui-même. Système plus ou moins flou et pas si contraignant que ça. Qualité variable.
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Cette augmentation de la biodisponibilité permet également la maximisation du transport de ces acides aminés à travers la barrière intestinale vers les sites de dommages musculaires post-exercice. Ceci favorise ainsi la récupération et l'adaptation des muscles aux prochaines sessions d'entraînement par les mécanismes de réparation musculaire. Tout savoir sur le Clean Label. Enfin, Optipep® Sport, toujours par son fort apport en protéines hautement biodisponibles, permet la resynthèse des stocks de glycogènes musculaires post-exercice par l'activation de la glycogène synthase (une enzyme catalysant la glycogénogénèse) via une réponse insulinique améliorée. En quoi Optipep® est-il différent des autres? :
L'une des premières différences et avantage de Optipep® Sport est sa proportion en protéines hydrolysées. En effet, l'entreprise propose plusieurs préparations d'isolats ou de concentrés de protéines de lactosérum en fonction du pourcentage d'hydrolysat que l'on souhaite retrouver dans le produit final. Cela permet alors de garantir un isolat ou concentré avec une proportion en protéines « prédigérées » significative et « sur-mesure » offrant une biodisponibilité et une composition peptidique unique.
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Certains fabricants en prennent conscience, et incorporent davantage de viandes fraîches, parmi lesquelles une proportion importante de muscle, pour les aliments destinés aux chats. D'autres, toujours les mêmes d'ailleurs, explorent de nouvelles sources de protéines… rentables. Comme les protéines d'insectes (4). Alors pour l'heure, le label « P. A. » (Protéines Animales) doit être recherché. C'est une garantie nécessaire mais pas suffisante. La mention « Viande fraîche », éventuellement assortie du pourcentage de muscle et de l'espèce d'origine, est un critère qualitatif indispensable. Avec un suprême de volaille ou un morceau de bavette de boeuf, la question ne se pose plus… vous approchez de ce qu'il y a de meilleur pour la santé de votre chat. Références:
(1) A. Fardet et Al. structure des aliments et effets nutritionnels. Ed. Qaæ (2013). (2) J. T Ryan. PeptoPro® : fraîcheur et qualité | AM Nutrition par All Musculation. Bioactive Peptides from Muscle Sources: Meat and Fish. Nutrients (2011)
(3) D. R. Jacobs. Food synergy: an operational concept for understanding nutrition.
Le panel de consommateurs a jugé que les protéines Optipep® Sport étaient meilleures en termes d'arôme, de texture en bouche, de saveur et qu'elles offraient un « goût naturel, rafraîchissant sans arrière-goût désagréable ». A noter néanmoins que la référence de cette étude n'est nullement citée sur le site internet de Carbery. Enfin, l'une des forces de cette entreprise leader de protéines de lactosérum est leurs normes de qualité, de durabilité et de traçabilité. Label de qualité proteine im. Le label Optipep® Sport assure une traçabilité jusqu'à la ferme ainsi qu'une veille constante de la qualité du lait. De plus, il assure une production laitière durable, responsable et éthique en termes de pratiques fermières avec notamment la création d'un programme, Greener Dairy Farms™, conçu pour mesurer, surveiller et optimiser l'allocations des ressources et les meilleurs pratiques à la ferme.
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