En Sicile on mélange souvent la chapelure avec des herbes (origan…) et du fromage tel que le pecorino (comme dans ce poisson pané au four), une vraie gourmandise. En Sardaigne, à l' Oasi del Cervo (bonne adresse dont je vous ai parlé ici) j'ai découvert la version avec une chapelure super croustillante et légère. J'ai mis des jours à comprendre (j'avais oublié de demander à la cuisinière 🙂 puis j'ai eu un déclic: c'est grâce au pain sarde, le pain carasau! Vous avez ici deux de mes versions fétiches: avec des oeufs entiers ou des blancs d'oeuf. Asperges panées au four | Papilles à l'affût. Dans la première; l'ensemble est plus savoureux mais dans la deuxième, le croustillant est plus aérien. À vous de choisir. Vous prenez l'apéro avec moi? Aubergines panées à l'italienne, en deux versions: blanc d'oeuf ou oeuf entier (pour 4 personnes)
2 aubergines moyennes assez larges (violettes, zébrées, blanches…)
2 oeufs entiers (100 g) ou 3 blancs d'oeuf (100 g environ)
chapelure de pain (si possible maison) ou chapelure de pain sarde carasau (recette ICI)
origan, menthe, basilic (facultatif)
1 cs de pecorino ou parmesan (facultatif)
huile de friture (arachide, maïs…)
sel gros et sel fin
1.
Aubergines Panes Au Four Du
Découvrez cette recette d'Aubergine panée croustillante. Une recette croustillante et originale proposée par Caprice des Dieux. A déguster en entrée ou à l'apéritif. Réalisation
Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total
Facile
20 mn
5 mn
25 mn
1
Lavez et taillez l'aubergine en rondelles. Passez -les simultanément dans la farine, les œufs battus et la chapelure. Aubergine toute simple grillée au four | Aux Fourneaux. 2
Chauffez l'huile à 180°c, dans une friteuse ou une grande poêle, faites-les frire 2 à 3 min. Égouttez-les sur une feuille de papier absorbant. Pour finir
Coupez le caprice des dieux en fines tranches, déposez-les sur les tranches d'aubergine puis recouvrez-les par une deuxième tranche d'aubergine et dégustez.
Disposer les asperges côte à côte sur la plaque de cuisson utilisée à l'étape 1. Les badigeonner au pinceau avec un peu d'huile d'olive. Enfourner pour 15 minutes et c'est prêt!
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Tablature Pirate Des Caraibes Guitare Facile.Com
dimanche 18 août 2013
Tablature facile niveaux 1 à 3: "Pirates des Caraibes, theme song "
Une tablature facile pour une belle chanson du célébre film "Pirates des Caraibes". "Pirates des Caraibes, theme song " est une tab guitare à la portée de tous, tant sa simplicité et sa facilité est déconcertante. bon apprentissage
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