La potée comprend fréquemment des saucisses et du chou. Elle comprend des viandes de porc ou autres, contrairement au pot-au-feu à base de bœuf. Elle tend à ne pas être produite en même temps qu'un bouillon, ce qui la distingue de ces deux autres plats. La viande utilisée est principalement le porc, sous diverses formes ( lard, tête, poitrine, jarret, queue, saucisse, jambon), mais on rencontre également le bœuf, le mouton, l'agneau, le veau, le poulet, l' oie, la pintade ou le canard. Recette pote lentilles vertes du berry perfume. Les légumes utilisés sont souvent des légumes d'hiver, tels que chou, carottes, navets, céleri … et, souvent, des pommes de terre. Étymologie [ modifier | modifier le code]
Une potée, en cuisine, comme le pot-au-feu ou la poule au pot, est par définition ce qui est contenu dans un pot [ 2]. Allemagne [ modifier | modifier le code]
En Allemagne, le chou est associé au porc, au lard salé et aux saucisses. Belgique [ modifier | modifier le code]
Potaye gaumaise. Potée liégeoise ou salade liégeoise réchauffée, recette de Liège à base de lard, haricots mangetout et de pommes de terre.
Recette Pote Lentilles Vertes Du Berry Recipes
Vous avez besoin de
500 g de lentilles vertes Bio
1 chou vert
2 blocs de tofu fumé
6 saucisses de tofu
1 gros oignon
3 carottes
4 pommes de terre
2 feuilles de laurier
1 branche de thym
2 feuilles de sauge séchées
1 cube de bouillon de légumes
Sel, poivre
Instructions
Laver les lentilles à l'eau froide dans une passoire. Éplucher, laver les carottes, les pommes de terre, le chou. Éplucher, couper l'oignon en quatre. Découper les carottes en rondelles assez fines. Couper les pommes de terre en quatre. Détailler le chou en morceaux en réservant les premières feuilles. Mettre les lentilles dans un faitout. Ajouter les oignons, le chou, les carottes, les pommes de terre, le laurier, le thym. Couvrir d'eau froide. Saler, poivrer. Ajouter le cube de bouillon. Couvrir avec les grandes feuilles de chou. Porter le tout à ébullition. Recette pote lentilles vertes du berry recipes. Laisser ensuite cuire doucement à feu doux 35 à 40 min en vérifiant régulièrement qu'il reste assez de jus de cuisson au fond du faitout, les lentilles attachent! mélanger de temps en temps pour ne pas laisser brûler.
Recette Potée Lentilles Vertes Du Berry Global
bonjour Monsieur Je me permet de vous écrire pour votre recette, Petit salé aux lentilles: que je pense avoir réussie nous avons adorer cette recette en vous remerciant pour les recettes que vous poster. je voulez vous poser une question pour la salaison du jambon de cochon Jai jambon qui est actuellement dan mon congélateur cela fait trois semaine environ je voudrais le décongeler pour le faire en salaison. mais le soucie que j'aimerais savoir si le jambon sera toujours bon, et si je peux le mètre en salaison une fois bien décongeler et encore merci cordialement Mme Gosselin
6 internaute(s) sur 16 ont trouvé ce commentaire utile.
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4 /5 étoiles
Portions: 4
Préparation: 10mn. Cuisson: 25mn. Repos: 0mn. Niveau: Très facile
Suivi par: 2
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3
2
1
2. 62 /portion
Nous avons sélectionné 2 très bons produits pour cette recette qui fait partie des grands classiques et que l'on mange toujours avec plaisir. Il s'agit des lentilles vertes du Berry Label Rouge et des saucisses de Morteau en provenance de notre artisan boucher. SAUCISSES DE MORTEAU AUX LENTILLES VERTES DU BERRY - " Du jardin et du marché à l'assiette et à la bouche ! " de "Bellatrice" et ses recettes de cuisine similaires - RecettesMania. Ingrédients:
• 1 pièce de Oignon jaune
• 1 pièce de Saucisse de Morteau
• 500 g de Lentille verte
• 200 g de Carotte
• 1 pièce de Thym frais
• 3 feuille de Laurier 'frais" en feuille
Étapes de préparation:
1 Dans une cocotte, verser 1 c à s d'huile d'olive et faire revenir l'oignon et les rondelles de carotte. 2 Ajouter 350 g de lentilles et couvrir d'eau (3 à 4 fois le volume des lentilles, il est souvent indiqué sur le paquet « 5 fois le volume des lentilles » mais cela se révèle excessif si l'on préfère les lentilles légèrement al dente). 3 Ajouter le laurier, la branche de thym et la saucisse de Morteau.
Les bouteilles de vin doivent être conservées couchées. Pour qu'elles puissent livrer le meilleur d'elles-mêmes après des années de vieillissement, il est indispensable de les conserver avec le plus grand soin. Cela se fait, entre autres, en respectant les températures, le taux d'humidité, et le calme, c'est à dire sans agitations, ni vibrations. Si vous voulez limiter au maximum les vibrations, vous pouvez placer des patins de caoutchouc anti-vibration sous les casiers, ou bien sous votre armoire à vin. Visite Champagne Nathalie Liebart - Champagne. Dans votre cave, prenez soin de bien ordonner vos casiers: en inscrivant les appellations, les années et les temps de garde estimés, sur des petites ardoises. La température de service recquise pour le Champagne Liebart-Visneux - Réserve - Brut est comprise entre 7°C et 9°C. On sert une quantité de 10 cl dans un verre à champagne, coupe à champagne ou (pour les amateurs) verre à vin blanc de type "bordeaux". Pour le champagne grand cru millésimé, la température de service est comprise entre 11°C et 13°C.
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Cette année-là, l'Enclos a été la première parcelle vendangée sur le domaine. Les fermentations (alcoolique et malolactique) sont effectuées en fût de chêne. Champagne liebert prix paris. Enfin aucun dosage n'a été ajouté, permettant l'expression naturelle du terroir et du petit meslier. Cette cuvée baptisée du nom de la parcelle vient compléter la gamme parcellaire du domaine Liébart Régnier. Prix: 58 €
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