Accueil Cuisine et recettes Plat
Étoile Étoile Étoile Étoile Étoile (1638 votes)
Travers de porc grillés façon Jean-Pierre Coffe. Photo iStock
Durée: 5min de préparation, 40min de cuisson Difficulté: Très facile
Ingrédients Pour 4 personnes
Commander des pièces de bœuf, d'agneau, de gibier ou de porc directement auprès des meilleurs producteurs, éleveurs et artisans bouchers de France avec notre partenaire Pourdebon. Commander sur
Préparation de la recette Le travers (ou haut de côtes) du porc se présente en longues bandes. Coupez les bandes entre les os en portions de 4 à 5 cm. Déposez la viande dans une grande casserole, recouvrez d'eau froide additionnée de gros sel. Portez à ébullition, couvrez et ramenez la cuisson à frémissement pendant 30 min. Égouttez, épongez dans du papier absorbant. Allumez le gril du four. Quand la rampe est bien rouge, rangez les morceaux de travers côte à côte sur une grille posée sur la lèchefrite. Travers de porc au four à la portugaise la. Faites-les griller pendant 10 min à 10 cm de la rampe, porte du four ouverte, en les retournant à mi-cuisson (vous pouvez aussi bien les faire griller sur un gril rainuré en fonte chauffé sur la plaque de cuisson).
- Travers de porc au four à la portugaise la
- Travers de porc au four à la portugaise video
- Travers de porc au four à la portugaise del
- Maison à vendre regnéville sur mer guide
Travers De Porc Au Four À La Portugaise La
Travers De Porc A La Portugaise: Travers de porc au four à la portugaise, Recette Ptitchef. Assaisonnez la viande avec le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre. 1 tige de thym effeuillée. Travers de deux manières - Le porc du Québec. Nov 15, 2015 · rôti de porc à la portugaise (portugal) par silviaencuisine le 15 novembre 2015 dans le porc, les viandes. Jul 26, 2012 · merci la pluie, merci le vent, les travers n'en ont été que meilleurs. Recette porc à la portugaise: Assaisonnez la viande avec le sel, le poivre, le paprika et l'ail en poudre. Travers de porc grillés à la sauce barbecue travers de porc caramélisés au four travers de porc laqués à la chinoise travers de porc très simples travers de porc à la texane / loin ribs travers de porc à l'américaine travers de porc au curry et paprika (barbecue) travers de porc à la citronelle travers de porc à la moutarde et au miel Sep 09, 2017 · préparation: Pour 6 personnes ingrédients: Découvrez les ingrédients, ustensiles et étapes de préparation Épinglé sur recettes from Pelez les pommes de terre.
Travers De Porc Au Four À La Portugaise Video
14 octobre 2012
7
14
/ 10
/ octobre
/ 2012
11:04
Préparation 5 minutes, cuisson totale 60 minutes Ingrédients (pour 5 à 6 personnes): 1 rouelle de jambon de porc d'environ 1, 6 kg, 15 cl de porto, 25g de matière grasse végétale ( à base d'huiles végétales non hydrogénées et riches en Oméga 3), 2 oignons, de l'eau, du sel de mer, du poivre au moulin. Préparation: Fendez la couenne autour ainsi que légèrement les deux faces de la rouelle pour faciliter la cuisson, réservez. Epluchez et coupez les oignons en quatre, réservez. Cuisson: Faites fondre un peu de matière grasse dans une cocotte en fonte. Faites revenir la rouelle sur ses deux faces. Viande de Porc à la Portugaise - Recettes Portugaises. Déglacez ensuite avec le porto. Ajoutez les oignons, salez, poivrez et laissez mijoter environ 5 minutes. Préchauffez le four. Recouvrez d'eau la rouelle et refermez la cocotte avec son couvercle. Enfournez et laissez cuire 50 minutes thermostat 7 (210°C - four à gaz). Retournez la rouelle à mi-cuisson, v érifiez aussi en cours de cuisson qu'il y a toujours du liquide dans la cocotte.
Travers De Porc Au Four À La Portugaise Del
Recette pour 4 personnes
Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
25 minutes
Ingrédients
1 filet mignon de porc de 700 g environ 2 oignons blancs 1 gousse d'ail 2 brins de coriandre fraiche Thym Laurier 200 g de chorizo 12 palourdes 1 c. à soupe de farine 1 verre de vin blanc 2 c. à soupe d'huile d'olive Sel et poivre du moulin
Préparation de la recette
Couper le filet mignon en petites tranches et les fariner. Couper le chorizo en rondelles puis en petits dés. Hacher l'oignon et l'ail. Chauffer une grande poêle avec l'huile d'olive. Faire rissoler les tranches de filet mignon 5 minutes de chaque côté et les réserver. Dans la même poêle, faire revenir le chorizo, l'ail et l'oignon 5 minutes à feu doux puis ajouter les palourdes et le vin blanc. Couvrir et cuire 5 minutes. Lorsque les coquillages sont ouverts, retirer le couvercle. Ajouter les tranches de filet mignon. Travers de porc au four à la portugaise video. Mélanger et cuire 10 à12 minutes à feu doux puis, hors du feu, poivrer largement et saupoudrer de coriandre fraiche.
de course
Ingrédients
750 g Sauté de porc 0, 5 Chorizo 8 Pommes de terre 1 Petite boîte de concentré de tomates 20 cl Porto rouge 20 cl Bouillon de volaille 1 Oignon 1 gousse Ail 1 Branche de thym 1 Filet d'huile d'olive Calories = Moyen
Étapes de préparation
Dans une cocotte, faites dorer le porc dans l'huile d'olive pendant 5 min. Salez et poivrez. Epluchez et hachez l'oignon et l'ail. Ajoutez-les dans la cocotte. Versez le porto et laissez frémir pendant 5 min. Recette de Filet mignon de porc à la portugaise. Versez ensuite le bouillon, le concentré de tomates et le thym. Laissez frémir 30 min à couvert. Epluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes et faites les cuire à la vapeur pendant 15 min. Ajoutez-les dans la cocotte avec le chorizo coupé en dés et laissez à couvert 10 min supplémentaires. Servez bien chaud. © Fleurent/Sucré salé
Astuces et conseils pour Sauté de porc à la portugaise
Parsemez de persil haché au moment de servir.
Pendant ce temps, plonger les légumes dans de l'eau bouillante salée. Laisser bouillir jusqu'à ce que les légumes soient mi-cuits. Égoutter. Ajouter les légumes à la préparation antérieure et saupoudrer avec le safran. Mélanger délicatement et laisser mijoter jusqu'à ce que la viande et les légumes soient complètement cuits. Travers de porc au four à la portugaise del. Asperger avec le jus de citron et rectifier l'assaisonnement. Saupoudrer avec le persil préalablement haché et retirer de la chaleur. Garnir avec les rondelles de citron et servir sans attendre. Accord vin: Que boire avec? Côtes du Roussillon Villages
Languedoc-Roussillon, Rouge
Saumur Champigny
Centre - Val de Loire, Rouge
Bordeaux rouge
Bordeaux, Rouge
Vous allez aimer
A lire également
95 annonces Maison à vendre à Regnéville-sur-Mer, France Regnéville-sur-Mer Maison • 4 pce(s) • 3 Chambres • 95 m² 292 000 EUR Maison pierre mer Regnéville-sur-Mer Maison • 10 pce(s) • 6 Chambres • 300 m² 577 500 EUR 24h Maison à vendre à Regnéville-sur-Mer, France Regnéville-sur-Mer Maison • 6 pce(s) • 4 Chambres • 166 m² 453 000 EUR Besoin de vendre avant de pouvoir acheter? Properstar rachète votre bien au prix du marché en 14 jours.
Maison À Vendre Regnéville Sur Mer Guide
Cette maison contient 3 pièces dont 2 grandes chambres, une une douche et des cabinets de toilettes. D'autres caractéristiques non négligeables: elle contient un parking intérieur. Ville: 50590 Hauteville-sur-Mer
(à 3, 9 km de regneville-sur-mer)
| Ref: iad_1078025
Prenez le temps d'examiner cette opportunité offerte par: une maison possédant 7 pièces à vendre pour le prix attractif de 357000euros. Vente maison Regnéville-sur-Mer (50590) : annonces maisons à vendre - ParuVendu.fr. Elle contient 7 pièces dont 5 grandes chambres, une salle de douche et des toilettes. Elle dispose d'une cave offrant de multiples possibilités de rangement et d'un espace pour se garer à l'extérieur. Ville: 50560 Blainville-sur-Mer
(à 6, 72 km de regneville-sur-mer)
Trouvé via: VisitonlineAncien, 27/05/2022
| Ref: visitonline_a_2000027462510
Mise sur le marché dans la région de Agon-Coutainville d'une propriété mesurant au total 76. 0m² comprenant 2 pièces de nuit. Pour le prix de 312000 euros. Cette maison possède 3 pièces dont 2 chambres à coucher, une salle de douche et des cabinets de toilettes.
Une propriété de 7 pièces principales et un gîte en complément. Côté jardin, 8094m² de terrain pour votre détente, loisirs et intimité,...
745 000 €
195 m²
7
4
terrain 8 094 m 2
Maison en bord de mer avec jardin
Réf 6651: Dans le centre d'AGON-COUTAINVILLE, une MAISON " COUP DE COEUR " avec de belles prestations. Elle se compose d'une pièce de vie lumineuse avec une cuisine aménagée et équipée, une chambre avec salle d'eau ouverte sur le jardin. Un espace...
592 000 €
146 m²
terrain 356 m 2
Longère
Blainville-sur-Mer
A 5 km d'Agon-Coutainville et 4 km des plages, LE CABINET FAUDAIS vous présente cette très respectable demeure au cœur du bocage normand: 10 pièces, dont 6 chambres en font un bien familial où chacun trouvera ses marques. Maison neuve à Regnéville-sur-Mer (50590) - MAISON-A-VENDRE.COM. 2 hectares de terrain et 200 m²...
526 500 €
10
terrain 2 ha
Propriété avec jardin
Bréhal
EXCLUSIVITÉ - MAISON 9 PIÈCES état neuf AU CALME à 1. 5 km de la mer. Ensemble immobilier pour particulier ou pro(dont TVA: 400 000 euros). À vendre: à 2. 5km de BREHAL (50290) découvrez cette maison de 9 pièces au calme de 600 m² avec ses 4 chambres...
2 520 000 €
343 m²
9
terrain 2.