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- Appareil puree, Magimix, Blanc dans Robots De Cuisine avec PrixMoinsCher
Appareil Puree, Magimix, Blanc Dans Robots De Cuisine Avec Prixmoinscher
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Nouvelle recette
pour 4-6 personnes:
1
kg de pommes de terre à purée*
100
ml de lait
50
g de beurre
noix de muscade
sel, poivre du moulin
1 Epluchez les pommes de terre, coupez-les en cubes de 2 à 3 cm de côté, rincez-les à l'eau froide et déposez-les dans le panier vapeur. Ajoutez 500ml d'eau dans la cuve, le panier vapeur, et lancez le programme VAPEUR pour 30 mn. Appareil puree, Magimix, Blanc dans Robots De Cuisine avec PrixMoinsCher. A la fin du programme, vérifiez que vos pommes de terre sont bien cuites, sinon prolongez la cuisson. 2 Videz l'eau de cuisson, ajoutez le batteur à blancs, les pommes de terre et le reste des ingrédients. Mixez la purée en mode EXPERT 1mn30/vitesse 3. Ajoutez du temps et/ou un peu de lait selon la texture désirée. © photos Sandra Mahut
© 2014 Hachette Livre (Marabout)
Astuce du chef
*Le poids indiqué se rapporte aux pommes de terre pelées. La variété des pommes de terre est primordiale: choisissez de préférence des Agata ou des Bintje.
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Recette proposée par Lili Cube
pour 4 personnes:
1
kilo de pommes de terre
500
ml d'eau
50
grammes de beurre
ml de lait
cuillère à café de sel
1 Couper les pommes de terre en cubes de 2 cm et les laver. Les mettre dans le panier vapeur. Mettre dans la cuve 500 ml d'eau, le panier au dessus et programme VAPEUR / 40 mn / 120°. 2 A l'arrêt, enlever le panier, vider la cuve et y mettre le batteur à blancs. Verser les pommes de terre cuites dans la cuve, ajouter le beurre, le lait, le sel et programme EXPERT / 30 sec / vit 6. Les recettes des internautes ne sont pas retestées par Magimix. Astuce du chef
Si vous aimez la purée de type écrasée, ne mixer que 15 à 20 secondes avec le batteur