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Si vous n'avez pas eu le temps ou l'envie d'étaler la salade de grains sur une plaque à pâtisserie pour terminer le refroidissement, vous pouvez sauter l'étape. Salade chou frisé et quinoa facile. Il permet juste au quinoa de refroidir plus uniformément, et élimine la possibilité que la salade soit un peu collante ou gommeuse. Ce dont vous aurez besoin 4 tasses quinoa cuit chaud 4 tasses de feuilles de chou frisé grossièrement hachées (1 paquet de 5 onces) ½ tasse d'oignon émincé 3 cuillères à soupe d'huile d'olive extra vierge 2 cuillères à soupe de jus de citron frais 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin blanc 2 cuillères à café de moutarde de Dijon 1 cuillère à café d'ail émincé Sel et poivre au goût Comment le faire Dans un grand bol, ou dans le pot dans lequel vous avez fait cuire le quinoa, mélanger le quinoa avec le chou frisé jusqu'à ce qu'il soit bien mélangé. Laissez-le reposer pendant environ 3 minutes pour que le chou frémit un peu. Dans un petit récipient, mélanger l'oignon, l'huile d'olive, le jus de citron, le vinaigre, la moutarde de Dijon, l'ail, le sel et le poivre.
Salade Chou Frisé Et Quinoa Facile
Couvrez la casserole et réduisez le feu à doux, laissez mijoter pendant environ 15 minutes jusqu'à ce que le quinoa soit tendre. S'il reste de l'eau, veillez à égoutter le quinoa avant. Pendant que le quinoa cuit, vous pouvez préparer le poulet. Ajoutez l'huile d'olive dans une grande poêle et faites-la chauffer à feu moyen-élevé. Faites cuire pendant environ 8 minutes, jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose mais qu'il commence juste à brunir un peu. Retirer le poulet de la poêle et laisser refroidir. Salade de quinoa de betterave de chou frise et de fromage de chevre | Woolwich Dairy. Dans un grand bol, mélanger le chou frisé, le poulet cuit, le quinoa, les graines de tournesol et les raisins secs. Dans un petit bol, mélangez au fouet tous les ingrédients de la vinaigrette au citron. Ajustez le sel et le poivre si nécessaire. Versez la vinaigrette sur la salade de chou frisé et mélangez vraiment bien. Saupoudrez de parmesan avant de servir. Notes de recette
La beauté de cette salade de chou frisé et de quinoa est qu'elle absorbera la saveur de la vinaigrette au citron au fil du temps, pour être encore meilleure le lendemain!
Salade
Quinoa – sec. Eau – Pour cuire le quinoa. Poulet – J'ai utilisé des poitrines de poulet; cuites, sans peau et désossées – hachées menu. Huile d'olive – Vous pouvez la remplacer par de l'huile végétale, de l'huile de tournesol, de l'huile de carthame ou de l'huile d'avocat. Sel et poivre – Au goût. Ail en poudre – Au goût. Choux frisé – Frais, haché très petit. Graines de tournesol – J'ai utilisé des graines non salées. Vous pouvez utiliser n'importe quelle graine de votre choix, les graines de citrouille fonctionneraient bien. Salade de chou frisé au chou frisé. Raisins secs dorés – Vous pouvez également remplacer les canneberges. Parmesan – Fraîchement râpé. La feta serait également bonne dans ce plat. Vinaigrette au citron
Jus de citron – J'ai utilisé du jus frais, vous pouvez utiliser du jus acheté en magasin si vous le souhaitez. Ail – Le frais est le meilleur! Haché. Orégano – Séché. Miel – Si vous n'avez pas de miel, vous pouvez remplacer par du sirop d'érable ou de l'agave. Comment préparer salade de chou frisé et de quinoa
Cuisson du quinoa – Commencez par combiner 1 tasse d'eau avec le quinoa sec dans une casserole et portez le tout à ébullition à feu moyen-élevé.